Komfortmatrecept som inte kommer att spåra din detox

Välkommen till Well+Good's (Re) New Year-A Five Week Expert-Led-program som handlar om att hjälpa dig att ha ditt bästa år ännu. För vecka två har vi tagit fram professionellt utbildad kock och bästsäljande författare Candice Kumai för att hjälpa dig att återställa dina rena matvanor. Under hela veckan kommer hon att dela tre recept om dagen för att vägleda dig genom en utan restriktioner, avgiftande rengöring som gör att äta så.mycket.roligt. (Ja!)

Redo för en så läckra-du-kan inte-tro-det är hälsosam dag att äta? Rulla ner för Candice Kumais dag 4 ren ätande måltidsplan och dela dina (re) nyårsrecept med #IAMWELLANDGOOD!

Dag 4 Frukost: Choklad jordnötssmör Shake

Ingredienser
1 1/2 kopp osötad mandelmjölk
1 kopp baby spenat
1 heaping msk organisk, osötad jordnötssmör
2 msk mörk, osötad kakaopulver
1/2 frysta banan
Isbitar, valfritt
1 Skopa av ditt favoritproteinpulver

1. Placera alla ingredienser i din mixer och blanda tills den är jämn.

Dag 4 Lunch: Avokado och Shiitake Mushroom Bento Box

Ingredienser:
Bento Box Base
6 oz soba nudlar

Miso ingefära förband
2 msk organisk röd miso pasta
1/3 kopp ris eller äppelcidervinäger
1 msk rostade sesamfrön
2 tsk färsk riven ingefära
1 tsk älskling

För soba nudelsalladen
1 kopp kokt, skalad edamame
4 koppar finhackad grönkål
1 kopp tunt skivad, sauterad shiitake -svamp (koka med 2 msk sesamolja och 1 msk sojasås)
1 avokado, tunt skivad

1. I en medelhög kastrull med kokande vatten, koka dina soba nudlar tills de är mjuka. Tappa av och skölj dina nudlar under kallt rinnande vatten och lägg åt sidan i durkslag. (Snabbtips: För att förhindra att nudlarna klumpar ihop, tvätta bort överskottsstärkelse genom att gnugga nudlar tillsammans när du sköljer under kallt rinnande vatten. Detta kommer också att se till att dina nudlar upprätthåller en perfekt konsistens.)

2. Vispa ihop en stor blandningsskål i den röda miso -pastan, risäger, rostade sesamfrön, riven ingefära, honung och sesamolja. Lägg till dina dränerade soba nudlar, edamame och shiitake -svampar. Släng försiktigt tills allt är välbelagd i din förband.

3. Vik i de fyra kopparna med hackad grönkål i skålen. Kasta försiktigt för att täcka.

Dag 4 Middag: krämig butternut squash vegan mac and ost

Ingredienser
3 kg butternut squash, skalad, halverad, ympad och fjärdedelad
2 koppar osötade ljus kokosmjölk
2 koppar lågt natriumgrönsaksbestånd
6 kryddnejlikor vitlök, krossad
1 pund glutenfri pasta
3/4 koppar panko brödsmulor
1 msk persilja, plattblad, färskt, hackat
1/2 tsk grovt salt
2 klyftor vitlök, färskt, köttfärs
1/2 tsk röd paprika flingor, valfritt
3/4 koppar näringsjäst

1. Förvärm ugnen till 375 grader. Spraya en 13-till-9-tums bakform med nonstick kokspray. Avsätta.

2. Placera en stor kruka på medelhög värme. Tillsätt squash, kokosmjölk, buljong och vitlök. Sjuda tills butternut squashen är gaffel öm.

3. Överför squashblandningen, inklusive vätskan, till en matprocessor eller mixer. Puré tills blandningen är sammetslös.

4. Samtidigt, koka makaronierna till Al dente i kokande saltat vatten. Tappa och skölj med svalt vatten.

5. Sprid ut makaronierna i den beredda bakformen. Häll squashpuréen över pastan.

6. För att förbereda toppningen: I en stor blandningsskål, kombinera brödsmulor, persilja, salt, vitlök och röd paprika flingor. Sprid jämnt över makaroner. Täck bakformen med aluminiumfolie.

7. Grädda i 35 minuter tills de bubblar. Ta bort folien från bakplattan.

Missad dag 3? Kolla in Candice Kumais skönhetsmeny och komma ikapp.

(Re) nyårsserien är inte ett "nytt år, nytt du" -program. (Vi tycker att du är ganska bra som är!) Istället tappade vi de största och bästa påverkarna över wellnessutrymmet för att starta det nya året på bästa möjliga sätt. Mellan hjärtkörande träningspass, DIY-skönhetsrecept och mördare förtroenderåd, gör dig redo att få ditt lyckligaste och hälsosammaste år ännu.