Visst, att äta mindre kött är trendigt, men är det faktiskt friskt?

Vegetarian: Vegetarianer äter inte kött, men de kan äta mejeri, ägg och andra produkter där ett djur var involverat i processen men inte dödade.

Pescatarian: Människor som inte äter kött men äter fisk är pescatarianer. De flesta pescatarianer äter mejeri och ägg, men vissa gör det inte.

Flexitär: Detta är en person som har en främst vegetarisk diet men ibland äter fisk eller kött.

Växtbaserad: Någon som följer en växtbaserad diet kan äta kött, men gör det inte till huvudfokus för deras diet eller måltider. (Det är ganska lik flexitarism.)

Finns det hälsofördelar med att inte äta kött eller äta mindre av det?

Enligt Gorin finns det flera fördelar med att minimera köttförbrukningen och till och med ge upp det helt. "Studier har definitivt visat att äta en vegetarisk diet kan ha många hälsofördelar," säger hon. Här förklarar hon några av dessa fördelar:

1. Att äta mindre kött är bra för hjärthälsa. "En studie i [tidskriften] Näringsämnen fann att att äta en vegetarisk diet kan hjälpa till att minska risken för typ 2 -diabetes och koronar hjärtsjukdom, säger Gorin. På en relaterad anmärkning har andra studier visat att dieter med mycket rött köttförbrukning öka Dessa risker, som går hand i hand med studie Gorin höjdpunkter.

2. Minimering av köttförbrukningen är ansluten till hälsosam vikthantering. Gorin påpekar att samma studie som publicerades i Näringsämnen Upptäckt ovan visar att en vegetarisk diet också är kopplad till hälsosam vikthantering. Att upprätthålla en hälsosam vikt är kopplad till bättre hjärt -kärlhälsa, en annan anledning till att dessa fördelar är kopplade till.

3. Köttlösa dagar är korrelerade med bättre allmän hälsa. Du behöver inte ge upp kött helt för att skörda många av fördelarna. "Att äta mindre kött och fylla i dessa luckor i din diet med mer växtbaserade livsmedel kan definitivt ge fördelar," säger Gorin. "En studie i [tidskriften] Folkhälsa näring fann att flexitärer hade friskare dieter de dagar de åt köttlösa dieter."Naturligtvis påpekar hon att det inte räcker bara för att minimera köttförbrukningen; du måste ersätta den med livsmedel kopplade till att förbättra hälsan.

4. Du kan sänka din risk för cancer. Data från Oxford Vegetarian Study fann att en flexitär diet (som i detta fall inkluderade fisk och fjäderfä, men inte andra former av kött) korrelerades med lägre risk för vissa cancerformer, inklusive koloncancer. Forskarna fann att människor som åt på detta sätt tyckte det var lättare att äta mer grönsaker och frukt än de som inte gjorde det, en viktig anledning till länken.

5. En vegetarisk diet kan vara bra för din tarm. En studie publicerad i tidskriften Frontiers in Nutrition fann att att hålla sig till en vegansk eller vegetarisk diet kan hjälpa till att öka de goda bakterierna i tarmen; Deltagare som inte ätit kött hade högre nivåer av vissa bra bakterier än deltagare som ätit kött. En anledning till att forskarna ger för detta är att de vegan- och vegetariska grupperna åt mer fiber än köttätarna, och fiber är riktigt bra för tarmhälsa.

Hur man får alla näringsämnen du behöver utan att äta massor av kött

Att äta kött har hälsofördelar, särskilt protein, järn, zink, magnesium och B -vitaminer. Så om du ger upp det är det viktigt att du fyller dessa näringsmässiga luckor med andra livsmedel. Här är vad du ska lägga till i din livsmedelslista, enligt Gorin:

1. Soja: "Sojabaserade livsmedel som tofu och edamame är kompletta vegetariska proteiner som inte bara ger protein utan också fiber," säger Gorin. Att vara ett komplett protein betyder att det har alla nio essentiella aminosyror.

Soja har en kontroversiell rep i wellnessvärlden, men här är varför RDS i allmänhet älskar det:

2. Nötter: Nötter är en bra proteinkälla, friska fetter och fiber. Gorins favorit är pistascher. "Många människor vet inte att pistascher är bland de högsta protein-snacknötter," säger hon och tillägger att hon gillar att lägga till dem i sina sallader för extra crunch.

3. Bönor: "Jag älskar att rekommendera att människor inkluderar bönor, som njurbönor, pintobönor och svarta bönor i sina dieter," säger Gorin. "Bönor ger protein, fiber och många andra näringsämnen."Ett sätt som hon rekommenderar att du försöker bönor som du kanske inte har tänkt på: att göra en vit bönpizza.

4. Skaldjur: "Om du vill minska köttförbrukningen kan skaldjur vara en bra proteinrik mat att lägga till din diet," säger Gorin. "Fettfisk som lax och sardiner levererar den hjärtfriska omega-3s EPA och DHA, förutom en utmärkt mängd protein."

Tips för att äta mindre kött

Om du är van vid en köttcentrisk diet men har ett hälsomål att äta mindre, har Gorin ett stort tips: packa ditt skafferi så att du är inställd på framgång. "En av de riktigt fantastiska sakerna med växtbaserad ätande är att det är lätt att fylla på en leverans av ingredienser som kommer att hålla en riktigt lång tid långare än färskt kött!" hon säger. "Fyll ditt skafferi med boxad tofu, burkar med bönor och påsar med nötter."

När det gäller att äta ute säger Gorin att hennes största råd är att verkligen ta tid att läsa hela menyn. "Du kanske måste göra några justeringar när du äter ute, men de är faktiskt ganska enkla att göra det. Ofta, om en ingrediens listas någonstans på en meny, är det rättvist spel, säger hon. "Så om du vill ha en sallad kan du be om att byta ut biff eller kycklingbröst för det hårdkokta ägget som du ser någon annanstans på menyn."Oftare än inte är servitörer och kockar glada att göra ersättningarna.

Här är några gånger på att äta en mer växt-framåt diet. Och det här är den största frågan som en registrerad dietist får när det gäller att inte äta kött.