6 Växtbaserade Thanksgiving huvudrätter så att dina vegetariska gäster kan äta mer än sidor

Om du eller någon du är tacksam för äter en växtbaserad diet, är du alltför bekant med att behöva hålla fast vid sidorätter under Thanksgiving när det enda entréalternativet är något som, åh, jag vet inte … Kalkon.

När allt kommer omkring är sidor mer benägna att vara vegan eller vegetariska. Men en måltid som enbart består av majsbröd, sötpotatis och rostade grönsaker är inte exakt näringsmässigt balanserad. Och denna Thanksgiving, du vill att dina växtbaserade kamrater ska ha sitt protein och äta det, alltför eller åtminstone lämna din högtid känna dig nöjd med en huvudrätt för vegetarisk tacksägelse.

Vad man ska göra som huvudrätt för vegetarisk tacksägelse

1. Hög protein svamp stroganoff

Chokladtäckt Katies kulinariska förmåga kan ligga i alla saker efterrätt, men tänk på denna hjärtliga veganska huvud som bevis på att hon kan göra underverk med grönsaker också. Med hjälp av fast-dumt tofu istället för nötkött för protein, såväl som skarpa gröna bönor för crunch, kanske du vill fördubbla receptet i den (mycket verkliga) chansen som dina gäster ber om sekunder.

2. Pumpa och salvia risotto

Behandla dina gäster till en Main som de bara drömde om att beställa på den trendiga restaurangen som just öppnade men är bokad för nästa, som, tre månader. En ingrediens kockens växtbaserade risotto packar mysiga höstsmaker som kommer att värma upp dig inifrån och ut som en stickad tröja. Daya Mozzarella-stil strimlar valfritt, men mycket uppmuntras.

3. Vegan Cranberry Maple Lentil Loaf

Som behöver köttfärslimpa när detta producerar fylld limpa låter och ser en hel mycket mer aptitretande? Cotter Crunch's Take on Holiday Mains har linser, sauterade grönsaker, glutenfria havre och tranbär (måste ha den sötma!), alla bakade i en smakfull bit. Den något hemliga ingrediensen som håller det hela ihop? Chiafrön.

4. Linssvamp valnötbollar med tranbärspeksås

Livsmedel i bettformat är mycket roligare att äta eftersom du får poppa dem i munnen utan att hålla verkligt koll på hur mycket du äter (hej, popcorn, min gamla vän). Med en semester i huvudrätten så näringsrik och läcker som åh hon lyser lentilbollar, kommer du allvarligt att ladda upp.

5. Vegan portobello potten stek

Hoppa över de bearbetade köttalternativen och välj en virtuell vegansk portobello -potten stekt blötläggning i rött vin och buljong och omgiven av fjärdedelade morötter, potatis och selleri. Liksom dess blomkål motsvarighet avslöjar maträttens aromatiska örter veggies bästa egenskaper.

6. Kryddig hel rostad blomkål

Från ris till biffar finns det verkligen inget blomkål inte kan göra. Medan mjöl och Spices recept består helt och hållet av den korta veggie själv och några gurkmeja, ingefära och pepparkorn för pizzazz, dess struktur när de rostade efterliknar det för något mer betydande och dekadent, vilket gör det bra som växtbaserat huvud med utrymme för extra hjälpningar.

Och till efterrätt:

Ursprungligen publicerad 22 november 2019. Uppdaterad 10 november 2020.
Strong> Åh hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.