6 No-Cook Vegetarian Dinnerers Perfect for Sweaty Summer Nights

2. Palak Patels gröna gudinna skördskål

I den här videon visar kocken Palak Patel hur man gör en skördskornskål som är full av grönsaker och fiber. Den gröna chutney -såsen tar bara 30 sekunder att göra, och binder hela maträtten tillsammans med en smakfull blandning av koriander, mynta, vitlök och Serrano. För att göra detta recept no-cook, använd förberedda linser eller quinoa, som båda är allmänt tillgängliga i livsmedelsbutiker och hoppa över de rostade morötter och sparris för rester av kokta grönsaker du har till hands.

Få receptet: Green Goddess Harvest Bowl

3. Julia Turshens kopparsallad

Denna Easy Kale Salad kommer med tillstånd av kock- och kokbokförfattaren Julia Turshen. En typisk koppars sallad (uppkallad efter skivade morotstycken som används i skålen) involverar ofta kokta grönsaker, men Turshen lämnar grönsakerna råa för extra crunch. I videon rostar hon sina egna mandlar, men du kan hoppa över det steget om du vill (eller köpa förstörda nötter) så att du inte behöver slå på brännaren ens en sekund.

Få receptet: Copper Penny Kale Sallad

4. Sam Kass's antiinflammatoriska sallad

Tidigare kock i Vita huset Sam Kass fem minuters gurkmeja salladdressing tar dig till Flavortown. I videon visar han hur man använder den på både en förkyld och en varm sallad-den förra fungerar som en vegetarisk middag utan koksekok som är full av antiinflammatoriska ingredienser.

Få receptet: Antiinflammatorisk sallad, två sätt

5. Nyesha Arringtons Vegan Swiss Chard Rolls

Dessa läckra, veggie-packade omslag ger en enkel, cool middag oavsett hur svett du känner dig i ditt kök. Det är mycket minimal matlagning involverad (du måste bara blanchera chardbladen, vilket du enkelt kan göra på morgonen innan temporna kryper upp). Fyll bladen med din favoritbutiksköpta hummus och förkokta grönsaker, rulla upp dem och det är en wrap!

Få receptet: Vegan Swiss Chard Rolls

6. Maya Fellers enkla kokosnötsmoothie -skål

Frukost till middag är alltid en bra idé. Denna kokosnötsmoothie -skål från näringsexpert Maya Feller, RD, är ett uppfriskande sätt att avsluta en svällande dag. "Min familj kommer från Karibien, och vi växte upp med att göra kokosnöt," säger Feller. ”Jag älskar absolut kokosnöt.”Kokosnöten är full av hydratiseringsökande elektrolyter-särskilt nödvändigt om du har svettat din rumpa hela dagen. Antioxidant- och näringsrika toppings rundar skålen.

Få receptet: Coconut Smoothie Bowl

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.