Pu'er är 'Champagne of Teas' som är bra för ditt hjärta

Pu'er te -fördelar för hjärta och tarmhälsa

Med alla kombucha-sippande och probiotiska poppning pågår har många människor visat sig för att bakterier (åtminstone vissa typer av bakterier) är bra för tarmen. Så är också fermenterat pu'er te.

"Redan i forntiden hade kineserna redan upptäckt det medicinska värdet på pu'er te," säger Sit. En vetenskaplig studie fann att denna typ av te har en mycket mångfaldig bakteriemakeup, vilket är bra nyheter när det gäller tarmhälsa. "Att dricka det är fördelaktigt för tarmen och magen, enligt min erfarenhet. Jag har haft det dagligen efter frukost i många år och har sett hur det kan förbättra matsmältningen och hjälpa till med förstoppning, "säger Sit och delar sin egen personliga upplevelse.

Kyle förklarar att pu'er te kan jäsas under olika tidslängder. "På samma sätt som vin är vissa fermenterade i flera år och det kan vara ganska dyrt att köpa," säger han. En längre jäsningsprocess smakar inte bara annorlunda än en som inte har fermenterats så länge, men enligt den vetenskapliga studien kommer den att ha ett större utbud av olika gynnsamma bakterier.

Oavsett om du köper det råa eller fermenterat pu'er te, gynnar också ditt hjärta. "Detta beror på att pu'er te har föreningar som kallas statiner. Det här är samma föreningar som finns i blodtryckssänkande mediciner, säger Stewart. En randomiserad placebokontrollerad studie fann att konsumtion av pu'er te varje dag framgångsrikt sänkte kolesterolnivåerna trots att inga dietförändringar gjordes. En annan vetenskaplig artikel säger också att dricka pu'er -te är bra för hjärt -kärlhälsa, inte bara på grund av statinerna, utan också på grund av teets polyfenoler (växtföreningar med antioxidantegenskaper) och teabrownin, en typ av te -pigment.

Sit säger att de hjärtfriska fördelarna är varför hon började dricka pu'er te varje dag och började för 30 år sedan. "Jag har en familjehistoria med högkolesterol som orsakar sjukdom. Min pappa har diabetes och hade en stroke, säger hon. "Pu'er är inte medicin. Det kan inte bota någon sjukdom. Men jag tror att det är ett bra örttillskott för hälsa."

Det finns andra hälsofördelar med teet också. Det skyddar nervsystemet och är fördelaktigt för hjärnhälsa. Det har också visat sig stoppa tumörtillväxt i labbstudier. (Ytterligare studier måste göras för att se om det också fungerar på människor, inte i provrör.) Enkelt uttryckt är detta verkligen ett speciellt te.

Hur man köper och förbereder detta fermenterade te

Om du vill köpa några har Sit några tips att tänka på. Först är ursprungsplatsen. Det upprepar att bara pu'er te från Yunnan, Kina är äkta. En del pu'er -te är märkt med sitt skördår, en annan gemensamhet det har med vin. "Pu'er är tänkt att åldras över tid, företrädesvis förvaras i en torr och luktfri miljö för att främja både oxidation och jäsning.,"Sit säger. "Normalt kommer välåldrad Pu'er att hämta det högre priset på marknaden. Därför kommer vissa teprodukter att lista året för te -skördåret, samma som Tea Leafs födelseår."

Om du köper den personligen och inte online, rekommenderar Sit att observera formen och färgen på tebladen, kontrollera för svamp eller mögel. "En del mögel som finns i tebladens yta är normalt, särskilt under många års åldrande," säger Sit och tillägger att denna ofarliga typ av mögel är vit i färg eller liknar damm. Men hon säger att om du ser någon grön mögel kan det vara skadligt att konsumera. (Stewart's Tea Shop säljer pu'er te som sträcker sig mellan $ 11 till $ 13).

När du väl har tagit ditt te är det viktigt att branta det korrekt. Olika te kräver olika vattentemperaturer och branta tider. SIT rekommenderar en vattentemperatur mellan 203 ° F till 212 ° F och strävar te i en minut, eller längre om du gillar en starkare smak. Hon rekommenderar att du dricker den efter en måltid och inte på tom mage.

Så där har du det. Kombucha är helt klart inte den enda fermenterade tedrycken som är full av fördelar. Pu'er te är en annan att lägga till din rotation, och din hjärna, tarm och hjärta kommer alla att tacka dig.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.