Jag är en kardiolog och det här är de tre sakerna jag kontrollerar på livsmedelsetiketter för hjärtfritt ätande

Här är vad man ska veta om natrium i mat inklusive överraskande källor till det:

2. Förhållandet mellan kolhydrater och fiber

"Ju lägre förhållandet kolhydrater och fiber, desto bättre", dr. Mozaffarian säger och tillägger att ett bra riktmärke att sträva efter är 10 gram kolhydrater för varje gram fiber. "Denna i sig balanserar raffinerade korn, stärkelse och sockerarter kontra fullkorn, frön och kli."

Hans rekommendation kommer en Harvard School of Public Health Study, publicerad i tidskriften Folkhälsa näring. Harvard -forskarna tittade på mer än 500 produkter med korn som såldes på Walmart och Stop & Shop -butiker. De fann att livsmedel med 10: 1 kolhydrater till fiberförhållandet tenderade att ha mindre natrium, socker och transfett (alla inte bra för hjärt-kärlhälsa) än spannmålsprodukter med ett högre kolhydrater till fiberförhållande.

3. Fettkvalitet

Den sista huvudfaktorn dr. Mozaffarian säger att ögonbollar när man läser näringsetiketter är fettinnehållet. "Leta efter livsmedel som har mycket högre totalt fett än mättat fett, vilket innebär att de är rika på hjärtfriska omättade fetter," säger han. Mättat fett är kopplat till att sätta stress på hjärtat medan omättade fetter är fördelaktiga för hjärthälsa.

När det gäller något dr. Mazaffarian säger att inte bli för hängande om: kalorier. "Total kalori [innehåll] kan vara vilseledande", säger han. Han säger också att "välja minimalt bearbetade frukter, nötter, fisk, grönsaker, växtoljor, fullkorn, bönor och yoghurt," Listar några toppmat för hjärt -kärlhälsa.

Så om du vill ha en livsmedelsbutik som en kardiolog, vet du nu hur. Men kan du gissa den hjärtfriska maten som en kardiolog äter varje dag?

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.