Ändra dina matvanor på bara tre dagar?

Även om du känner till din grönkål från dina collards, har de flesta av oss några dietfel-liknande att du är näringsstångsberoende, fortfarande smuttar på en diet soda om dagen, eller kineserna tar ut din beställning efter ditt telefonnummer (whoops!).

Pooja Mottl kan relatera. Natural Gourmet Institute examen och professionellt utbildade kock för naturliga livsmedel en gång fann att hon var ansluten till livsmedel som inte tjänade hennes hälsa. Hennes sug sa till henne att räcka till söta, salt och kolhydrater, inte hela livsmedel och bladgrönsaker.

Så Mottl tänkte på en metod för att hjälpa till att "återställa" kroppens mattrang och få sina kunder på den hälsosamma matvagnen (istället för att beställa luncher från taco -lastbilen), vilket hon förklarar i sin nya bok, Den 3-dagars återställningen: Återställ dina begär efter hälsosamma livsmedel i tre enkla, stärkande dagar.

"Bearbetade livsmedel desensibiliserar dina smaklökar, så det blir svårare att hitta Whole Foods smaskiga," säger Mottl, vars bok erbjuder tio återställningar för att påminna dina smaklökar om de fantastiska smakerna av Whole Foods.

Och om tre dagar låter galen enkelt och svårt att tro (vilket det gör), är det född av Mottls egna klienter. ”Jag fann att tre dagar var rätt tid för människor att hålla sig till något som krävde deras 100 procent uppmärksamhet.”Och det kan ta 72 timmar för livsmedel att smälta och metaboliseras av din kropp, säger hon.

Fick några ohälsosamma hangups? Här är några av de återställningar från Mottls bok som kanske bara fungerar för dig. Du bör veta i slutet av veckan:

1. Om du dricker diet soda

Du vet att det inte är exakt grön juice, men du kan inte sluta. Mottl säger att det beror på att bearbetade sötade drycker-även om de inte är fullständiga sockerkommunikerar samma "måste ha mer" meddelande till din kropp och de ändrar din palett. Och detta gör det svårare för oss att sparka dem och njuta av smaken av minimalt bearbetade, osötade drycker, som svart kaffe eller grönt te.

Om du gillar ditt kaffe söt föreslår Mottl att du försöker få koffein hela vägen med en fransk press. Hon ger också receptet för ett hemlagat läskalternativ, som en citron-lime soda med mousserande vatten och färsk citron och limejuicer, i motsats till dietsprit.

2. Om takeout eller "värme och servera" måltider är din svaghet

Mottl föreslår inte att du aldrig beställer in igen, men hon vill att du ska inse hur mycket doldt salt, socker och olja finns i de perfekt packade lådorna och mikrovågsberedda paket. Genom att förbereda några av bokens hemlagade takeout -alternativ, som tomat och lök kyckling curry eller kinesiska jordnötsnudlar, hoppas hon att du tränar din kökskniv på några grönsaker istället för att stansa siffror i telefonen eller mikrovågsugn ikväll. "Du kan inte leva ett hälsosamt liv utan matlagning," säger hon.

3. Om du äter en näringsbar till frukost ... hela tiden

Näringsstänger är smyga, så är massor av boxade spannmål, scones, muffins och bakverk som fodrar vägen mellan hem och arbete varje morgon. I sin bok säger Mottl att många av dem är konstruerade för att få oss att köpa (och vill) mer. Istället vill hon att du ska piska upp något som en rökt laxpita eller tofu curry scramble. "Färsk och hela smakar bättre ... det smakar alltid bättre," säger Mottl. Det handlar bara om att påminna dina smaklökar. -Molly Gallagher

För mer information, kolla in Den 3-dagars återställningen