Nej, morötter kan inte ge dig nattvision, men de har några ganska solida hälsofördelar

2. Morötter har C -vitamin. Enligt Gallagher är morötter en ofta övervisad källa till C-vitamin, med 7.5 milligram per kopp. (Du vill sträva efter att få 75 milligram om dagen.) Sant, det är inte mycket av C -vitamin, men det är fortfarande en fin minskning av den näringshink du behöver för att hålla ditt immunsystem på punkt.

3. De är bra för din hud. Medan morötternas vitamin A -innehåll vanligtvis talas om i förhållande till ögonhälsa, säger Gallagher att det också gör veggie till en stor skönhetsförstärkare. "Vitamin A kan hjälpa till att främja mognaden av nya hudceller", säger hon. "Annan begränsad forskning har visat att tillräckligt intag av vitamin A också kan hjälpa till med hudhydrering."

4. Morötter är en bra källa till fiber. "Morötter är en bra källa till dietfiber, som ofta är ett förbisett näringsämne som är viktigt för en hälsosam kost," säger Gallagher. "Tillräckligt fiberintag hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar, hantera vikt, kontrollera blodsockerarter och förbättra matsmältningshälsan."En kopp morötter har 3.5 gram fiber, en del av de 25 gram du vill sträva efter att få en dag.

I slutändan, säger Gallagher, är morötter en bra hälsosam mat som är värd att arbeta i din diet, men det fungerar inte i ett vakuum. "Ingen enda mat kommer att fungera som ett magiskt botemedel", säger hon. "Morötter är en hälsosam mat, precis som alla andra frukter och grönsaker. Att äta morötter i kombination med en övergripande hälsosam och balanserad kost hjälper dig att se dessa hud- och ögonhälsofördelar. Inkorporera dem med andra grönsaker, frukt, fullkorn och magra proteiner."Hör, hör!

På tal om andra friska frukter och grönsaker, skolan själv på hälsofördelarna med ananas och vattenmelon.