Dessa enkla enskål brownies har en av de mest antiinflammatoriska grönsakerna att tacka för deras underbara nyans
Nyckelkomponenterna för att göra Ube -brownies
Enligt Jolina, receptutvecklare bakom den osannolika Baker, är Ube Brownies den perfekta sammansmältningen av chewy, fudgy brownies och den läckra smaken av lila yams. För att göra dem kräver Jolina några enkla ingredienser som finns i de flesta vanliga brownie -recept, som smör, socker, ägg och mjöl. Men saker blir mycket mer spännande (och lila!) när Ube spelar in.
I det här receptet kan du hitta UBE i två former: extrakt och sylt. Som du kan köpa premade. Jolina rekommenderar dock att hon gör sitt Ube Halaya (Jam) -recept från grunden, som har läckra ingredienser som kondenserad mjölk, UBE och förångad mjölk. ”Glöm de färdiga, generiska Ube-sylt i butiken. Gör din egen Ube Halaya -sylt, så ser du inte tillbaka, säger hon på sin blogg. DIY -receptet resulterar i en söt spridning som är dekadent och krämig som kan användas som grunden för att göra flera andra recept som muffins eller kakor. Svimma.
Och naturligtvis skulle ett brownie -recept inte vara komplett utan några få (ton) vita chokladchips. I grund och botten är det säkert att säga när Ube och Brownie samlas är resultatet utanför denna värld. För mer Ube -recept har den osannolika Baker du täckt.
Ube brownie recept
Ger 24 portioner
Ingredienser
1 kopp osaltat smör smält och får svalna något
1 kopp granulerat socker
1/4 kopp packat brunt socker
1 stort ägg, rumstemperatur
17 oz ube sylt (cirka 2 koppar) vid rumstemperatur
2 msk ube -extrakt
2 1/2 koppar all-purpose mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 kopp vit chokladchips
- Förvärm ugnen till 350 ° F. Smörj en 9 x 13-tums bakpanna och lägg sedan den med pergamentpapper med ett litet överhäng på varje sida. Avsätta.
- Kombinera smör, 1 kopp granulerat socker i en stor skål.
- Tillsätt ägget, ube -sylt och 2 matskedar Ube -extrakt och rör om tills de kombineras.
- Sikt 2 1/2 koppar mjöl, 1 tesked bakpulver och 1 tesked salt i din ube -blandning och rör försiktigt tills inga betydande mjölstremor kvarstår (övermixar inte). Smeten kommer att vara tjock.
- Vik försiktigt i 1 kopp vit chokladchips tills den är jämnt fördelad.
- Överför till en förberedd panna och sprid jämnt med en spatel.
- Grädda i 30-40 minuter eller tills en tandpetare som är insatt i mitten kommer ut med minimala torra smulor.
- Kyl i pannan i 20 minuter, ta bort från pannan för att svalna helt och skär sedan i barer.
En herbalist delar fördelarna med blåbär, en annan antocyaninrik mat:
Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.
