Hittade fryst pizza så dang bra, du svär att du äter en färsk paj al fresco i Italien-och det är till försäljning nu
Liksom andra innovativa startups föddes Talia Di Napoli i ett garage. Fredas farbror, som hade arbetat inom livsmedelsbranschen i många år, var fast besluten att ta reda på hur man ska göra, paketera och leverera en frusen pizza som var * faktiskt * bra (säger inte standard fryst pizza är dålig, men ... det finns en tid och plats). Efter otaliga iterationer (och många, många Höjda ögonbrynen från sina neopolitiska grannar ...) Laget landade på en patenterad kryogen frysmetod där pizzorna är blixt frysta ("Sömn") så snart de kommer ut ur ugnen. Detta säkerställer att deras smaker och strukturer bevaras på plats, så att när de "vaknar".
"Sättet att vara helt äkta för traditionen [av neopolitisk pizza] är att inte bara ha tekniken utan att följa en regelbok," säger Fred. "Vi bestämde oss för att göra en frusen pizza, vi kommer inte att gå den industriella frysta rutten. Bortsett från den kryogena kammaren görs allt helt för hand."
Det finns inga degknödare eller blandare eller pizzadeg-kastande robotar i Talia di Napoli-köket. Istället finns det cirka 25 kockar som kastar degen, tillsätt pålägg och poppar in dem i den vedeldade spisen. Freda säger att "regelboken" varumärket följer är en riktig sak som utvecklats av kockar på 1600 -talet som beskriver exakt Acceptabla ingredienser och åtgärder som det tar för att göra en autentisk, neopolitisk pizza. Detta betyder att allt kommer att anskaffas lokalt och hållbart, utan några GMO, konserveringsmedel eller andra funky tillsatser.
Detta är också betyder att de är enastående läckra. Medan de inte toppar den romerska pajen som jag åt för 15 år sedan, kommer de ganska jävla nära och transporterar mig tillbaka till soltänkta italienska gator med varje bett. Allt du behöver göra är att packa upp dem, slå dem i din förvärmda ugn och baka under den rekommenderade tiden (vanligtvis någonstans i 9-12 minuters intervall.) Du kommer inte bli besviken, löfte. Om du underhåller gäster och vill imponera på dem med pizza direkt från Italien? De skulle aldrig veta att det var flash-frysta.
När solen träffar ögat som en stor pizzapaj? Det är kärlek. När den pizzapajen är en Talia di Napoli -pizza? Det är ännu mer amore. Utforska fler smaker (som Margherita som startade allt) och lagra din frys med en smak av Italien. Spara $ 15 rabatt nu till och med 30 juni med koden Well15.
Ursprungligen $ 125, till försäljning för $ 110
Pizza som startade allt är Margherita Pizza, alias, världens mest populära pizza. Det visar sig att det skapades för att hedra drottning Margherita och var utformad för att likna den italienska flaggan: röd sås, vitost, grön basilika.
Talia di Napolis Margherita -pajer håller sig till det ursprungliga receptet, gjorda med färsk Pomodorosås, krämig mozzarella och parmesan och skarp basilika. Finns också i en glutenfri version och paket på sex.
Shoppa nu Men vänta, det finns mer! Vill vara den första att höra om de senaste (och största) butiksproduktdropparna, anpassade samlingar, rabatter och mer? Registrera dig för att få Intel levererad direkt till din inkorg.
