Hur man lägger ut en fettbrand snabbt och säkert, enligt en professionell kock
Hur man slår ut en fettbrand
Nu, vad du skall gör om en fettbrand uppstår i ditt kök. Till att börja med vill du veta var din brandsläckare är. "Ditt köksläckare bör vara specifikt för kök eftersom kemikalierna inom kommer att ha utformats specifikt för fettbränder," säger Manion. (Kidde Kitchen Fire -släckare med Easy Mount Bracket är ett populärt alternativ.) Att använda din släckare bör vara en sista utväg, säger Manion.
Innan du räcker till din brandsläckare för att lägga ut en fettbrand (oavsett om det är på din spislik, i din ugn eller på grillen), säger Manion att ta en stor ren plåt (som Nordic Ware Naturals Baker's Half Sheet). "Strategin här är att beröva elden av syre som den behöver för att leva och spridas," säger han. ”En ren plåt eller lock som snabbt täcker elden är det bästa sättet att kväva det.”
Ett annat alternativ är att använda godkända torrvaror. "Salt och bakpulver-inte bakpulver i stora mängder, dumpade på elden kommer också att fungera," säger Manion.
Framför allt, när du försöker släcka en fettbrand, är det viktigt att vara cool, lugn och samlad. Ju mer du får panik, desto mer sannolikt är du att göra ett fel drag som kan göra elden värre.
Naturligtvis, om branden är helt oöverskådlig till den punkt där den är osäker, är det absolut nödvändigt att du lämnar ditt hem och ringer 911 omedelbart.
Hur man förhindrar fettbränder
Om idén att möta en fettbrand skrämmer dig, är ditt bästa alternativ att anta kökspraxis för att förhindra dem i första hand. "Fettbränder orsakas främst av överhettning av matolja till den punkt där det förbrasar," säger Manion. Som sådan säger han att det bästa sättet att undvika fettbränder är att använda grönsaks- eller rapsolja (som Spectrum Essentials Organic Canola Oil) vid matlagning. ”Dessa har höga rökpunkter och tar längre tid att förbränna än andra oljor."
Dessutom säger han att uppmärksamma vad du lagar mat. "Om din olja röker, stänga av den eller ta den av den lågan," säger han.
Slutligen, se till att du arbetar i ett rent, tydligt matlagningsområde. I händelse av att din panna tar eld, säger Manion att det sista du vill är att fettet samlas på sortimentet för att antända kokböcker, pappershanddukar och andra brandfarliga föremål i närheten.
