Den lågsocker ätande planen som hjälpte Molly Sims att hitta en hälsosam balans efter att ha fått ett barn

Att arbeta med hälso-tränaren Kelly Leveque är som att ha en supersmart BFF på hastighetsuppringning, hon råkar vara löjligt brainy om allt holistiskt näring. Det är därför kändisar som Emmy Rossum, Jessica Alba och Chelsea Handler vänder sig till wellnessguruen när de vill finjustera sina dieter. Leveques superpositiva filosofi (hon handlar om att skapa hälsosamma, hållbara matvanor för livet) är grunden för hennes nya bok, Body Love: Live in Balance, väg vad du vill och befria dig från matdrama för alltid.

Här, i en ny serie för Well+Good, öppnar den certifierade näringsläkaren och vara väl grundare om wellness -prövningar och förödelser från några av hennes mest kända klienter. (Stjärnor: De verkligen are precis som oss.)

Denna vecka? Molly Sims. Modellen, skådespelerskan och mor till tre var redan en master multitasker när hon och Leveque träffades. Då var Sims gravid med sitt yngsta barn och letade proaktivt efter en hälsosam plan för att komma tillbaka i form efter att hon födde. Här är All-Star Intel.

Molly Sims, 44, är en supermom, supermodell, framgångsrik skådespelerska (Las Vegas) och New York Times bästsäljande författare-hennes nya bok som heter Everyday Chic: Mina hemligheter för att underhålla, organisera och dekorera hemma, Och det är fullt av fantastiskhet.

Vi började arbeta tillsammans under hennes tredje trimester och utvecklade ett postpartum-program som syftar till att hjälpa henne att förlora babyens viktdel vars inkluderade att bygga mager styrka och muskler för att öka hennes ämnesomsättning. När Molly rensades för att träna, stod hon upp dagligen för att flytta vid 6 a.m. (Med 3 barn under 5 år, om hon inte gjorde det så skulle det bara inte hända.) Hon arbetade med Lo Roxburgh för att skum rulla sin kropp i justering och hjälpa hennes höfter att komma tillbaka tillsammans. Hon tränade också med Simone de la Rue of Body av Simone (och några mastertränare från studion när Simone inte var i stan).

Molly har fantastisk uppmärksamhet på detaljer, vilket innebär att jag kunde ge henne tillräckligt med struktur för att känna sig bemyndigad, men sedan gjorde hennes flit resten. När vi hade en plan var allt hon behövde göra att utföra.

Här är näringsprotokollet som jag föreskrev Molly för att hjälpa henne gå ner i baby vikt friska sätt.

Cool-Girl-klient: Molly får saker att hända! När hon tänker på något är det bara en tidsfråga.

Varför hon kom till mig för coaching: Hon ville hålla sin mjölkproduktion hög och sedan fokusera på att tappa hennes babyvikt genom att äta rent och koncentrera sig på sin näring-inte genom att beröva sig själv. Efter 25 års modellering var berövning Mollys standardläge. Detta är så vanligt att många kvinnor-det är en produkt av diet-och-kalorifonderad mentalitet som många av oss växte upp med.

Mitt näringsrecept: För Molly handlade det verkligen om utbildning och [etablera ett hälsosamt tankesätt]. Jag förklarade vetenskapen bakom blodsocker, insulin och begär. Att göra det hjälpte henne att sluta räkna kalorier och istället njuta av livsmedel som var bättre för henne-även om det innebar att de var kaloriskt tätare. Sedan handlade det om att utveckla en livlig regim, eller "lätt struktur" som jag gillar att kalla det. Jag rekommenderade att hon äter tre måltider per dag (bestående av Fab fyra: protein, fett, fiber och gröna), sa till henne att inte hoppa över en måltid och rådde henne att lägga till ett bro mellanmål på eftermiddagen om hon behövde det. Molly är upptagen, upptagen, upptagen, så vi såg till att hon var beredd. Hennes kylskåp ringdes in med Fab Four-You kan ta en rundtur här här.

Det handlar inte om restriktiva listor eller gör ditt liv eländigt-det handlar om uppgraderingen.

Den spelförändrande måltiden för hennes plan: Molly gillar flexibilitet. Till frukost njuter hon av ägg (som jag gillar på grund av proteinet), och om hon är på språng, grundar hon sig med en Fab Four Smoothie. Vi städade också hennes kaffedrycker, för det fanns mycket socker i det hon hade. Molly dikade kemiska sötningsmedel-de är mycket beroendeframkallande, kan mata dåliga bakterier i tarmen, som jäst och candida, och är kända för gastrointestinal nöd, inklusive uppblåsthet, gas och diarré. Om du måste ha ditt kaffe "sötat", välj organiska stevia-droppar, munkfrukt eller yaconsirap-de är alla låg- eller no-kalori-sötningsmedel tillverkade av hel matingredienser.

Till lunch lönade allt hennes förberedande arbete: hon kunde bygga fab fyra måltider så lätt. (Om du gillar att förbereda rekommenderar jag att du tänker i tre-dagars steg Max-det ger dig flexibilitet.) Hon använde brosnacks som primära kökstänger och hårtkokta ägg vid behov. Molly slutade också äta barnens mat och följde mina kolhydratförslag för att bränna utan att förvara fett.

En annan maträtt älskar Molly? Soppor! Hon gör en varje vecka, och jag är allt för det om hon behöver ett hälsosamt alternativ mellan lunch och middag. Anledningen till att jag godkänner är att hon gör dem med saker som benbuljong, kokosnöt eller avokadoolja och icke-stärkelsegrönsaker som zucchini eller broccoli. Sammantaget packar dessa ingredienser en ren, fab-fyra stans.

Jag stöder också soppa eftersom det är något som hjälper henne att undvika att bete på hennes barns tidiga middagstid. Molly och hennes man deltar i många middagar och sociala funktioner varje vecka. Så många av mina klienter möter dessa "restaurang- och festkrig", alltför men jag lär dem att dike drama genom att göra hälsosamma val i förväg. En teknik som verkligen resonerade med Molly var vad jag kallar en ”roadie.”Det är i princip bara en mindre, på-go fab fyra smoothie, och det hjälpte henne att komma till evenemang och känna sig balanserad. Mitt förslag är att ha 15 gram protein, så att du inte känner dig raven och tar tag i den första aptitretare utan att tänka. Protein och fett hjälper till att balansera blodsockret och få oss att känna oss mättade! Ta bara ett paket med rent proteinpulver, osötad mandelmjölk (eller vatten) och en mixerbott och skaka upp det.

Det riktiga flickan som hon var tvungen att rensa på vägen: Första gången vi träffade, Molly och jag gick igenom hennes kyl. (Hon älskar det ovanpå sin soppa och tigger att den skulle stanna!) Jag skrattade, och det stannade-men vad jag gjorde var att ge henne möjlighet att göra renare val. Jag rekommenderade några organiska alternativ och även råa får- och getversioner. Det handlar inte om restriktiva listor eller gör ditt liv eländigt-det handlar om uppgraderingen.

Borsta upp din tilläggsskick med den här guiden till naturliga sötningsmedel och lista över sätt att ladda ditt kaffe (sans socker).