$ 2-kryddan blandar en MD använder för att ge sina måltider antiinflammatoriska krafter

"Gurkmeja är en stor del av indisk curry, vanligtvis blandad med kardemumma, koriander, kryddnejlika, saffran och kummin. Den stora tunga hitteren med hälsofördelar kommer från gurkmeja med sin aktiva ingrediens curcumin, säger han. "Curcumin är känd för sina antiinflammatoriska egenskaper och är faktiskt så kraftfull att det kan matcha effektiviteten hos vissa antiinflammatoriska mediciner utan biverkningarna."

Dr. Sonpal använder gurkmeja i nästan varje indisk mat han gör. "Min mamma gör att kryddan blandas i en behållare för mig. Hon är läkaren på den, säger han. "Min personliga favoritmat att ha det med är paneer (ost) och grädde, tomatbaserad curry."

Så där har du det: Två läkare-godkända kryddor som du antagligen redan har sittande i ditt skafferi. Oavsett om du lägger till vitlöksrostad i olja av oregano till din avokado toast eller piskar upp en av de bästa gurkmeja-packade curryerna du någonsin har smakat, kommer du att slåss mot inflammation innan du vet det.

Gurkmeja fördelar förklarade av en dietist: