Ägg går dåligt förr än du tänker här är hur man säger om din fortfarande är fräsch

2. Skaka dem för att testa den inre fastheten.

Även om denna metod kan kräva lite mer gissningar, kan skakning av ett ägg hjälpa till att bestämma den inre fastheten, vilket är en indikation på om den är väldigt fräsch eller inte så mycket. Genom att flytta ett ägg fram och tillbaka för att kontrollera den inre vätskans vattnighet, kan du dechiffrera om ett ägg har börjat åldras och luften har trängt in i ytan.

Ett sloshy ägg indikerar att flera luftfickor har bildats, sipprar genom det yttre skalet, och åldrandet har påbörjats. På baksidan kommer ett fast ägg att ha minimal rörelse när den är upprörd, vilket indikerar ett färskare ägg som är bättre lämpat för dina matlagningsbehov.

3. Kontrollera lukten av äggen.

Ett annat sätt att berätta om dina ägg har förstört är genom att ge dem en bra sniff. När det är knäckt öppet bör ett ägg ha en neutral lukt eller ingen alls. Om ett ägg har en svaveldoft eller avger en skarp, dålig lukt, är det definitivt dags att släppa det. Överväg dock att lägga till det i ditt hemkompostsystem innan du chuckar det i papperskorgen, eftersom ägg ger näringsfördelar till att sönderdela jord.

Ta reda på varför en registrerad dietist kallar Eggs naturens multivitamin i den här videon:

Hur man lagrar ägg för optimal friskhet

1. Håll dina ägg i sin kartong och placera dem i de svalare delarna av kylen.

Som nämnts kan ägg som lagras i sin ursprungliga kartong pågå var som helst mellan tre till fem veckor i kylen. Att lagra ägg inuti en behållare hjälper till att minska fuktförlust och smakabsorption från andra mer skarpa ingredienser i närheten. (Läs: Var inte frestad att köpa några dekorativa ägglagringsbehållare om du vill hålla din färsk så länge som möjligt.)

Att hålla ägg i de kallare delarna av ditt kylskåp kan dessutom hjälpa till att förlänga sin livslängd. Undvik att placera kartongen i de mindre svala facken, till exempel dörrhyllorna eller luftfuktighetsbenägna crisper-lådor.

2. Du kan frysa oanvända ägg innan de förstör, btw.

Minska avfallet genom att frysa oanvända ägg innan de har en chans att gå dåligt. För att frysa hela ägg, vispa helt enkelt ett ägg i en liten skål tills den är ordentligt blandad och överför sedan till en frys-säker behållare, som en muffinsplatta, placera ett enskilt ägg per mögel. Frysa tills den är fast, ta sedan försiktigt bort och placera i en fryssäker återförslutbar väska för senare användning. Se till att märka påsen med datumet och behålla den i upp till ett år. Du kan också utföra samma metod för frysning av äggviter.

Enligt American Egg Board har äggulor en geleringsegenskap som får dem att bli viskösa när de är frysta. För att motverka denna oönskade biverkning föreslår de att de slår i antingen 1/8 tesked salt (för smakfulla äggskålar), 1 1/2 teskedar socker eller majssirap (för söta äggskålar) per 1/4 kopp äggulor (ungefär 4 äggulor). Dessa tillsatta ingredienser hjälper till att förhindra att äggulorna bildar en gelliknande konsistens. Slutligen fryser av äggulan som du skulle göra för hela ägg- och äggvita metoder som tidigare beskrivits.

När du är redo att konsumera tina äggen i kylen över natten och se till att använda dem strax efter att de mjuknar helt. För livsmedelssäkerhetsändamål, laga dem noggrant för att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar.

3. Lämna inte ägg ute på disken längre än två timmar.

Ägg som är utelämnade vid rumstemperatur löper högre risk för bakterietillväxt (som Salmonella) och förstörelse. Således bör kylda ägg inte lämnas utanför kylen i mer än två timmar. Tyvärr, om de lämnas på disken under lång tid, riskerar äggen att gå dåligt och bör inte konsumeras efter det.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.