Hur friska är oliver i alla fall? Vi frågade en RD

2. De är också en bra källa till viktiga mineraler.

Om du inte får det rekommenderade 18 mg järn om dagen eller 32 mg, om du är vegan, kanske du vill överväga att lägga till oliver till din mellanmålrotation. "Svarta oliver är en bra källa till järn, vilket är viktigt för att bära syre till våra röda blodkroppar," säger McDowell. (En matsked oliver har 0.53 mg järn-om 3 procent av din RDA.) Hon tillägger att du också får en bonushit av koppar när du äter ett oliv-ett mineral som kan minska risken för hjärtsjukdom.

3. De är fulla av antioxidanter.

Oliver innehåller vitamin E, polyfenoler och andra kraftfulla antioxidanter som kan hjälpa till att skydda kroppen mot det moderna livets spänningar. "Antioxidanter hjälper till att bekämpa skadliga fria radikaler i kroppen," förklarar McDowell. "Fria radikaler kan leda till oxidativ stress, som har kopplats till hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer."Det är verkligen svårt att undvika fria radikaler-våra kroppar producerar dem naturligt och som svar på vår miljö-så ju mer antioxidanter du kan äta, desto bättre.

Så för er som alla är tl; dr ... ja, oliver är ganska friska.

Svart vs. lila vs. Gröna oliver: är en friskare än den andra? Och hur är det med bearbetning?

Manzanilla, Kalamata, Niçoise-det finns massor av olivsorter där ute, från Europa till Mellanöstern till Kalifornien och därefter. Och på grund av detta kommer inga två typer att vara exakt samma, näringsmässigt talade. "Eftersom råa oliver ofta är bitter, botas de och fermenteras innan de äter, vilket kan göra små förändringar i näringsnivåerna mellan olika sorter," säger McDowell. Men i allmänhet är dessa förändringar inte tillräckligt betydelsefulla för att säga att en variation av oliv är definitivt friskare än en annan, säger hon. Oliver är mestadels botade och fermenterade för att ta bort bittera föreningar som oleuropein, som är mest rikliga i omogna oliver.

Åh, och om du undrar, väljs gröna oliver innan de är mogna, medan djupa lila-svarta mognar på vinrankan innan de plockas. (Detta har dock ingen större betydelse för sina näringsprofiler.) När det gäller de massproducerade svarta oliverna som du ser i livsmedelsbutiken? De är faktiskt gröna oliver bearbetade med syre och järn så att de mörknar.

Finns det något ohälsosam Om oliver?

Oliver har helt klart några saker som går för dem. Men de är inte alla skapade lika, vilket gör att du svarar på frågan Är oliver friska? lite komplicerad.

Se, härdningsprocessen involverar natrium-ibland a massa av natrium-så om du försöker begränsa ditt intag rekommenderar McDowell att köpa oliver i en burk, som kommer att ha en näringsetikett som beskriver exakt hur mycket natrium som finns inuti. "Självbetjäna oliver i grönsaksbaren i de flesta livsmedelsbutiker har inte alltid den informationen tillgänglig," säger hon. Och det betyder att du kan vara på snabbspåret till en natrium baksmälla utan att ens inse det. Som en tumregel, försök att hålla sig till en enda del per snacking-sessionberoende på olivens storlek och typ, det betyder ungefär fem till tio.

Några tips om hur man lagar mat med oliver?

McDowell är en Medelhavsdietexpert, så oliver är en konstant i hennes kök. "Oliver gör en bra toppning på fisk, kyckling eller fläskrätter," säger hon. "Min favorit är att kombinera några hackade gröna oliver, kapris, citron och tomater och servera det över en lätt pannade vit fisk, som hälleflundra eller torsk."

Om det inte har övertygat dig, a) du har fel och b) hon har fler förslag. "Du kan också använda oliver för att göra muffaletta, som är en populär smörgås spridd i New Orleans som kombinerar oliver, schalottenlök, vitlök och örter," säger McDowell. "De slår också upp smaken av pasta och går bra i många sallader också."Med andra ord, de är sätt mer än bara ett bar mellanmål eller pizza -toppning.

Det finns många olivolja av låg kvalitet där ute-här är hur man vet att du får de goda sakerna. Och visste du att olivolja gör ett bra komplement till din skönhetsrutin? (Åtminstone tycker Shania Twain det.)

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.