Dessa läckra, glutenfria majsbrödmuffins tigger bara om en sida av chili

Därifrån kastar hon i jalapeños och noterar att om du är lite konservativ när det gäller värmenivå, vill du antagligen avgränsa din först. Hon rekommenderar också en annan mix-in, men du måste titta på videon för att få Intel på det. Tryck på Play för att se om Alt-Baking, San Francisco-inspirerad majsbröd kan tävla med din favoritversion. (Tyvärr, mormor, men det gör min!)

Glutenfri jalapeno majsbrödmuffins

Ingredienser
1 kopp medium slipade majsmjöl
1/2 kopp vitt rismjöl
1/2 kopp mandelmåltid
2 tsk bakpulver
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/4 kopp socker
2 ägg
1/2 kopp grapeseedolja
1 kopp osötad mandelmjölk
1/4 kopp honung
1/2 kopp Jarred Jalapenos, finhackad

1. Förvärm ugnen till 350 grader. Smörj stor muffinsenn med non-stick kokspray. (Alternativt kan göras som majsbröd i limpa eller kakpanna om det inte finns någon muffinsplatta.)

2. Kombinera alla torra ingredienser i en stor blandningsskål.

3. Kombinera alla våta ingredienser, utom jalapeños, i en medium blandningsskål. Vispa tills äggulor och honung är helt emulgerade i olja och mjölk.

4. Tillsätt våt blandning till torra ingredienser under omrörning för att integrera.

5. Rör i jalapeños-tailor uppgår till smak.

6. Dela smeten jämnt mellan muffinsplan. Grädda i 10 minuter, rotera, grädda i ytterligare 7-10 minuter, eller tills önskad gyllene färg uppnås. Bäst ätit varmt med smör!

Denna berättelse publicerades ursprungligen den 24 februari 2021. Det uppdaterades den 26 februari 2021.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.