Låt oss nöja oss en gång för alla om grönkål eller spenat är bättre för din kropp

Det finns emellertid vissa näringsämnen som grönkål är högre i, och vissa spenat är högre i. "Kale har något mer kalcium och C -vitamin än spenat," påpekar Joe. "Men spenat överför grönkål på järn, magnesium, kalium, zink, folat, A -vitamin, vitamin och vitamin K."

Med detta i åtanke, när det gäller valet "friskare" beror det på vad dina hälsomål är och hur resten av din diet ser ut. De är båda ... ja, riktigt, riktigt bra för dig.

2. De har mycket olika smaker och strukturer

Grönkål har en lite mer bitter smak än spenat, så när en smakprofil går, säger Joe att det verkligen kommer till personlig preferens. "Om du gillar riktigt krämiga och släta rätter, kan du gå med spenat eftersom det lätt kommer att vilja och inte har en stark smak. Om du gillar lite bit eller tuggar till din mat är grönkål ditt val."

Till texturpunkten kan spenat vara lite mer användarvänlig än grönkål. "Spenat är en snabb kock kontra grönkål, som behöver mer tid för att mena sina tuffare fibrer," tillägger Joe. Grönkål kräver vanligtvis att man stamas och masseras för att göra den tuggbar medan spenat i allmänhet bara kräver en snabb tvätt.

3. De är lika mångsidiga, så använd vad du gillar

När det gäller att hitta sätt att använda de två greenerna, säger Joe att grönkål och spenat kan användas omväxlande; det beror bara på vad du gillar mer. "Spenat och grönkål är båda mycket mångsidiga greener, så jag uppmuntrar alltid mina klienter att njuta av de livsmedel de tycka om,"Joe säger. "Mat är precis som alla andra hälsosamma vanor; ju mer vi tycker om det, desto mer engagerar vi i eller äter det. Kan du föreställa dig att hata Barre ännu tvinga dig själv att göra det dagligen? Det är inte en formel för en långvarig träningsrutin. Och detsamma gäller för mat."

Båda är uppenbarligen populära val för att äta råa i sallader, men på grund av dess något bittera smak, grönkålpar väl i smoothies med citron och andra citrusfrukter. Men om du gör pasta eller en gryta och vill lägga till en servering av gröna för att blanda in, till Joe's Point, fungerar spenat lite bättre eftersom den inte har lika stark av en smakprofil och strukturen är smidig, som Fungerar bra i krämiga pastarätter.

Vad är domen?

Eftersom båda gröna är så näringsämnen, kommer det vinnande grönt för dig till vilka näringsämnen du vill prioritera, liksom dina matvanor. Om du gillar att börja varje dag med en uppfriskande grön smoothie a la Kimberly Snyder, CN, och försöker få mer kalcium i ditt liv, är grönkål din nummer ett. Om du faktiskt inte gillar smaken av några gröna men du vet att du bör få fler av dem, kommer spenat att ge dig den mångsidighet du behöver för att lägga till dem till rätter du redan gör (utan att det smakar öppet ... du vet, grönt ).

Återigen, den viktigaste takeaway här är det både är friska. Chansen är stor om du är så hälso-medveten att du jämför greener, du gör redan ett fantastiskt jobb med att ge näring av din kropp.

Här är vad du ska para med dina favorit hälsosamma livsmedel för att göra dem ännu friskare. Och här är några andra livsmedel som hjälper till att bekämpa inflammation.