Undvik dessa kylskåpsmatlagringsfel för att förlänga livslängden på dina livsmedel

Dessutom kan lagring av vissa frukter och grönsaker i kylskåpets nära kvartal få dem att förstöra förr. Det beror på att vissa producerar avger etengas medan andra föremål är känsliga för den. DeFazio säger att lök och potatis är ett vanligt exempel, men det finns en mängd olika frukter och grönsaker som bör hållas separata.

Lösningen? "Det är bäst att förvara [dessa föremål] ur kylen i ett skuggat område, så att de inte blir för heta och mognar eller går dåligt för snabbt," säger Minno. Och se till att du kontrollerar för att se vilka frukter och grönsaker som säkert kan dela en skål och hålla de inkompatibla på avstånd.

Fel nr 2: Tvättprodukter före kylning

Det råder ingen tvekan om att du ska tvätta dina produkter innan du äter det-såvida du inte vill bli förvånad över en läskig crawly middag gäst-men gör det inte så snart du tar med varorna hem.

"Tvätt frukt och grönsaker för tidigt kan lämna överskott av fukt på produkterna, vilket kan leda till bakterietillväxt som kan orsaka sjukdom," säger Minno. "Att vänta på att tvätta dina produkter kan också hjälpa till att bevara vattenlösliga vitaminer som finns i den."

Takeaway: Håll på med att skölja din bondens marknadskostnad tills du är redo att äta den.

Fel nr 3: Väntar för länge på att lägga bort dina matvaror

Minno säger att de flesta väntar alldeles för länge för att lägga bort sina livsmedel. Det är särskilt viktigt att kyla ditt kött, mejeri och andra kylskåp inom två timmar efter köpet, tillägger hon.

"Bakterier kan multiplicera snabbt i det vi kallar" farzonen "på 40º-140º [F]", säger hon. "När maten är i denna temperaturzon i mer än två timmar ökar risken för bakteriens tillväxt och du sätter dig själv och andra i riskzonen för livsmedelsburna sjukdomar. Om utomhus- eller rumstemperaturen är 90º [F] eller högre, kyl mat inom en timme."

När du lägger bort maten, se till att lägga ditt kött på bottenhyllan så att eventuella överskottsjuicer inte droppar på andra livsmedel, tillägger DeFazio. Det är också en bra idé att skilja på kallskärningar från annat rått kött för att förhindra korskontaminering.

Fel nr 4: Kasta mat vid det första tecknet på förstörelse

Frysen är en underutnyttjad del av köket när det gäller matlagring, men Minno vet hur man gör det bästa av det.

"Ett annat bra hack är att frysa mat som håller på att gå dåligt", säger hon. "Jag ska vara ärlig, ibland överköp jag frukt eller grönsaker. Men för att säkerställa att jag inte slösar bort dem helt, tvättar jag dem och fryser dem i Tupperware, använd dem sedan senare i smoothies eller strecks."

Om du fryser soppor eller såser, rekommenderar DeFazio endast att fylla behållaren tre fjärdedelar av vägen. Detta ger utrymme för vätskorna att expandera i frysen. "Förvara dessa [vätskor] i små mängder så att maten fryser snabbare, vilket ger den en färskare smak," tillägger hon.

Fel nr 5: Att hålla förgängliga i kyldörren

Saker som ägg, mjölk, mejeri och kött ska aldrig förvaras i kyldörren, eftersom det är där temperaturen fluktuerar mest. Istället rekommenderar DeFazio att hålla ägg och mjölk på en hylla med mejeriprodukter på baksidan av kylen, där det är kallast.

Hon varnar också mot överfyllning av hyllorna eller din kyldörr, eftersom luft måste cirkulera runt innehållet för att hålla dem kalla. (Dags till Konmari dina kryddor, kanske?)

Fel nr 6: Förvara felaktigt dina gröna

Hur många gånger har du tagit en handfull spenat och hittat en slemmig grön gäng fast vid sidorna på plastpåsen? DeFazio säger att det finns ett enkelt sätt att undvika denna stick pappershanddukar inuti påsen. Detta förhindrar att återstoden samlas, eftersom handduken suger upp eventuella överskottsfukt.

När det gäller långstammade gröna grönsaker, rekommenderar DeFazio att behandla dem som färska blommor. "Färska örter, sparris och grön lök kan alla förvaras upprätt i ett högt glas färskt vatten," säger hon. "Trimma bara stjälkarna, täck dem med lite plastfolie och placera dem i kylen."Inte bara kommer det att hjälpa dem att hålla längre, men de kommer också att se vackra ut.

Fel nr 7: Inte underhåll av ett organiserat kylskåp

Inte alla har råd med en komplett uppsättning helt nya glasförvaringsfartyg. Men om du fortfarande använder samma plastbehållare från din avhämtningsorder för tre år sedan, kan det vara dags att börja rotera ut lite. Minno säger att det är viktigt att lagra din mat på ett sätt som gör att du kan se den-och en som är visuellt tilltalande också.

"Investera i några trevligare, tydliga behållare som gör matlagring enkelt och roligt", säger hon. "På det här sättet är det mer troligt att du äter maten du har och inte överköp [eller] låt mat gå dåligt."

På en liknande anmärkning, medan blåmärken frukter ofta är lika välsmakande som deras obemärkt motsvarigheter, kan deras utseende ofta vara en avstängning som kan leda till papperskorgen. För att hålla din favorit, känsliga frukter som ser orörda, föreslår DeFazio att sätta bubbelfolie på botten av fruktlådan.

Fel nr 8: Att sätta nya matvaror framför kylen

Ali Webster, PhD, RD, följer den geniala "först-in, först-out" -metoden för livsmedelslagring.

"När du lägger bort dina livsmedel, rotera maten i ditt kylskåp och skåp så att den äldsta maten kommer fram och den nyaste maten som kommer att hålla sig fräschare för längre," säger Webster, associerad direktör för näringskommunikation För International Food Information Council Foundation. "Detta kommer att säkerställa att maten som måste ätas först kommer att vara i din siktlinje, som kommer att minska glömd mat och se till att du får ut det mesta av din budget."

Visst, det kan ta sig några extra minuter på din livsmedelsrutin. Men tänk på hur många $ 5 Açai -skålar du kan tacka på din Costco -beställning med alla extra kontanter du kommer att spara.

Fel nr 9: Ignorera hållbarheten för dina favoritmat

Kunskap är makt, och om du är en varelse av vana som alltid köper samma livsmedel är det bra att veta hur länge de håller. Alyssa Ardolino, RD, säger att denna information hjälper dig att planera när du ska äta dina produkter, samtidigt som du hindrar dig från att kasta bort mat som fortfarande är bra.

"Att förstå matens hållbarhet kan förhindra den gemensamma rädslan för att maten har gått dåligt när det inte har gjort det," säger Ardolino, koordinator för näringskommunikation för International Food Information Counce Foundation. "Ibland kan en mat vara bra några dagar längre än väntat."

Mat som färsk basilika, sparris, grönkål, spenat eller tomater varar i allmänhet cirka tre till fem dagar, enligt Ardolino. Potatis, sötpotatis och lök håller dock i ungefär två veckor. Som sagt, tillägger hon, bör du alltid använda din bedömning. "Om det är ruttet är det förmodligen inte en bra idé att äta," säger hon. Men beväpnad med dessa tips kommer det troligtvis inte att finnas många mögliga persikor eller bruna avokado i ditt kylskåps framtid.

Här är de sex artiklarna du alltid bör fylla i ditt kylskåp, enligt ditt stjärntecken. Och visste du att kylskåpet också är bra för att lagra dina skönhetsprodukter?