Stressar matlagning dig? Så här håller du dig lugn i köket mitt i *gester i stort sett på allt *

Du är upptagen med andra sysslor och att göra-artiklar

Matlagning är förmodligen en av många Saker du måste göra, vilket innebär att du känner dig rusad för att få det gjort (särskilt om människor klagar över att vara hungriga).

"Dagligt ansvar som att arbeta, föräldraskap och sysslor kan konsumeras under hela dagen," säger Melissa Albano, en licensierad klinisk socialarbetare med ThriveWorks som är specialiserat på att hantera färdigheter, ångest, ilskahantering och stress. ”Att förbereda en måltid kan ofta känns som en annan syssla och mindre belöning. Att hitta tid i ett redan upptaget schema för shopping och måltidsplanering kan också känns som en utmaning.”

Dietkultur vinkar sig in i ditt sinne

Även om denna utmaning kan vara närvarande för vem som helst, kan det vara särskilt utbrett för människor som har kämpat med störd ätande eller kroppsbild. "Matlagning kan utlösa tankar och känslor om hur matval kan påverka deras utseende eller vikt," förklarar Lev. ”Trycket för att förbereda” friska ”eller” kalorifattiga måltider kan lägga till ett extra lager av stress.”

När du redan har planerat menyn och lagar mat kan du fortfarande ha kvarvarande matskuld. Lagar du "för många" stärkelse och "inte tillräckligt" grönsaker? Lagar du "för mycket" mat i allmänhet?

Oro som de kan konsumera dina tankar. Det är rättvist att sträva efter en välbalanserad måltid, men försök att inte stressa om måltiden inte är perfekt balanserad varje gång. Överväg istället att integrera "mild näring" eller ge din kropp näringsämnen (tillsammans med de roliga matarna den vill) utan att begränsa eller mikromanera ditt matintag.

Du jonglerar förberedelserna för flera livsmedel

Att laga en hel måltid eller förbereda dig för en fest innebär att du kanske arbetar med ugnen, spisen och mikrovågsugn på en gång, vid olika temperaturer. Inte undra på att ditt sinne tävlar!

”Det är inte bara en maträtt; Det är att laga en mängd rätter perfekt samtidigt i konsert med andra individer som gör samma sak i timmar i slutet, ”tillägger Hoffmann.

Även en maträtt kan orsaka mycket nöd. "Vissa recept kan vara ganska komplicerade och involverar flera steg, tekniker och ingredienser," säger Kevin Winston, en professionell kock. ”Att försöka följa ett komplext recept för första gången kan vara överväldigande och stressande, särskilt om du inte är säker på dina matlagningsförmågor.”

För att göra saken svårare måste rätter förmodligen avsluta matlagningen ungefär samma gång. "När du är pressad i tid kan det vara stressande att säkerställa att alla komponenter i en måltid tillagas och är redo att serveras samtidigt," tillägger Winston.

Köksutrymmet är kaotiskt

Oavsett om du lagar mat för familj eller runt rumskamrater, kanske du försöker förbereda en måltid mitt i distraktioner. Detta kan försöka flytta varma rätter utan att stöta på någon, rusar för att avsluta med ugnen så att någon annan kan använda den, eller en mängd andra saker. Lev säger att detta kan vara överväldigande, särskilt för individer som lätt kan bli överväldigade runt andra, i köket eller under semestern.

Hur man svalnar när du lagar mat

Upprepa ett lugnande mantra

Det är lätt att fastna i värmen i det ögonblick som är literar när du förbereder en måltid. Vad som är nyckeln är att inte låta det påverka din självbild eller förtroende (så bra du kan).

"Upprepa lugnande fraser till dig själv under den kognitiva processen," föreslår Lev. Hon ger några exempel, till exempel:

• "Jag gör mitt bästa.”
• ”Jag tar hand om mig själv genom matlagning.”
• ”Jag kan hantera brister.”
• ”Det är normalt att känna sig utmanad och överväldigad ibland.”

Var inte rädd för att välja ett enklare recept eller alternativ

Måltider behöver inte vara nya och snygga. "När du är kort i tid eller känner dig stressad är det bäst att hålla dig till recept du är bekväm med," tillägger Winston. ”Spara experimentet för när du har mer tid och en avslappnad tankesätt.”För enklare alternativ föreslår han måltider med en pott, stek pommes frites och lakanmiddagar.

Om du inte har en ingrediens du behöver, se om en snabb Google -sökning kan hjälpa dig att hitta ett alternativ. "Kanske började du med en stor snygg måltid men du fick slut på ägg," säger Allison Kent, LCSW, en terapeut på Cabo Behavioral. ”Att undersöka ett äggersättare eller byta till en enklare måltid är sannolikt möjligt.”

Prova en jordningsteknik

"Grundning" är ett sätt att förankra dig själv till det nuvarande ögonblicket, och det kan få dig ner från ett intensivt eller obehagligt känslomässigt tillstånd. Albano delar ett par tekniker du kan prova, till exempel:

• Spela in i dina sinnen: att märka känslan av redskap i handen, njuta av lukt och förbli närvarande på andra sätt.
• 5-4-3-2-1-metoden: Lägg märke till fem saker du hör, fyra saker du ser, tre saker du berör, två saker du luktar och en sak du smakar.

Håll köket organiserat

Som kock vet Hoffmann allt om hur viktig layouten för köket är - särskilt när du har bråttom. "Var organiserad," uppmanar han. ”Att veta var saker är betyder att du inte behöver söka efter dem när du behöver dem.”

Kanske betyder det att du har föremål som du behöver snabbt inom räckhåll, sätta alla ingredienser till en maträtt eller se till att kokningsredskap går tillbaka på skedens vila snarare än att kastas över disken.

Öva radikal acceptans

Radikal acceptans är en färdighet som ofta diskuteras i terapi. Det är vad det låter som att acceptera verkligheten, även när du inte gillar det-"Det uppmuntrar oss att erkänna att inte allt är inom vår kontroll," säger Kent. ”Ju mer vi försöker kontrollera saker, desto oftare blir vi besvikna.”

Längs dessa linjer rekommenderar Kent att ta ansvar för när du förstör en del av en måltid. "Skuldspelet gör bara måltiden mer obehaglig," säger hon. Vidare uppmuntrar Albano dig att inte förvänta dig för mycket från dig själv. "Om du är värd för en semester, ställ in rimliga förväntningar," säger hon. ”Inte alla kommer att vara nöjda och det är okej.”

Försök att göra matlagning till ett roligt, kreativt utlopp

En liten tankesättsåternedare kan komma till nytta här. Hur kan matlagningsprocessen förändras om du föreställer dig det som en trevlig aktivitet snarare än ett jobb? Albano rekommenderar att göra det roligt, vare sig det är genom att uppmuntra vänner/familj/partners att gå med eller spela lite bra musik.

Delegera och sätta gränser

Du behöver inte hantera all måltidsberedning på egen hand. Det är okej att dela lasten! Låt oss till exempel säga att dina barn kommer i vägen. Kent rekommenderar att ge dem en åldersanpassad uppgift, till exempel att ställa in bordet, fälla servetter eller göra något annat som kommer att hålla dem distraherade.

Vad sägs om tider när din make inte lämnar dig ensam? Se om att ha den konversationen en annan gång. Kent säger att du kan säga något som: ”Jag vill verkligen höra mer om det mötet med din chef, och jag vill ge dig min odelade uppmärksamhet under middagen. Så snart jag är klar med matlagning vill jag höra alla detaljer.”

Ge dig själv lite perspektiv

Det är lätt att fastna i stressen att laga mat och känna att du aldrig kommer att göra allt. Hoffmann vill påminna dig om att du kan göra detta. "Kom ihåg att förr eller senare, service eller middag kommer att sluta," säger han. "Kom ihåg att du älskar detta ... tro på dig själv. Du kanske inte är den största än. Ingen av oss började bra, och vi har alla varit där.”

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.