De bästa veganrestaurangerna i varje stat för växtbaserade gropstopp

Denna söta och mysiga vegan- och vegetariska kafé sportar en full kaffebar plus en heldagsmeny med frukost, smakliga rätter, tacos, chilis, smörgåsar och cocktails. Våren för den hjärtliga frukostburrito, tillverkad med röda potatisar, svarta bönor, spenat, rödlök och tofu, toppad med en koriantro limesdressing och lindad i en mjöltortilla.

Arkansas: Meme's Twisted Potato, Little Rock

Nästa gång du rullar genom Little Rock, se till att stanna vid Meredith Coleman's, alias Meme's, för att prova några av hennes komfortmat skapade av lokalt anskaffade ingredienser (de kommer från antingen Colemens egen trädgård, närliggande gårdar eller det lokala co- op). Se bara till att spara utrymme för en långsam kokt BBQ-jackfruit taco-eller två!

Kalifornien: Gracias Madre, Los Angeles

Att minska de veganvänliga platserna i Kalifornien var ingen enkel prestation-det finns till synes oändliga alternativ från San Francisco till San Diego. Gracias Madre i Los Angeles stjäl mitt hjärta för sin fantastiska trädgårdsorienterade inredning, jordcentrerad inställning till matlagning och läckra, ekologiska och växtbaserade mexikanska meny. Prova deras enchiladas verdes: tomat, avokado, zucchini, potatis, cashew crema och svarta bönor (*kock kyss*).

Colorado: Watercourse Foods, Denver

Watercourse Foods har serverat vegansk komfortmat till sitt samhälle sedan 1998 och förblir en favorit bland alla växtbaserade ätare i staten. Deras helgbrunch är super populär (hej, 7 mimosor), och diners älskar deras fluffiga bovete pannkakor med val av chokladchips, bär och grädde eller banan och valnötter.

Connecticut: Ion, Middletown

Nutmeggers älskar jon för sin stora meny, välsmakande, från skrap vegansk matlagning och dess överdådiga kakor (japp, de är mejerifria). Glutenfria diners kommer också att hitta mycket att älska här, inklusive den vita musslan pasta (med kungliga trumpetsvampar och cashew parmesean). Avsluta din måltid med en bild av immunförstärkande brandcider.

Delaware: Drop Squad Kitchen, Wilmington

En av Delawares enda vegan- och vegetariska vänliga utposter, Drop Squad Kitchen är ett hemtrevligt men ändå modernt kafé känt för sina falafelburgare och köttfria soulmaträtter (japp, vegan revben och mac och ost). Om du planerar ett evenemang erbjuder Drop Squad Kitchen också fullservicetid.

Florida: Plant Miami, Miami

När du är klar med Gallery som hoppar genom Wynwood Art District, gå över till Plant Miami för ekologiska, säsongsrätter från Executive Chef Horacio Rivadero. Alla produkter för denna högviber hotspot odlas på sin systerfastighet, Paradise Farm.

Georgia: Herban Fix, Atlanta

Herban Fix är en modern, chic restaurang i Atlanta som serverar sydostasiatiska fusionsrätter av kocken Wendy Chang, som flyttade till Atlanta från sitt ursprungliga Taiwan när hon var 17 år gammal. Hennes salta grillade aubergine med basilika och vitlök är en publikfavorit, och alla hennes klimpar är handgjorda från grunden.

Hawaii: 'Ai Love Nalo, Honolulu

Hawaiian mat över hela linjen är känd för att använda läckra färska ingredienser, men 'ai Love Nalo tar växtbaserad hawaiisk mat till nästa nivå. Beställ kaukau lū'au skålen, som kombinerar Okinawan sötpotatis, taro, brödfrukt och kokosnötsås med ditt val av poi, brun ris, hirs eller tofu poke och färska greener. Och spara utrymme för efterrätt-mjukbetjäna (tillverkade av bananer och kokosmjölk) täckt av en kakao "magisk skal" sås är saker som hawaiianska drömmar är gjorda av.

Idaho: BBQ4Life, Boise

Namnet förklarar ganska mycket nivån på hängivenhet som denna grillplats har för alla saker eldgrillad och skivad i en generös hjälp av ägaren Brad Taylor's Family Secret Sauce. Och medan denna rökfog tillgodoser både köttätare och växtbaserade beskyddare, har den fått ett rykte för sina veganalternativ som potatissallad, mac 'n' ost och rökt tempeh-smörgåsar.

Illinois: Native Foods, Chicago

Denna helt växtbaserade minikedja öppnades först i Palm Springs, CA, 1994, och har nu åtta platser, inklusive en i Windy Cindy. Med hållbarhet inbyggd i sitt kärnuppdrag har restaurangen belysningsarmaturer gjorda av återvunnet kartong och återvunnet ekbord.

Indiana: Tre morötter, Indianapolis

Ursprungligen inbäddat på stadsmarknaden har tre morötter nu en andra plats på Fountain Square. Om du kan motstå samtalet från avokado toast kan du prova seitan-det är gjort internt.

Iowa: Trumpet Blossom Café, Iowa City

Med en tagline som "Vi är här för att få dig att må bättre", är det svårt att gå fel. Trumpet Blossom Café är en ekologisk, växtbaserad restaurang som serverar allvarligt vackra och läckra rätter.

Kansas: Lotus Leaf Café, Wichita

Hipster-Cute Lotus Leaf Cafés meny innehåller kött, men veganer kommer att vara hjärtögon för deras råa, vegan och glutenfria "ost" kakor samt rätter som cauli-mata-sallad, som har stekt blomkål, rödlök, Jalapeno, tomat, gul paprika, kryddade svarta bönor, buffelsås och vegansk ranchdressing. (Ja, du läser rätt: Vegan Ranch Dressing.)

Kentucky: Roots, Louisville

Som svar på vad det kallar en "brist på exklusiva vegetariska matsal" -alternativ öppnade rötter i Louisville tillsammans med sin systerrestaurang, Heart & Soy. Ät äter ett antal asiatiska fusionsfiskar medan du smuttar på något från den omfattande te-menyn.

Louisiana: Seed, New Orleans

Seed är ett lätt, ljust och blåsigt kafé som serverar trädgårdsbaserade versioner av New Orleans-favoriter, som Gumbo med traditionell Roux, Okra, Green and Red Peppers, Collard Greens, Svamp och Seitan.

Maine: Chase's Daily, Belfast

Chase's Daily är en marknad, bageri och restaurang i Belfast som serverar en växtbaserad middag en gång i veckan-den enda gången middagstjänsten erbjuds (lunch serveras dagligen). Om du inte kan få en middagsres (som ärligt talat är värt att planera din resa runt) kan du fortfarande stanna vid deras blomsterbutik för några underbara lokala blommor.

Maryland: Land of Kush, Baltimore

Om du letar efter lite vegansk själsmat hittar du den här. Från "Crab" -kakor, sojabaserade grillribbor och svarta ögonfritters har Land of Kush allt. De har också en imponerande smoothie-meny, vilket gör det till ett viktigt stopp efter träning.

Massachusetts: Forage, Cambridge

Med en massa kvalitetsalternativ i hela Massachusetts sticker Forage i Cambridge ut för att vara en gårdsdriven fin matrestaurang med en helt separat vegansk smakmeny för en rimlig $ 40-go stor och lägga till en parning av ekologiska och biodynamiska viner för $ 25; Det är väl värt priset.

Michigan: Detroit Vegan Soul, Detroit

En resa till Detroit är inte komplett utan soulmat, och Detroit Vegan Soul erbjuder den första växtbaserade Soul Fool-upplevelsen i staden. Se till att du provar Hush Puppies, Okra Stew och Soul Platter med Mac-N-Cheese, Cornbread, Shiitake Mushrooms, Maple Glazed Yams och Hoppin 'Johns.

Minnesota: J. Selby's, Saint Paul

J. Selby's är inte bara helt växtbaserad, den har separata menyer för gluten-, soja- och trädnötkänsliga ätare också. Deras skålar är fyllande, kreativa och läckra, men hamburgaren kommer att göra köttälskare dubbelkontroll som de inte vandrade in i en skakningshytt.

Mississippi: High Noon Café, Jackson

Veggie-vänliga alternativ är få och långt mellan i Magnolia-staten, men högmiddagens kafé kommer igenom i en nypa med stapelmenyalternativ som dess harmony skål (ångade broccoli, morötter, blomkål, edamame och bakad tofu serveras över långt kornbrun ris med en vegansk sesamsås) och månatliga växtbaserade potlucklunchar.

Missouri: Café Gratitude, Kansas City

Kaliforniens favorit Vegan Mini-Chain, Café Gratitude, har flera platser i Los Angeles och San Diego. Mindre känd är dess utpost i Kansas City, som serverar några av Missouris bästa veganmat. Få den ödmjuka, en curryskål som hyllar indiska kökets starka vegan tradition.

Montana: Good Food Store, Missoula

Självutnämnda som en av "Montanas naturliga underverk", är Pull-No-Punches Good Food Store en veganvänlig marknad med en mängd läckra beredda livsmedel för hälso- och växtinriktade.

Nebraska: Modern kärlek, Omaha

Andas nytt liv i Omahas veganerbjudanden är modern kärlek, som tjänar vad det kallar ”Swanky Vegan Comfort Food.”

Nevada: Go Vegan Café, Las Vegas

De som letar efter en paus från Vegas överdrivna kommer att hitta det på Go Vegan Café, en hemtrevlig restaurang utanför remsan. Diners kan välja mellan chia pudding till (glutenfri) pizza till råa hamburgare. Du lämnar inte hungriga-jag hade lagt pengar på det.

New Hampshire: Willows växtbaserade matställen, Concord

Njut av smörgåsar, sallader, omslag och mer på denna veganrestaurang i New Hampshires huvudstad. Beskyddare kommer för säsongens specialerbjudanden (som sommarrullar med morötter, sallad, vermicelli och jordnötssås) men stannar för att hänga med caféets svansande maskot, Kuma.

New Jersey: Seed to Sprout, Fair Haven

Du kan välja mellan smoothies, brunchfaver (som BLT -omeletten, tillverkad med kokosnötbacon och cashewost), skålar och mer på detta organiska vegankafé. Letar bara efter en snabb sip-me-up? Prova matcha eller gurkmeja -lattes, som har ångad kokosnötsgrädde och agave nektar.

New Mexico: Köket, Santa Fe

Denna säsongsbetonade, gård-till-bord Nook serverar en två-rätters Prix Fix Lunch tillagad av en kvinna, Olive Tyrrell. Pro tips: Menyn (som ändras dagligen) är inte uteslutande vegan, så du vill ringa framåt för att se vad Olive har i butiken.

New York: ABCV, New York

Andas nytt liv i New York Citys Vegan Dining Scene är ABCV, den senaste delen i Jean Georges 'ABC Kitchen Mini-Impire. Prova den gröna kikärt hummus och trenden du jour, stekt rostad blomkålhuvud. (Eller som, allt som slår din fantasi-du kan inte gå fel här.)

North Carolina: Plant, Asheville

Asheville är en bergsoas med fantastiska restauranger, hantverksöl, massor av konst och en mängd utomhusaktiviteter. Växt är känt för att vara en av de bästa veganrestaurangerna i staten och erbjuder både smakfulla och söta delikatesser.

North Dakota: Green House Café, Fargo

North Dakotas enda helt veganrestaurang erbjuder en skiffer soppor, smörgåsar och smoothies samt mer, ska vi säga, kreativa alternativ, som en glaserad donutostburgare. Dess desserter-cupcakes, brownies, morot cake osv.-är de verkliga publikerna.

Ohio: Cleveland Vegan, Cleveland

Cleveland Vegan är ett fullservicekafé, restaurang, bageri och cateringtjänst som har varit öppen sedan 2014. Prova deras krispiga tofu -tacos med Sriracha Lime Slaw, Pineapple Salsa, Avocado och rädisor.

Oklahoma: The Loaded Bowl, Oklahoma City

Det som brukade vara bara en lastbil har vuxit till en tegel och murbruk för Oklahoma Citys The Loaded Bowl. De serverar oöverskådligt lustigt belastade veggie- och spannmålskålar.

Oregon: Farm Spirit, Portland

Fråga alla veganer i Oregon vad den bästa restaurangen är, och alla tecken pekar på jordbruksanda i Portland. Med en modern, finare matlagning, skapar Farm Spirit one-of-a-kind rätter med Pacific Northwest Ingredients. Erfarenhetsbeskrivna på webbplatsen som "Part Show and Part Communal Dinner Party" -IS Tasting Menu-Only.

Pennsylvania: Apteka, Pittsburgh

Apteka serverar all-vegan östeuropeiska inspirerad mat, ett nick till stadens invandrare förflutna. Första timers till restaurangen eller östeuropeiska rätter måste prova pierogiplattan.

Rhode Island: Wildflour, Pawtucket

Vilda blommor är specialiserade på veganbakade varor, kallpressade juicer, kaffe och lunchalternativ. Lämna inte utan muffin i handen.

South Carolina: Gnome Café, Charleston

Foodies flockar till Charleston, så det följer att staden kommer att ha stellar vegetariska och veganalternativ också. Gnome Café är en av de lokala favoriterna, med sina frukost- och lunchalternativ som en vegan bulgogi koreansk skål komplett med brunt ris, bulgogi tofu, sesam broccoli, röd kål, färsk daikon och koriander. (Men de med en söt tand kommer att dröja över de vegan kanelrullarna.)

South Dakota: Sanaas gourmet, Sioux Falls

Sanaas gourmet är ett hemkoktemple till glutenfri och vegetarisk medelhavsmatlagning, med gott om veganalternativ. Missa inte aubergine Mosakaa.

Tennessee: The Wild Cow, Nashville

East Nashville's The Wild Cow gör allt internt, inklusive bakverk, lager, såser och allt annat du kan föreställa dig (åh hej, vegan queso). De har också en roterande välgörenhetsorganisation, som får 2.5 procent av all torsdagsförsäljning.

Texas: Beer Plant, Austin

Texas första vegan gastropub är ölväxt, i Austin, som kombinerar hantverksöl, vin och cocktails med växtbaserad mat. Ord på gatan är att Buffalo blomkål och svärtad broccoli går bra med humle och malt.

Utah: Zest Kitchen & Bar, Salt Lake City

Zest i centrala Salt Lake City serverar vegan, vegetariska och glutenfria rätter i ett smart utformat industriutrymme. Denna 21-och-över restaurang serverar också inte-att-sakna cocktails, som den höga zest whisky sur (håll äggvit, natch).

Vermont: Pingala Café, Burlington

Pingala Café i Burlington har nyligen öppnat en andra plats i Williston, vilket ger fler Vermonters en möjlighet att äta sitt närande, tröstande och ansvarsfull veganmat. Första timers bör få den Buddha-ful skålen med kokosnötbrun ris, ångad grönkål, broccoli, rostad sötpotatispuré, bräserad tempeh, ingefära-plockade grönsaker, solrosfrö crunch och jordnötssås. (Ha en vegan tot på släp? Pingala har också en barnmeny, komplett med en kokosnöt cheddar quesadilla eller grillad ost.)

Virginia: Fresca på Addison, Richmond

Fresca på Addison är ett fader-dotter-run café som specialiserat sig på lokal, färsk, ekologisk och köttfri mat. Fans flockar där särskilt för smörgåsar och tegelugnpizzor.

Washington: Plum Bistro, Seattle

Washingtons Plum Restaurant Group har fem utposter i hela staten, inklusive en matbil. Avsnittet av sin Seattle Restaurant Plum Bistro som är helt tillägnad hamburgare (serveras med russet pommes frites) hjälper den att sticker ut från tävlingen. Sugar Plum Sweet Shop, som ligger bara några gator ner, kommer att tillfredsställa din söta tand med urvalet av veganglass, vaniljsås, sorbeter och bakverk.

Washington, D.C.: Elizabeth har gått rå

Grundare och ägare Elizabeth Petty introducerades till en rå vegansk diet när hon fick diagnosen bröstcancer. Nu delar hon och verkställande kock Francisco Hernandez den passionen för ren mat med matgäster varje fredagskväll med en provsmakningsmeny som serveras i ett federalist-era radhus i centrum D.C.

West Virginia: Bluegrass Kitchen, Charleston

Bluegrass Kitchen serverar en allätande meny som tar hand om att vara vänliga mot växtbaserade ätare och serverar modern mat som uteslutande kommer från West Virginia och Appalachian Mountains i sin återställda matsal från 1920-talet.

Wisconsin: Riverwest Co-op Café, Milwaukee

Riverwest Co-op Café (som är kopplad till en livsmedelsbutik) förkunnar stolt på sin webbplats: "När vi säger" vegan "menar vi det."Och eftersom du lika gärna kan vara avtalsenligt skyldig att prova lite ost medan du är i Wisconsin-även om du är vegan-riverväst erbjuder en mjölkfri quesadilla, grillad ost och tonfisksmälta.

Wyoming: Sweet Melissa, Laramie

Sweet Melissas tagline är "Servering Comfort Food för den hemlösa vegetarianen sedan 1999.”Lokalbefolkningen älskar Lentil Walnut Burger, Vegan Peanut Butter Pie och Daily Specials.

Ursprungligen publicerad 11 september 2017. Uppdaterad den 7 oktober 2019.

Föredrar att laga din veganpris hemma? Dessa är de 10 bästa veganiska kokböckerna på Amazon. Och visste du att en växtbaserad diet kunde bidra till att minska risken för diabetes?