7 Läckra oförglömliga brunchrecept för att göra i helgen

Ingredienser
2 koppar squash, skalad och skär i 1/4-tums tärningar
1 stor färsk betor, skalad och skär i 1/4-tums tärningar
2 koppar körsbärstomater
1 kopp franska linser, kokta
2 vitlöksklyftor, köttfärda
1 tsk ingefära, köttfärs
2 msk kokosnötsolja
2 msk vatten
1/2 tsk kumway
Kosher salt

1. Förvärm ugnen till 400 ℉.
2. Kasta den klippta squashen och rödbetor med smält kokosnötsolja, vitlök, ingefära och krydda med salt.
3. Placera på en pergamentfodrad bakplåt och baka tills grönsakerna är gyllene, cirka 25 till 30 minuter, rör om var tionde minut.
4. Tillsätt tomater och kokta linser, fortsätt att laga cirka 10 minuter.
5. Smaka och justera smaksättningen vid behov.

2. Vild risgröt

Detta enkla grötrecept är ett bra högfiber sätt att börja dagen. Det är en upphöjd, hälsosammare och antioxidantpackad tag på den klassiska havre som mamma brukade göra före skolan, men det kommer inte att finnas några protester (a LA: "Men jag ville ha en poptart) här.

Ingredienser
1 kopp okokt vild ris
4 ½ koppar vatten
½ kopptorkade tranbär
Lönnsirap efter smak

1. Kombinera vilda ris, vatten och torkade tranbär i en medelhög kastrull eller en riskokare och sjuda tills vatten är borta. Ris ska vara överkokt och extremt mjukt.
2. Häll hela innehållet i en mixer och blandning.
3. Servera med pepitas, lönnsirap och torkad frukt.

3. Lätt kyckling Tostadas

Kycklingtostador är bra för när som helst på dagen, men det här helt anpassningsbara receptet innebär att du kan göra dem som de är eller spiff dem för att se lite mer ut som frukost också! Receptet i sig är glutenfritt och högt protein, men för ett extra boost, försök att toppa dem med ett ägg.

Ingredienser
1/2 liten kål
1 morot, riven
1 handfull koriander, grovhackad (löv och stjälkar)
1 matsked äppelcidervinäger
3 matskedar olivolja
2 teskedar kosher salt
1 kg. benfria, hudlösa kycklinglår
1/4 tesked marken svartpeppar
1 skalad vitlöksklyftan
1/4 liten vit eller gul lök
1 (11.4 oz) paket tostadas
1 (15.5-ounce) kan svarta bönor, sköljda och dränerade
1/2 till 3/4 tsk markkummin
1 lime, kvart
Val av het sås
1 (14-ounce) container mexikansk crema

1. Förvärm ugnen till 425 °
2. Skär kål i hälften och skiv tunt.
3. Placera i en skål med den rivna moroten och hackad koriander.
4. Salt allt generöst och släng för att kombinera.
5. Vispa ihop 1 matsked olivolja i en liten kopp eller skål. Häll över slaven och kast igen för att kombinera. Täck slawen med ett lufttätt lock och kyla i kylen medan du är klar med de återstående artiklarna.
6. Placera kycklinglåren i en medium skål och tillsätt 1 matsked olivolja, 1 tesked kosher salt och den malda svartpepparen och blanda tills köttet är jämnt belagt
7. Ordna köttet på bakplåten och baka tills det är mjukt och brunt i kanterna, cirka 20 minuter.
8. Medan köttet kokar, värm den återstående 1 matsked olivolja i en medelstora stekpanna, över medelhög värme. Tillsätt den skalade vitlöksklyftan och lökkilen och koka tills den är blåsig och gyllenbrun, cirka fyra minuter, ungefär fyra minuter.
9. Tillsätt de dränerade bönorna i en snabb häll, tillsammans med en 1/2 kopp vatten.
10. Mosa bönorna tills de är halvt släta, halv klumpiga, tillsätt mer vatten om bönorna ser för pasty eller torra.
11. Rör i kummin och salt för att smaka och minska värmen till låg.
12. Täck och koka i fem minuter, rör om en eller två gånger för att se till att de inte sticker.
13. När kycklingen är klar, låt den svalna i några minuter och hugga den sedan i små bitar av bitstorlek.
14. För att förbereda tostadas, placera en tostada på en tallrik och tillsätt en slater med refried bönor. Topp med kyckling och en rejäl servering av den kylda slaw. Garnera med dockor av crema, en spritz kalk och en dropp varm sås.

4. Enkel kokosnötsmoothie skål

Att gå ut och betala $ 16 för en smoothie -skål känns ibland blasfemisk. Nutritionist, Maya Feller, är att rädda här med detta vitamin, mineral, antioxidant och friskt fettpackat alternativ som du kan göra för dig själv hemma. Toppningarna är utbytbara så det är också lätt att använda vad du har till hands för att grana upp din skål.

Ingredienser
1 burk fetthaltig kokosmjölk, frusen
1 kan kokosnötsgrädde, kyld
2 tsk vaniljextrakt
1 msk lönnsirap
2 msk hackade valnötter
2 msk chokladchips
2 msk rostade kokosflingor
Blåbär

1. Frys kokosmjölk i en isbitbricka.
2. Ta bort frysta kokosnötbitar och lägg åt sidan.
3. Placera frysta kuber, kokosnötsgrädde och lönnsirap i en matprocessor eller mixer. Blanda tills den är jämn.
4. Topp med valnötter, chokladchips, kokosflingor och blåbär.

5. Snabb och smaklig rädispannkakor

Som sa att pannkakor måste vara söta? Denna smakliga iteration på fläktfave liknar en scallion -pannkaka och bra för när som helst på dagen.

Ingredienser
500 g daikon rädisor (riven)
6 Gröna lökar (hackad)
1 kryddnejlika vitlök (köttfärs)
1 msk sesamolja
2 msk rostade vita sesamfrön
2 ägg
1½ TSP -salt
½ koppar vanligt mjöl
2 msk potatisstärkelse
½ tsk svartpeppar
¼ TSP -paprika
Neutral vegetabilisk olja för stekning
1 msk risvinäger
1 msk sojasås
1 msk vatten
½ TSP Sesame Oil
½ TSP SESAME frön

1. Riv rädisan i en blandningsskål och kombinera med de återstående ingredienserna. Justera konsistensen med ytterligare mjöl eller vatten vid behov. Det borde vara en tjock pannkakebatt.
2. Testa smeten genom att göra en liten pannkaka. Krydda efter smak.
3. Värm en generös mängd olja i en nonstick panna över medelhög värme och sked smet i rundor eller gör en stor pannkaka. När undersidan är gyllenbrun, vänd och koka den andra sidan i några minuter. Koka på båda sidor en gång till för att skarpa pannkakan.
4. Servera omedelbart med doppsås.

6. Pumpa paj squash frukost skål

Det är svårt att säga nej till paj till frukost. Detta fyra ingrediensmästerverk är snabbt och enkelt att göra, ser vackert ut, är huvudsakligen antiinflammatorisk och smakar precis som din Thanksgiving-fave.

Ingredienser
2 liten ekollon squash eller pumpa
⅓ Cup lönnsirap
2 msk kanel
1/4 kopp mutter
1/4 kopp chiafrön
1 kopp kokosmjölk eller växtmjölk
1⅓ tsk pumpa krydda
1 tsk ren vaniljextrakt
2 msk lönnsirap
Nypa salt

Valfri pålägg
1 tsk kanel
2 msk lönnsirap
Granola
Smör
Datum
Banan
Pumpafrön
Torkade tranbär

1. Rör om alla chia-puddingingredienser tillsammans och antingen rör om med några minuter tills puddingen börjar tjockna-frön kommer att sjunka till botten om du inte fortsätter omrörning. När det börjar tjockna, häll i en täckt glasbehållare och kyla över natten.
2. Förvärm ugnen till 450 grader. Skiv ekorns squash i hälften och skopa ut frönna. Placera squashen på en pergamentfodrad bakplåts sida upp.
3. Kombinera muttersmör, lönnsirap och kanel i ett glas och häll lite i varje squash hälften lika och gnugga det i sidorna och på toppen med fingrarna. Stek squashen i ugnen i 25 minuter tills den börjar bli brun.
4. Gör dina toppningar redo, skiv datum, banan, frukt, granola och torkad frukt. Ta bort från ugnen och låt dem svalna något i cirka 5 minuter. Fyll med chiapudding, önskade pålägg och avsluta sedan med en dropp honung och strö kanel.

7. Antiinflammatorisk morotkaka smoothie

Smoothies är en frukost häftklammer. Denna morotkakainspirerad dryck tar mindre än 5 minuter att göra och kräver bara 7 ingredienser. Det är en uppfriskande, energigivande och läckra tillägg till varje måltid.

Ingredienser
1 kopp frysta ananasbitar
1 liten morot, skalad och grov hackad
1 matsked lönnsirap
1/4 tesked Ground Ginger
1/4 tesked mark kanel
Nypa markmuskotnöt
1 kopp havremjölk

1. Placera alla ingredienser i en mixer och puré tills den är jämn.
2. Häll i ett glas. Njut omedelbart!

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.