Här är vad du behöver veta om citronsyra, livsmedelstillsatsen som gömmer sig *överallt *

Också anmärkningsvärt? På grund av dess alkaliserande krafter finns det till och med vissa bevis för att citronsyra kan hjälpa till att förhindra vissa typer av njursten, som kan trivas i högsyrad urin.

De dåliga (enligt vissa hälsoexperter)

Om du matar vissa sockerarter (som majsstärkelse och sockerbetor) till svampen Aspergillus Niger(en vanlig svart mögel), du slutar med den konstgjorda formen av citronsyra. Det är ett billigt, enkelt sätt att producera ett livsmedelstillsats. Men är det ohälsosamt?

I slutändan filtreras den svarta formen ut, men vissa människor tror att mykotoxinerna (mikroskopiska avfallsprodukter som finns kvar av svampen) inte helt elimineras. Wellness -experter oroar sig för att intag eller inandning av dessa på REG kan vara problematiska eftersom mögel och mykotoxiner har varit bundna till andningsfrågor, allergier och till och med kronisk sjukdom. Dr. Vila varnar för att citronsyra i skönhet och rengöringsprodukter har potential att vara en irriterande och trigger astmasymtom.

Dessutom kommer sockret tillsatt till formen för att göra det främst från rödbetor och majs, som är bland de mest vanligt producerade genetiskt modifierade organismerna (GMO). Så om du gör ett försök att undvika dem, borde du definitivt Kontrollera etiketter på alla förpackade och bearbetade livsmedel-och till och med vitaminer och tillskott för att se om de anger vilken typ av citronsyra de innehåller, Dr. Säger Vila.

(Pro-TIP: Nutraceutical Companies, tillverkare av farmaceutisk klass och standardiserade näringsämnen, gör dem till färre tillsatser, säger hon.)

Poängen

Trots att vissa experter, som DR. Vila, oroa dig för konstgjord citronsyra, det finns bara inte stora, definitiva studier som visar en tydlig korrelation mellan tillsatsproblemen och hälsoproblem. En studie drog faktiskt slutsatsen att citronsyra gör det inte skada hjärnan eller leverfunktionen.

Men om du vill ha en "renare" diet och begränsa tillsatser och GMO, kommer det inte att skada att minska ditt citronsyraintag från förpackade och bearbetade livsmedel, samtidigt som du ökar ditt citrusintag så att du kan skörda Fördelar med den naturliga typen. Citronvatten, vem som helst?