Hur man väljer de hälsosammaste fullkornsmatarna, enligt registrerade dietister

"Ett fullkorn betyder att kornet innehåller endosperm, grodd och kli. Jämfört med ett raffinerat spannmål som bara kommer att ha endospermen. Att ha hela spannmålen förblir intakt mening som groddar och kli som innehåller fiber-är-nyckeln för dessa hälsofördelar, säger hon. "Om jag inte äter en helingränsande fullkorn, som brunt ris eller havre, men snarare köper jag en fullkornsprodukt, vill jag kunna se aspekter av den i maten. Om jag till exempel köper ett fullkornsbröd som har havre som huvudingrediens, gillar jag att se några av havre och korn upprätthålls, även om det bara är på utsidan."

Erin Palinski-Wade, Rd, den bästsäljande författaren till 2 dagars diabetesdiet, Säger att det också är viktigt att uppmärksamma ordalydelsen, eftersom marknadsföringsanspråk helt klart inte är lika med en kvalitetsprodukt. "Ta inte marknadsföringsanspråk på utsidan av ett livsmedelspaket som det avgörande faktorjonens val av mat," säger hon. "Tillverkad med fullkorn betyder att maten innehåller lite fullkorn, men inte att maten är helt fullkorn. Multigrain betyder bara en blandning av korn, raffinerad och/eller fullkorn. Det betyder inte 100 procent fullkorn. Såvida inte ett marknadsföringsanspråk tillhandahåller en verklig procentandel-"100 procent fullkorn" är en reglerad term-alltid-titt på ingredienslistan för att förstå hur mycket, om något, fullkorn du faktiskt konsumerar."

Sammantaget säger Hayim den högre upp på ingredienslistan som du kan identifiera en helkorn-quinoa, brun ris, korn, havre, hirs, farro, sorghum eller andra-bättre. Det är olyckligt att du inte kan lita på förpackningen av produkter du tar in i ditt hem, men att ta dessa extra steg hjälper dig och din familj friska.

Tracey Lockwood Beckerman, RD, förklarar allt du behöver veta om gluten: