Att ha en bit av detta antiinflammatoriska jordgubbsbröd till frukost betyder att du vaknar glad

2. grekisk yoghurt

Halva koppen grekisk yoghurt kommer att lägga till lite protein till varje skiva av brödet, liksom lite kalcium för att öka din benhälsa, säger Jones. "Jag rekommenderar att du toppar din skiva jordgubbsbröd med några mer färska bär och grekisk yoghurt för att förbättra smaken och näringen ytterligare," rekommenderar hon.

3. Kanel

Enligt Jones hjälper detta antiinflammatoriska krydda att hålla blodsockernivåerna stabila. "För att inte nämna det faktum att det smakar läckert, särskilt med vanilj," tillägger Jones.

4. Ägg

Äggen i detta recept ger brödet dess läckra fluffiga struktur, plus att de erbjuder protein, kolin och vitamin D.

5. Kokosolja

Den subtila smaken av kokosnötpar perfekt med jordgubbar, och det är en fantastisk växtbaserad ersättning för smör.

Jordgubbsbrödrecept

Gör 8 skivor

Ingredienser
För jordgubbsbrödet:
1 1/2 koppar Vitt helvete mjöl
2 tsk mark kanel
1/4 tsk kosher salt
1/2 tsk bakpulver
2/3 kopp granulerat socker
3 msk kokosnötsolja, smält och kyld till rumstemperatur (eller rapsolja)
1/2 kopp vanlig nonfat grekisk yoghurt plus 2 matskedar, vid rumstemperatur
2 stora ägg vid rumstemperatur
1 tsk ren vaniljextrakt
1 1/2 koppar små tärningar jordgubbar

För vaniljglasyren (valfritt):
1/2 kopp pulveriserat socker
1/2 tsk ren vaniljextrakt
1 msk mjölk

1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Smörj lätt en 8 x 4-tums limpanna med kokspray. Linje med pergamentpapper så att du har några överhängande sidor som "handtag" sedan lätt smörj igen. Avsätta.

2. Kombinera det vita helvete mjöl, kanel, salt och bakpulver i en medium skål. Rör ihop socker och smält kokosnötsolja i en separat skål eller stor mätkopp (detta hjälper till att hindra oljan från att lösa upp). Rör i den grekiska yoghurten, ägg och vaniljextrakt.

3. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna, rör sedan ihop för hand med en gummispatel, bara tills det är jämnt kombinerat inte över blandning. Smeten kommer att vara väldigt tjock. Vik i de tärnade jordgubbarna.

4. Skrapa blandningen i den beredda bakpannan och släta toppen. Grädda i 45 till 55 minuter, tills en tandpetare som satts in i mitten kommer ut ren. Vid 30-minutersmarkeringen tält lätt brödet med folie för att förhindra att det bryter för snabbt och fortsätt sedan.

5. Ta bort pannan från ugnen, avslöja och ställ sedan in pannan på ett trådställ. Låt bröd svalna i pannan helt innan du skivar (eller skiv varm och har röriga, smaskiga bitar av jordgubbbröd).

6. För vaniljglasyren: Vispa alla ingredienser tillsammans (pulveriserat socker, vanilj och mjölk) tillsammans i en liten skål tills den är jämn. Tillsätt mer socker/mjölk om du önskar en tjockare eller tunnare glasyr. Ta bort brödet från pannan och droppa över toppen innan du serverar.

När Clarke är klar rekommenderar Clarke att lagra jordgubbbrödet i en lufttät förvaringsbehållare vid rumstemperatur i upp till tre dagar. Du kan också frysa brödet i en lufttät, fryssäker förvaringsbehållare i upp till tre månader, låt det tina över natten i kylen innan du serverar.

Ta hand om en annan läcker jordgubbsfrukostreceptidé? Sov inte på den här kryddade jordgubbens shortcake -parfait:

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.