De glutenfria frukostbarerna som håller OH She Glows 'Angela Liddon drivs hela veckan

Om dina vardagar är syltfyllda, vet du hur avgörande det är för måltider. Åh hon lyser bloggaren Angela Liddon känner din smärta; Den inflytelserika veganbloggaren släppte just sin nya lämpligt namngivna bok, Åh hon lyser Varje dag, Full av snabba, enkla växtbaserade recept som kan passa in i till och med de mest hektiska scheman. Men, Måltidsförberedelse krävs fortfarande.

Eftersom Liddon inte pratar samtalet utan att gå på promenad, tar hon över Well+Good Instagram denna söndag 18 september för att visa exakt hur hon måltid förbereder sig för veckan. Inte bara kommer hon att dela sina go-to-tips, utan hon kommer också att visa i realtid vad hon äter på en genomsnittlig helgdag. (Nu är det dags att ta reda på om kända matbloggare äter vackra måltider på reg!)

Här ger hon upp varorna tidigt för en av de livsmedel som hon piskar upp på söndagen: Strawberry Oat Croble Bars. Liddon har en vana att göra ett helt parti av barerna på söndagen så att de är redo att äta under veckan. Få receptet nedan och följ sedan Well+Good's Instagram på söndagen för att lära dig mer om hennes måltider och upptagna-hacks-hacks.

Fortsätt läsa för Angela Liddon's Strawberry Oat Crumble Bars, som presenteras i hennes nya kokbok Åh hon lyser varje dag.

Strawberry Havre smulor staplar

Dessa läckra "när som helst" barer är vegan, lunchlådvänlig, glutenfri och tillverkad med en raffinerad sockerfri jordgubbe-vanilj chiafrö Jam. (Med chia sylt kommer staplarna att vara lätt söta; om du använder butiksköpta sylt kommer de att vara mycket sötare.) Det är svårt att motstå att gabba dem när du skiv dem, men jag tycker faktiskt att de smakar bättre dagen efter, efter att smakerna har haft en chans att smälta i kylen över natten. Jag rekommenderar också att göra chia sylt i förväg, så det har tid att svalna i kylen innan du börjar göra receptet.

När de är kylda är staplarna upp (tack vare kokosnötsoljan), men vid rumstemperatur mjuknar de och kommer praktiskt taget att smälta i munnen medan du äter dem! Hursomhelst kommer du att bli galen över det rostade solrosfröet "Cookie" -skorpan. Njut av dessa som en snabb frukost med te eller kaffe, som ett eftermiddagssnack när du behöver ett boost, eller värms upp till efterrätt med en skopa glass.

Ingredienser
Tjänar 12 till 16

För jordgubbs chiafröstopp:
3 till 4 koppar frysta blandade bär
1/4 kopp ren lönnsirap
Streck av fint havssalt
2 msk chiafrön
1/2 tsk ren vaniljextrakt
1/2 tsk ren vaniljbönpulver eller 1 stor vaniljböna, delad längd och frön skrapade ut
Pressa färsk citronsaft

För staplarna:
1 1/4 koppar Strawberry-Vanilla Chia Seed Jam eller butiksköpta sylt
1 kopp skrovade solrosfrön
3 koppar glutenfri rullad havre
1/4 tsk plus 1/8 tsk fint havssalt
1/2 kopp jungfru kokosnötsolja
1/4 kopp ren lönnsirap
3 msk brun ris sirap
1 msk solrosfrössmör

För chiafröstänger:

1. Rör i bär, lönnsirap och salt i en medium kruka. Ta till en sjuda över medelhög värme och koka i fem till sju minuter tills bären har mjukat (de kommer att släppa mycket vätska under denna tid).

2. Minska värmen till medelstora och mos försiktigt bären med en potatismasher tills de mestadels är smidiga. Sylt kommer fortfarande att se väldigt vattnigt ut vid denna tidpunkt, men detta är normalt.

3. Tillsätt chiafrön och rör om tills de kombineras. Simma över låg-mediumvärme under omrörning ofta (minska värmen vid behov för att undvika att fastna) i åtta till 15 minuter mer, tills mycket av vätskan har kokt av och blandningen har förtjockats något.

4. Ta bort från värmen och rör om i vaniljextraktet, vaniljbönpulver och citronsaft (om du använder). Överför blandningen till en skål och kyl, upptäckt, tills den är sval, åtminstone ett par timmar. För snabbare kylning, poppa sylt i frysen, upptäckt, i 45 minuter, omrörning var 15: e minut. Chia Seed Jam kommer att hålla i en lufttät behållare i kylen i upp till två veckor. Det fryser också bra i en till två månader.

För staplarna:

1. Stek solrosfrönna om så önskas: Förvärm ugnen till 325 ° F. Sprid frönen över en stor kantad bakplåt i ett jämnt lager. Stek i nio till 12 minuter tills de är lätt gyllene på vissa platser. Ta bort från ugnen och lägg åt sidan.

2. Öka ugntemperaturen till 350 ° F. Linje en 9-tums fyrkantig panna med pergamentpapper, vilket lämnar lite överhäng, vilket gör det enkelt att lyfta ut stängerna senare.

3. Kombinera solrosfrön, havre och salt i en matprocessor.

4. Smälta oljan på låg värme i en liten kruka. Ta bort från värmen och visp i lönnsirap, bruns sirap och solrosfrössmör tills den kombineras. Häll den våta blandningen ovanpå havreblandningen i matprocessorn och bearbeta tills blandningen samlas, 10 till 15 sekunder. Degen ska känna sig ganska tung och fet, och det borde inte finnas några torra fläckar. Om det finns, process i fem sekunder till. Om det av någon anledning fortfarande är för torrt, försök att lägga till vatten, en tesked åt gången och bearbeta igen tills det kommer samman.

5. Sätt åt sidan 1 1/4 koppar av havreblandningen för toppningen. Crumble den återstående havreblandningen över basen på den beredda pannan i ett jämnt lager. Börjar i mitten, tryck ner med fingrarna (du kan lätt våta dem om de sticker) för att sprida sig och packa ner skorpan. Tryck ner degen. Även ut kanterna med fingertopparna. Prick skorpan med en gaffel i nio gånger för att tillåta ånga att fly.

6. Förbake skorpan i 10 minuter. Ta bort från ugnen och låt svalna i fem minuter. (Om skorpan puffade upp medan du bakar, tryck försiktigt ner på den för att släppa luften.) Sprida sylt i ett jämnt lager över jordskorpan. Cruls den reserverade 1 1/4 koppar havreblandningen jämnt över sylt.

7. Baka, upptäckt, i 14 till 18 minuter mer, tills toppningen är lätt fast vid beröringen. Toppningen blir inte gyllene i färg-det kommer att förbli samma skugga som den var innan bakning. Låt svalna i pannan på ett kylställ i 45 till 60 minuter och överför sedan pannan till frysen i 30 minuter tills den är helt cool. Lyft ut plattan och skiv den i rutor eller staplar. Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i flera dagar, eller lindas upp och lagras i frysen i fyra till fem veckor.

Omtryckt från Åh hon lyser varje dag Genom arrangemang med Avery, en medlem av Penguin Group (USA) LLC, ett Penguin Random House Company. Copyright © 2016, Glo Bakery Corporation

Vill ha fler idéer om vad du ska äta på dagar när du är galen upptagen? Alla dessa måltider kan göras på 15 minuter (eller mindre). Och skaka upp ditt salladspel med dessa go-to-ingredienser från 14 Wellness-påverkare.