Svampbaglar är en läcker glutenfri bagelsub, och de är fyllda med fiber och B-vitaminer

Hur man gör Muhlsteins Mushroom Bagel -recept

Stegen är superenkla. Muhlstein First Air Fies sina Portobello -svamp i fem minuter och tillägger att användningen av en traditionell ugn (eller brödrostugn) kan kräva en sex till tio minuters stek vid cirka 375 ° F istället. För att få lite läcker brunning, täck de råa svamparna i lite oliv eller avokadoolja innan du lagar dem.

Du vet att svamparna är klara med att de är heta och ömma hela vägen igenom. Om strukturen känns svampig kommer de att dra nytta av extra tid; Se bara till att inte låta dem bli för mjuka eller fuktiga. Muhlstein toppar sina portobellos med en matsked gräddeost-som lätt kan bytas ut för ett mjölkfritt alternativ om det önskas-och sedan regnar på det ikoniska allt utom bagelkryddorna från Trader Joe's.

"Fråga mig inte var jag kommer på dessa saker-bara tacksam för att min ständiga jakt på yumminess och tillfredsställelse låter mig snubbla över några vinnare då och då," säger Muhlstein efter att ha smakat på sin uppfinning.

Hälsofördelar med svampens bagelrecept

Att ersätta bagels med svamp har enorma hälsofördelar, eftersom svamp är syltfyllda med fiber, vitaminer och mineraler (inklusive fosfor, selen, kalium och koppar). Svamp innehåller också antioxidantegenskaper som bekämpar inflammation och skyddar kroppen från fria radikaler som kan leda för hjärtsjukdomar och cancer. Svampar är också rika på B -vitaminer, inklusive niacin, vilket är avgörande för frisk hud, hår och matsmältning. Slutligen är svampen en av de sällsynta matkällorna till vitamin D-a näringsämne som många amerikaner är bristfälliga i.

Med det sagt saknas svampbagelen en viktig (men väldigt lätt att lägga till) element: protein. Det enkla tillsatsen av ett ägg eller rökt lax skulle höja denna måltid till en hälsosam frukost som någon näringsläkare skulle backa. Det är viktigt att din första måltid på dagen innehåller en bra balans mellan vitaminer, mineraler, fiber, och Protein för att ge dig riklig energi, öka din hjärnkraft och stödja dina långsiktiga hälsomål.

Sammanfattning: I all ärlighet kunde ingenting ta bort den kärlek vi har för goda gammaldags bagels. Jag kommer fortfarande att få min bacon-ägg-och-ost-på-allt från mitt lokala bageri en gång i veckan. Men det är bra att veta att det finns ett hälsosamt, lätt att montera alternativ som kommer att tillfredsställa någons bagel -begär, hålla oss energiska under hela dagen och inte lämna någon som inte tål gluten eller raffinerat vete mjöl bakom vid brunchtiden.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.