Att göra ditt eget vitamin- och mineralrika gröna pulver i en ugn eller luft fryer är nästan * för * lätt

Hur man gör ett DIY -torkat gröna pulver med en luftfiskare

Enligt Jaclyn Huff är en Los Angeles-baserad certifierad hälsotränare och personlig kock, vilket gör ditt eget DIY-gröna pulver hemma superlätt att utföra med en luftfryer. När hon gör det har hon några tips som hjälper till att säkerställa att du bevarar så många näringsämnen som möjligt när du gör din egen produkt.

Först och främst är det viktigt att tvätta alla ingredienser noggrant i förväg; Detta hjälper till att eliminera eventuella oönskade bakterier, smuts eller critters som kan ha tagit sig in i dina produkter. Enligt CDC är tvätt av frukt och grönsaker under kylt, rinnande vatten räcker för att göra tricket. Därefter säger Huff att du ska torka alla dina ingredienser innan du slänger dem i luften Fryer. Hon påpekar också att det inte finns något behov av att laga mat eller blanchera de gröna innan de uttorkas, eftersom det kan förstöra väsentliga näringsämnen som annars skulle överleva torkningsprocessen.

För att förbereda de gröna för pulver, vill du ta bort tuffa stjälkar från grönsaker som grönkål och hugga dem i mindre bitar (mer mjuka gröna, som spenat, är fina att lämna AS-IS).

Nästa steg är torkningsprocessen, som kräver lite tålamod. "Du måste verkligen ta saker låga och långsamma, och att arbeta i mindre partier kan också gynna din slutprodukt," säger Huff. I en luftfryer eller dehydrator inställd på 125 ° F vill du långsamt dra ut all fukt i greenerna i cirka sex till åtta timmar. För de mest torkade och skarpa resultaten, se till att lägga de gröna plattan inuti friterskorgen för att tillåta luftcirkulation. När du har nått den önskade konsistensen, blanda helt enkelt de torkade gröna tills de är pulverformiga. Förvara dem i en lufttät behållare på en sval, mörk plats.

Glöm inte att du också kan torka andra grönsaker

Enligt Huff är en av hennes andra favoritgrönsaker till dehydratiserade magnesium-och-järnfyllda rödbetor. Bortsett från deras underbara magenta nyans kommer rödbetor att lägga till massor av vitaminer och mineraler (inklusive magnesium, järn, kalcium och kalium) till ditt gröna pulver. Liksom stegen för att förbereda bladgrönsaker, bör rödbetor också tvättas och torkas innan de använder, såväl som skalade och helt torkade innan de blandas i ett pulver. Huff rekommenderar att du använder rödbetor i smoothies eller som en naturlig matfärgning för bakning av röd sammetkaka, färg påskägg eller till och med tie-dying.

Tips för att göra det perfekta gröna pulveret varje gång

Även om att göra gröna pulver hemma är praktiskt taget idiotsäker, finns det några sätt att göra det ännu enklare för dig. Om du inte redan äger en dehydrator eller luftfryer finns det absolut inget behov av att springa till butiken för att hämta en. Istället förklarar Huff att du kan ställa in din ugn till den lägsta temperaturen, "varm" inställning, eller mellan 120 ° F och 140 ° F och baka grönsakerna tills de är skarpa.

Tänk på att detta också kommer att ta några timmar att slutföra, och du bör vända och rotera de gröna med några timmar för att säkerställa att fukten dras ut från alla vinklar. För att minska mängden luftfuktighet i ugnen, säger Huff att öppna dörren så ofta för att frigöra fånga fukt. Se till att kontrollera om din ugn har en inbyggd dehydrat eller konvektion som redan är inbyggd, eftersom detta snabbt kommer att förvandla din apparat till dehydratiseringsmaskinen i dina drömmar.

När din produkt är torkad, betonar Huff att du ska fördubbla och trippelkontrollera att allt är helt ogiltigt av fukt. Detta hjälper till att bevara pulvret i cirka sex månader om det förvaras i en lufttät behållare på en sval plats. Och om du vill göra saneringen till en bris (vem gör det inte?), säger hon att ställa in pannan med pergamentpapper eller en ugnsäker silikonmatta för att göra ditt liv ännu enklare.

För att göra en tillräcklig mängd greener för veckan, kom ihåg att lövgröna främst är gjorda av vatten och kommer att minska i storlek när den tillagas avsevärt. Du vill se till att du börjar med en betydande mängd av anläggningen för att ge så mycket som du förväntade dig. Bonuspoäng för dem som använder detta trick som ett lysande sätt att undvika att slösa bort några lövgröna innan de vänder.

DIY Greens Powder Recept

Ger 4 matskedar

Ingredienser
4 1/2 koppar greener (grönkål, spenat eller greener du väljer)

1. Tvätta och torra greener noggrant. Ta bort stjälkar från grönkålblad och grova hack eller ripblad till liknande storlek. Du kan lämna spenat som den är.

2. Lägg platt på racket (med eller utan pergamentpapper) och placera i dehydratorn eller luftfryaren.

3. Dehydrat i sex till åtta timmar vid 125 ° F eller tills den är helt torkad och krispig.

4. Sätt gröna i en mixer eller krydda kvarn och blanda tills den når en pulverkonsistens. Förvara i en lufttät behållare på en sval, mörk plats.

Rödbetasrecept

Ge 4-5 matskedar

Ingredienser
2 pund rödbetor (6-8 medelstora rödbetor)

1. Tvätta och torka rödbetorna noggrant. Skala rödbetor, om så önskas.

2. Rita rödbetorna eller skär dem i en fjärdedel-tums skivor. Lägg platt på ett dehydratorställ (med eller utan pergament).

3. Dehydrat i sex till åtta timmar vid 135 ° F eller tills den är helt torkad och krispig.

4. Överför rödbetor till en mixer eller kryddkvarn och blanda tills den når en pulverkonsistens. Förvara i en lufttät behållare på en sval, mörk plats.

Ytterligare ett sätt att äta alla dina gröna: