Hur man gör läckra friska vitlökchips * och * bekämpa matavfall samtidigt

När du har sorterat lämpliga skal, släng dem helt enkelt i olivolja, salt och peppar och stek dem vid 425 grader Fahrenheit i cirka 10 minuter. Du vill checka in på dem, eftersom de är känsliga och lätt kan bränna. När de är klara kan du knuffa på dem som det är, eller använda som toppning på sallader, soppor, spannmål, pasta och mer.

Du kan också steka några fulla glödlampor vitlök samtidigt som du steker skinnet för att använda i en salladsdressing. Det receptet är också ganska enkelt: Kombinera rostade vitlöksklyftor, citron, salt, en "smidge" av dijon senap, en stänk av lönnsirap och olivolja och visp blandningen tills den är tjock. Häll sedan förbandet över de gröna du väljer, tillsätt vitlökshudchips och massera de två tillsammans. Topp med extra vitlökshudchips efter önskemål.

Chips används bäst omedelbart, eftersom de blir fuktiga om de lämnas över natten, säger Roe. Hon gillar att avsätta råskalad vitlökskinn i en lufttät behållare varje gång du lagar mat och stekar dem när hon har samlat tillräckligt. När du har rostat dem säger Roe att du kan slipa alla rester i ett pulver för att skapa en rostad vitlökströ/topper att använda hur du vill. Geni!

Bli inspirerad av Roes fulla demo nedan.