Det här är kvinnorna som förändrar livsmedelsindustrin (för de friskare) just nu

Kom ihåg att vara frisk innebar att köpa Snackwells istället för Little Debbie och TCBY istället för Baskin-Robbins? Övergången mot legit bättre för att äta (och inte bara tro vad förpackningen säger till dig) under de senaste åren har varit massiv. Nu, mer än någonsin tidigare, vill konsumenterna inte bara veta vad de lägger i sina kroppar, utan var det kommer ifrån och vem som sätter i arbetet.

Naturligtvis har det att göra hälsosam mat lättare tillgänglig för fler människor inte bara har hänt över natten och arbetet är långt ifrån gjort. Oavsett om de skapar varumärken som tillfredsställer dina begär med ingredienser som du kan må bra om eller förespråka för förändringar i regeringens livsmedelspolitik, gör kvinnorna som markeras här allvarliga rörelser-för det större goda. Och den sockerfria glasyren på den glutenfria kakan: de är snabba att utöka en hand till andra kvinnor också.

Redo för en inspirerande boost? Fortsätt läsa för att lära dig om arbetet hos dessa barriärbrytande kvinnor.

Jamie Kantrowitz och Nicole Rice, grundare av bänkskivmat

Vilket bättre exempel på att använda mat som medicin än genom att bekämpa inflammation med de mest grundläggande matlagningsområdena: dina oljor, butter och kryddor? Detta är Mission Driving Countertop Foods, en linje med ayurvediska häftklamrar som grundades av Jamie Kantrowitz (en start- och riskkapitalveteran) och Nicole Rice (en doula och utbildade ayurvedisk expert). Med produkter inklusive ghee tillverkade med gurkmeja och en honung gjord med Moringa, kummin, fenugreek, havrestrå och kokosnötsolja för att öka bröstmjölkproduktionen i nya mödrar, vill bänkskivan ge din hälsa en ben-up redan innan du börjar lägga till din grönsaker och protein.

I april lanserar duon ett nytt initiativ: The Mother's Nourishing Program. Efter att ha födt, ägnas så mycket uppmärksamhet åt den söta lilla nyfödda, men mammor måste fortfarande tas om hand. Kantrowitz och Rice's mål är att hjälpa till att utbilda kvinnor om hur man använder matens läkande kraft för att ge sig själva, inte bara deras nya barn.

Katherine Miller, grundande verkställande direktör för Chef Action Network

Att äta ute med vänner eller familj är en av de enkla glädjen med liv-men du vet inte alltid var din mat kommer ifrån när du inte gör det själv. (Eller hur folket förbereder det.) Katherine Millers ideella, kock Action Network, förbinder passionerade kockar och utbildar dem i frågor som hållbar jordbruk och social rättvisa. Hon leder också kampanjer som lobbyverksamhet för förändringar i livsmedelsvärlden som rättvis behandling av arbetare, matlagning med näringsbeständig ingredienser och begränsar matavfall.

Kan också ha ett partnerskap med James Beard Association och undervisa de bästa kockarna i världen hur man vidtar åtgärder på vad många kan se som överväldigande, komplicerade matproblem.

Jenne Claiborne, skapare av Sweet Potato Soul

Stekt kyckling, kex och sås, mac 'n' ost ... det är ingen som förnekar utsökt södra mat. Välsigna Jenne Claiborne för att inte bara hitta geniala sätt att hälsa klassiska komfortmat, utan för att också skapa perfekta veganversioner. Den förstnämnda av Chloe som bidrar med kocken är att balansera en vegansk matabonnemangstjänst, YouTube -kanal, blogg och oh ja, hon släppte just sin första kokbok också.

Genom att dela sina friska matlagningstips på sådana otaliga sätt förändrar hon hur amerikanska favoriter tillagas, en frisk hushpuppy åt gången.

Dominique Crenn, kock på Atelier Crenn och Petit Crenn

Dominque Crenn utnämndes till världens bästa kvinnliga kock och är den första kvinnan som tilldelades två Michelin-stjärnor-ingen Big Deal eller något. Men förutom att servera himmelska köket på franska restauranger Atelier Crenn och Petit Crenn (båda i San Francisco), skapar hon också utrymme vid bordet, så att säga, för andra begåvade kvinnliga kockar. Nästa månad lanserar Crenn en Women of Food Series, med 12 topp kvinnliga kockar från hela landet.

I en sådan mansdominerad industri, Crenn är inte bara att föra kvinnor i framkant, hon visar samarbete som slår konkurrens.

Lisa Barnett, medgrundare av Little Spoon

Fram till för några år sedan var de enda butiksköpta barnmatalternativ som föräldrar hade av den hyllstabiliserade sorten. Efter att ha insett att det bara inte var mycket där ute, grundade Lisa Barnett Little Spoon, en prenumerationstjänst för måltider som levererar hälsosam, ekologisk purerad barnmat. För föräldrar som vill mata sin baby närande mat är det en livräddare: inte många nya mammor och pappor har tid eller energi att blanda upp söta potatis och avokado vid varje måltid.

Barnett gjorde också omfattande forskning om medianinkomsten för föräldrar med små barn för att göra henne service överkomligt. (Måltider kostar mellan $ 2.99 och $ 4.99, beroende på prenumerationen.) Nu är måltid en sak som kan tas av en trött ny förälders tallrik.

Lisa Curtis, grundare och VD för Kuli Kuli Foods

Moringa, en supergröner som är en ännu kraftfullare antiinflammatorisk än gurkmeja (ja, på riktigt!) är allvarligt trender just nu, och du har Lisa Curtis att tacka för det. Hennes företag Kuli Kuli är USA: s största Moringa -leverantör och företag blir bara bättre.

Curtis upptäckte först Moringa när hon frivilligt arbetade med Peace Corps i Västafrika, där hon var förvånad över att se lokalbefolkningen använda det som en kraftproteinkälla. Curtis tillbringade de närmaste åren med att samla in pengar för att etablera kvinnliga ledda Moringa-jordbrukssamhällen, särskilt i Haiti, en annan region där Moringa Trees trivs. Så i processen att göra amerikanerna friskare tillhandahåller hon jobb för kvinnor i utvecklingsländer.

Alison Cayne, ägare av Haven's Kitchen

När Alison Cayne öppnade ekologiska hälsosamma NYC Hot Spot Haven's Kitchen 2012, visste hon att det var tänkt att vara ännu mer än bara en chic plats att ta en hälsosam bit. Matlagningskurser hålls på Reg (så att andra kan lära sig att laga god-för-dig måltider hemma) och hon är också värd för evenemang som ägnas åt hållbarhet, livsmedelspolitik och samhällsaktivism i ett rymligt loftutrymme på övervåningen från caféet. Hon utvidgar också sin räckvidd genom att lansera en rad veganska såser (hejdå, sockerbelagda kryddor) och en kokbok.

Jordann Windschauer, grundare av baskulturen

Jordann Windschauer är en legende i Paleo och CrossFit -samhällena. Hon gick med i ett Tampa-baserat CrossFit-gym direkt efter examen från college och började äta paleo kort efter det. Windschauer blev en snabb hängiven av ätplanen-men som inte betydde att hon ville leva ett liv tomrum av brownies och muffins. (Vem gör det verkligen?) Hon började skapa sina egna hälsosamma recept utan konstgjorda ingredienser eller konserveringsmedel och började sälja sina godbitar på CrossFit -utmaningar. Skär till några år senare och hennes linje, baskultur, är nu tillgänglig nationellt på Walmart, Whole Foods, Wegmans och Kroger-AMONG andra återförsäljare.

Förutom att hon är chef för ett stort livsmedelsmärke vid 27 års ålder är hon också medlem i Women's Business Enterprise National Council, ett sätt för henne att få kontakt med andra passionerade kvinnor som arbetar mot samma förändringar som hon gör i livsmedelsindustrin.

Susan O'Brien, grundare av Hail Merry

Vissa kanske bara betraktar Susan O'Brien som en helgon för att grunda Hail Merry, en hälsosam godis som är gjord med rena, växtbaserade ingredienser. (Tänk: Peanut-Butter Cups, Lemon Ganache och Cookie Dough Bites men utan soja, majs eller GMO-vad.)

När hon tänkte på ett namn för sitt varumärke hämtade O'Brien inspiration från schackbrädet, där drottningen regerar om Talk About Girl Power. O'Brien tjänar också i styrelsen för New Friends, New Life, en Dallas-baserad ideell organisation som hjälper tidigare offer för människohandel och sexuell exploatering. Genom Hail Merry deltar hon i organisationens månatliga middagar, hjälper till att organisera barnevenemang och tillhandahåller mat- och sponsringsfonder.

Elizabeth Stein, grundare av rent Elizabeth

Elizabeth Stein lanserade sitt naturliga livsmedelsföretag rent Elizabeth 2009, aka innan friska snacks tog sig in i stormarknader och apotek över hela landet. Konsumenterna vann från början, men nyligen flyttar varumärket till en helt ny nivå, delvis tack vare en investering på 3 miljoner dollar från General Mills 301 Inc. division.

Förutom en ständigt växande produktlinje bildar Stein smarta partnerskap med andra kvinnliga ledda varumärken: Nyligen samarbetade hon med smaskiga yoghurtmärke Noosa, grundat av Aussie Koel Thomae, för att ge granola toppningar till deras grab-and-go-skålar. Samarbete är en vacker och läcker sak.

På tal om inspirerande är det millennialerna som skakar upp livsmedelsindustrin. Samarbetande kulinariska utrymmen revolutionerar också landskapet.