Så här gör man kokosmjölk hemma för de bästa mysiga dryckerna i vinter

Vill veta mer om för- och nackdelarna med kokosnöt? Här är nedgången från en topp RD:

Kokosmjölk innehåller också små mängder medelkedja mättade fettsyror (MCFA), särskilt en gynnsam sort som kallas laurinsyra. "Denna MCFA främjar antimikrobiella och antibakteriella fördelar, som kan skydda mot mikrobiella infektioner och vissa cancerformer och hjälpa till att upprätthålla en frisk tarm," förklarar Schapiro.

Kokosmjölk är också rik på elektrolyter som kalium, vilket kan förhindra uttorkning och förbättra energinivåerna. "Att konsumera en diet med mycket kalium kan minska förhöjda blodtrycksnivåer och minska risken för hypertoni och kroniska sjukdomar," säger Schapiro.

Allt som sagt, SCHAPIRO säger att denna alt-Milk bör konsumeras till mått på grund av det mättade fettinnehållet (som potentiellt kan påverka hjärt-kärlhälsa om det äts i överflöd). Men om det är din alt-Milk-val (och vem kan skylla på dig är det läckert!) sedan har det. En extra bonus: Det är bättre för miljön än flera andra alt-Milks, till exempel rismjölk och sojamjölk.

Hur man gör kokosmjölk hemma

Ja, du kan absolut köpa kokosmjölk i butiken. Om du vill laga mat med det är konserverat förmodligen din bästa insats, medan för drycker är det troligt att det är mer av vad du vill ha för att dricka. Varför? Konserverad mjölk är helt koncentrerad, medan de saker som finns i flaskor eller kartonger vanligtvis renas med vatten för en tunnare, mer drickbar konsistens.

Men om du letar efter ett nytt karantänmatlagningsprojekt, eller bara för att spara lite pengar, är det förvånansvärt lätt att göra din egen kokosmjölk hemma med en mixer, en muttermjölkväska eller ostduk, och bara några viktiga ingredienser. Schapiro rekommenderar receptet nedan, som hon lätt anpassade sig från minimalistisk Baker. (Det finns några andra sätt att göra kokosmjölk, men den allmänna metoden nedan som har strimlade, osötade kokosnöt-anses vara ett av de enklaste sätten att göra det.)

Hemlagad kokosmjölk

Ingredienser:

2 koppar strimlad osötad kokosnöt
4 koppar vatten
Nypa salt
Lönnsirap, vaniljextrakt, kanel, kardemumma eller kakaopulver (valfritt, för sötma och smak)

1. Tillsätt kokosnöt, vatten, salt och en tesked eller två av lönnsirap, vaniljextrakt eller andra smaker (om du använder) till en höghastighetsblandare. Blanda tills den är jämn, cirka två minuter. Tillsätt mer vatten och blanda igen om det är för tjockt.

2. Häll blandningen över en stor skål eller kanna täckt med en muttermjölkväska eller ostduk för att sila den.

3. Överför ansträngd mjölk till en förseglad behållare och kyl.

Hur man njuter av det

Kokosmjölk kan smaka bra med mat eller dryck som vanligtvis innehåller mjölkmjölk. Försök till exempel att ersätta traditionell komjölk med kokosmjölk i spannmål, smoothies eller havregryn. "Fyll på dessa kokosnötsbaserade frukostar med lite kanel för en söt, nötaktig och varm smak," säger Schapiro. Det är också en bra bas för en pudding (yum!) eller vegansk ägg.

"Kokosmjölk kan också hittas i många asiatinspirerade recept, som soppor och currys, så gör en thailändsk inspirerad soppa med kokosmjölkbuljong eller använd denna vätska för att skapa en kokosnöts kyckling currykrätt," föreslår hon.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.