Är det hälsosamt att uppfostra dina barn vegan?

Att besluta att gå vegan katalyseras vanligtvis av starka åsikter, vare sig det är om djurens rättigheter, miljön eller ditt vad som är bäst för din hälsa. Så det följer naturligtvis att du vill uppfostra dina barn i enlighet med din filosofi. Men växer kroppar att få alla näringsämnen de behöver utan animaliska produkter?

För att ta reda på det tappade jag pediatrisk nutritionist Mandy Sacher, vars nya bok Det hälsosamma barnet Svar ganska möjligen alla dietfrågor du kan ha. (Det har också över 140 recept.) Sacher, som har ägnat sin karriär till att se till att föräldrar är beväpnade med rätt information för att uppfostra friska, ivriga ätare, varnar föräldrar att tänka två gånger innan de börjar sina barn på en växtbaserad diet.

"Vuxna kan ta en chans med olika dieter och vara okej," säger hon. "Om något inte fungerar för dig, kanske du känner dig dödlig, men du kommer snart att inse att du inte fungerar ordentligt. Med barn är tillväxttakten och näringsbehovet under de första åren verkligen enorm. Det är väldigt svårt för dem att få allt bränsle och energi de behöver rent från en vegansk diet."

Sacher säger att järn och B12 i synnerhet är näringsämnen som barn behöver som främst kommer från kött. "Spirulina och näringsjäst har B12, men inte tillräckligt," säger hon. "Det finns också icke-djurkällor till järn, men du måste se till att det absorberas, så att para det med C-vitamin är mycket viktigt."

Men hur exakt höjer du en köttätare när den inte finns på din egen meny? Här delar Sacher några användbara tips.

Var uppmärksam på hur du pratar om mat

Eftersom du formar ett ungt sinne såväl som en ung kropp, säger Sacher att det är viktigt att vara avsiktlig på det sätt du pratar om mat. "Jag uppmuntrar alltid föräldrar att prata om de fantastiska saker som grönsaker gör för oss istället för att närma sig det som att ge en hel lista med livsmedel som är" dåliga ", säger hon.

Hon förklarar att prata negativt om livsmedel kan orsaka hangups eller störd äta längs vägen. "När [dina barn] blir äldre kanske de vill experimentera med att äta fler saker," säger Sacher. Men om de är oroliga kommer du inte att godkänna, "De känner sig antingen dåliga och döljer det för föräldrarna, eller så kan de utveckla en negativ inställning till mat."Så istället för att fördärva vissa livsmedelsgrupper är hennes råd att tränga ut det genom att prata om hur bra Övrig livsmedelsliknande grönsaker, frukt och fullkorn-är.

Låt någon annan förbereda köttet när det är möjligt

Sacher säger att barn egentligen bara behöver en till två palmstora portioner kött i veckan, så det är inte som att du måste börja ladda ditt kylskåp med nötkött och kyckling hela tiden. Och så långt mjölk går, säger hon vad som är viktigast att tänka på är att se till att ditt barn får tillräckligt med kalcium, ett näringsämne som finns i många andra livsmedel inklusive bladgrönsaker, broccoli, nötter och frön.

När det gäller de en till två gånger i veckan när kött ska vara på bordet? Sacher rekommenderar att du delegerar matlagningsuppgifter om du kan. "Det är viktigt att hedra någons kulturella, religiösa och personliga övertygelser," säger hon. "Ofta finns det andra som hjälper till att ta hand om barnet, till exempel en morförälder, barnbarn eller till och med en familjevän. Det skulle vara en bra tid för ditt barn att ha en köttfylld maträtt."Och hej, kanske du kan vara värd för en köttlös måndagsmiddag i ditt hus för att återge fördelen.

Gå för järnrika köttkällor

När du börjar förbereda kött hemma uppmuntrar Sacher veganföräldrar att börja långsamt. "Försök bara en gång i veckan eller vad som helst är hanterbart för dig", säger hon. Och eftersom du inte kommer att servera det ofta, rekommenderar hon att du får mer slag för ditt pengar genom att välja en högjärnkälla som nötkött eller lamm.

När du förbereder en måltid istället för att göra något helt separat för ditt barn som har tid för det ändå?-Hennes råd är att bara lägga till köttet i slutet. "Om du gör en stek med tofu kan du lägga till lax [eller kyckling] till ditt barns tallrik," säger Sacher. "Eller om du gör en linsgryta kan du använda en köttbuljong för ditt barns del. Det är väldigt enkelt att anpassa ett veganskt recept och lägga till en animalisk proteinkälla i de slutliga stadierna."

Att se till att ditt barn får alla nödvändiga näringsämnen betyder inte att du måste överge dina favoritrecept eller din tro eller din tro helt. Det krävs bara lite planering och tweaks-alas, bara ett annat sätt att föräldraskap kräver lite flexibilitet.

För mer expert och real-mom-godkänd föräldraskap, dyk i mamma Crush May.