Matlagning kan hjälpa oss att sörja, läka och bearbeta våra känslor-här varför

Dessutom, matlagning hjälper oss att sörja är att minimera rädslan för att glömma våra nära och kära, oavsett om det är "deras röst, deras skratt eller det ansiktsuttrycket de hade när de skulle nysa," säger Dr. Toa. "Att veta att vår luktkänsla är kraftfullt bunden till minnen innebär att du kan komma åt dem när du lagar rätter vi associerade med vår älskade."

Genom att följa recept som våra nära och kära brukade göra för oss eller återskapa rätter som vi en gång delade med vänner och familj, behåller vi minnet av en nära och kära eller passerade upplevelsen levande. På ett sätt hjälper måltidens aromer och dofter oss att resa tillbaka i tid-varav det betyder äpplen och kanel från din mors äppelpaj eller i mitt fall, den ångande buljongen från het potten. Matlagning är det som håller oss kopplade till nära och kära efter att de är borta.

När vi förlorar den speciella någon i vårt liv är det inte heller ovanligt att vi tappade en bit av oss själva, inklusive vår kulturella identitet. . Toa.

Liksom Zauner växte jag också upp asiatiska i Amerika och förlorade en älskad: min gong gong (farfar i kantonesiska), som immigrerade till USA i mitten av 1950-talet för att starta ett bättre liv. När han gick bort från en hjärtattack 2002, föll inte bara min familj (han var limet som höll oss ihop), jag kände att jag tappade en stor del av min kinesiska identitet.

En kock, min gonggong tillagade för att leva och för familj, men hans död innebar att kantonesiska rätter-stekt musslor i svart bönsås, vitlökinfunderade gröna bönor och ångade fiskar med ingefära och scalländare inte längre serveras vid middagsbordet. Även om hans död inträffade när jag bara var sex år gammal, har jag insett att jag kände allvaret på det mest på college, där jag kämpade med att mata mig själv och insåg att jag inte kunde laga traditionell kinesisk mat. Jag lärde mig inte någon av mina Gong Gongs recept, och han var den enda i min familj som kände dem. Jag skämdes och kopplades bort till min identitet. Men jag hittade tröst i gångarna i asiatiska livsmedelsbutiker, plockning och påminner om mat och snacks som han brukade göra för mig och lära sig recept online. Och när jag gjorde ett djärvt försök att laga en version av min Gong Gongs kantonesiska mat hemma, kände jag mig mer kopplad till honom och min kultur.

. "Det kan vara till hjälp att planera avsiktliga fickor av utrymme för din sorgliknande den du kan ha matlagning en måltid från början till slut," Dr. Säger loo.

Oavsett om du har tappat en förälder, syskon, morförälder eller vän, är matlagning föraren som återansluter oss, grundar oss och hjälper oss att läka.

För att lära dig mer om hur mat och matlagning kan hjälpa oss att läka av förlust och bearbeta känslor, lyssna på hela podcast -avsnittet här.