Het honung är det livliga (och antioxidant-rik) kryddan vi drizzar på allt just nu

Du kommer också att få en bra dos oligosackarider från varm honung, som är komplexa kolhydrater som liknar fiber, vilket innebär att du faktiskt inte smälter eller absorberar dem. Istället hamnar de i tjocktarmen för att gynna mikrobiomet och introducera god tarmflora och mata probiotika (aka friska bakterier) i tarmen. Och medan mer forskning behövs har granskningsstudier visat att honung är till hjälp vid sårbehandling, gastrointestinal nöd och till och med bronkialfunktion i astmatik.

Om du kan, gå med ett rå varm honungsmärke. "Om du väljer en het honung som är gjord med rå honung, som inte har behandlats med hög värme, kommer du också att dra nytta av en lägre glykemisk effekt," säger Jones. Ett lägre glykemiskt index innebär att det kommer att orsaka mindre av en dramatisk spik (och efterföljande krasch) i ditt blodsocker.

Hur man tycker om varm honung hemma

Medan många av oss aldrig glömmer att lägga till krydda (som cayenne, gurkmeja eller paprika) till smakfulla recept, tenderar vi att ignorera elementet i sötma. Detta är verkligen en övervakning av söt-kryddig eller sötsur smaknoter i livsmedel är ett super enkelt sätt att lägga i komplexitet, eller att höja en annars intetsägande maträtt. De som älskar mexikansk varm choklad, varmpeppargelé, mangosalsa eller till och med den mandarin orange kycklingen från näringsidkare Joe känner till allt för väl.

Para varm honung med grönsaker för att lägga till lite söt och kryddighet till en sidorätt eller sallad. Rostad aubergine, rosenkål och blomkål är två främsta exempel. ”När grönsakerna har rostats till önskad struktur, rör in eller droppa på en pressning av varm honung innan du serverar vid sidan av protein, som bakad lax” säger Jones. "Det är superlätt och läckert!"

Du kan också använda den i krispiga fisktacos, som de som är gjorda med vit fisk eller tonfisk. ”Täck din favoritfisk i en liten majsstärkelse innan du steker eller bakar luft och lägg till mjuka majsskal med lite strimlad kål. Tappa din heta honung innan du lägger till en pressning av kalk, säger hon. Omedelbar livlighet.

Använd varm honung för att göra frukostmat mer smakfullt, i motsats till söta. "Fyll på din havregryn med rester av rostade grönsaker och ett ägg eller två innan du drizzar lite varm honungsövertopp," säger hon. Du kan också pressa den över grekisk yoghurt toppad med kryddade mandlar eller kanel-doftande granola plus granatäpplefrön eller annan färsk frukt.

Detsamma gäller av avokado toast. "Personligen älskar jag när min avokado toast träffar både söta och smakfulla anteckningar, och heta honung kontrollerar båda dessa lådor vackert," tillägger Jones. Du kan också pressa varm honung på pizzor, servera den tillsammans med ost och kex eller använda som toppning för fryst yoghurt eller glass. "Min favorit? Bygg en pizza med en grönsaks- och protein toppning, som räkor och spenat, och tillsätt sedan varm honung som toppning.”

Bästa heta honungsmärken

Mike's Hot Honey ($ 10) är ett klassiskt och mycket älskat varumärke. Det är tillgängligt online men har också distribution i livsmedelsbutiker över hela landet. "Mike's är infunderat med chilier så det är bra för gommen av dem som gillar en medelhög värme," säger Jones. Den har också en tangy spark tack vare en antydning av vinäger (hej, perfekta rostade rosenkålar) och innehåller inget konstgjort socker eller konserveringsmedel. För att ringa upp värmen, prova Mike's extra heta honung.

Bee's Knees Honey ($ 14) är en annan hantverk och läcker het honung. Den kombinerar vildblomma honung från Hudson Valley med en kryddig blandning av chilipeppar. Att lägga till en klämma till din morgon havregryn är en kraftrörelse.

Hur man gör din egen heta honung hemma

Det är superlätt att DIY Hot Honey, som säkert kommer att vara praktiskt när du börjat experimentera med det vid varje måltid. Men för att vara rättvis kan det förlora något näringsvärde när du gör det från grunden. "Varm honung involverar uppvärmning honung, så om du har köpt honung rå, vet att detta kan minska antioxidantinnehållet och förändra dessa oligosackarider," säger Jones.

Fixet är enkelt. "I stället för att få din honung till en koka som ofta föreslagits, försök att hålla den till en lätt sjuda när du lägger till andra ingredienser," säger hon. För en genväg, utan värme-version, kan du också bara rör om 1 matsked varm sås i en kvart kopp rå honung. "För ett varmt honungsrecept som är rikare på smak i motsats till att vara bara söt och ha lite värme, sjuda 8-12 uns honung med 3-5 grovt hackad röd chili eller habanero paprika i cirka 5 minuter," säger Jones. Låt honungen svalna innan du anstränger paprika. Förvara i en stängd behållare.

BTW, hemlagad het honung är den perfekta partiets favorit-men vi skulle inte döma om du hellre vill behålla allt för dig själv.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för bra+, Vår online -community av wellness insiders och låser upp dina belöningar direkt.