Pelotoninstruktör Robin Arzón tränar i 2 till 4 timmar om dagen-här är vad hon äter för att hålla sig stark

Hur en genomsnittlig dag med att äta ser ut för pelotoninstruktör Robin Arzón

Frukost: Smoothie laddad med greener

Arzón är inte en kaffeperson eller en matcha person. Men hon är en smoothie -person. "Varje dag har jag en smoothie, bara lägga till vad som helst [producera] jag har i kylen där inne," säger hon. "Vanligtvis betyder det spenat, grönkål och frysta bär."Hon tillägger också en sked med mandelsmör för att göra det extra krämigt och för lite efterfrågat protein. "Jag gillar också att lägga till nötter och frön, som hampfrön," säger hon, vilket ökar proteinet ännu mer. För smoothie-basen är hon ett stort fan av att använda Sproud Pea Milk ($ 30 för en sexpaket), som hon är ambassadör för, eftersom ärtorna ger en annan källa till växtbaserat protein.

Om hon inte undervisar super tidigt, säger Arzón att hon kommer att ha hälften av sin smoothie innan han undervisar och den andra hälften efter. Men om hon har en 7 a.m. Klass på böckerna börjar hon sin dag med bara en blandning av vatten, äppelcidervinäger och havssalt och njuter av henne smoothie efter.

Vad är det med äppelcidervinäger? Titta på videon för att se vad en registrerad dietist tycker om det:

Lunch: sallad full av protein och friska fetter

Arzón säger att hennes smoothie är tillräckligt mättande för att strida henne fram till lunchtid, när hon gör sig till en enorm sallad. "Jag använder bokstavligen en blandningsskål för mina sallader, det är så stora de är", säger hon. Arzón gillar att variera vad hon blandar in med sina gröna för att hålla det intressant, men hon ser alltid till att hennes skål alltid är full av massor av proteiner och friska fetter. Några av hennes go-to-ingredienser är bönor, avokado, nötter, frön och kimchi.

Middag: Svartbönpasta med tomatsås

Arzón säger att hon älskar att laga mat, så att hon och hennes man gör nästan varje måltid hemma. "Jag växte upp i ett latinskt hushåll och ingen kastar ner i köket som min familj," säger hon. En stor pastaälskare, hon blev nyligen ambassadör för att utforska mat och är särskilt i varumärkets svarta bönspaghetti $ 17 för två kilo) eftersom det är en bra proteinkälla.

Hon gillar att göra sin egen tomatsås till sin pasta också. "Krydda är nyckel," hon säger. "När jag gör pastasås marinerar jag lök, använder mycket vitlök och leker med andra olika kryddor i mitt skafferi," säger hon. Vanligtvis säger Arzón att hon kommer att ha lite Black Bean Pasta -rester, så att hon kommer att integrera det i sina sallader i lunchtiden också.

Arzón säger att hon inte har en stor söt tand, så hon är inte en enorm dessertperson. "Om jag vill ha något sött ska jag ha mörk choklad eller frukt. Jag längtar faktiskt mer än choklad!" hon säger.

Så där har du det: vilken högenergi, pelotoninstruktör äter på en genomsnittlig dag. "Det jag vill att folk ska veta mest är att en växtbaserad diet inte handlar om begränsning på något sätt," säger Arzón. "Det handlar om att bli kreativ på nya sätt. Ju mer du utvidgar din repertoar, desto mer spännande blir det."

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.