5 sommarcocktails som faktiskt är (nästan) bra för dig

Tequila gör inte exakt en kropp bra. Men smutta på en sen-sommar Marg burk Var en bra sak, vilket ger dig ett välbehövligt ögonblick eller två att sitta still, smutta och ladda.

När du är imbibe, varför inte spikar din hootch med hälsoberövande ingredienser som hjälper till att motverka några av spritens mindre än ideala effekter, som antioxidantfyllda bär eller vitamintung honungsdagg?

Vi åkte till några av stadens hetaste hälsosamma restauranger för att få recept för uppfriskande sommarcocktails som du kan göra hemma-som alla innehåller färska, säsongsbetonade ingredienser som, ja, du kan känna dig helt bra om. (Eller skott ut från kontoret lite tidigt, och låt en proff göra en åt dig.) -Lisa Elaine höll

(Foto: Jillgordoncelebrate.com)

Grönt ärta
Rouge Tomate

Fresh Pea Juice är stjärnan i denna Mojito-spin-off som är gjord med frukt-av-ögonblicket Yuzu och bättre-för-dig-än-vita socker organisk agave.

Ingredienser

1 ½ uns husgjorda lavendel-infunderade rom (Blanda lavendel och rom i en ren burk och låt sit-infusioner kan ta flera timmar eller veckor; ditt samtal)
2 uns färsk ekologisk ärtajuice
1 uns yuzu juice
¼ Ounce Organic Agave
½ uns nikolaihof biodynamisk äldreblomma sirap
1 ounce Organic Mint "Juice" (en blandning av mynta och vatten)

Metod

1. Tillsätt alla ingredienser utom myntaften i ett blandningsglas.
2. Skaka och häll i ett highball -glas över krossad is.
3. Häll 1 ounce mynta juice ovanpå den krossade isen, som har börjat flyta.
4. Garnera med en färsk mynta kvist.

Het melon
Ren mat och vin

Sarma Melngailis 'Raw Food Landmark är känt för sina skullbaserade cocktails gjorda med goda ingredienser. Denna söta och kryddig sommarlibation ger vitaminer, mineraler och till och med lite fiber tack vare sin färska melonbas.

Ingredienser

1 kvarts skull
3 jalapeños
1 Honeydew Melon
Några kvistar koriander
Vatten
Citron- eller limesaft (att smaka)
Agave, kokosnötsnektar eller annat sötningsmedel

Metod

1. Klipp ut jalapeños och placera dem i en glasbehållare med skull. Låt infusera i minst 2 timmar.
2. Blanda köttet på en honungsdewmelon med en liten bit vatten, en streck citron eller limesaft och några kvistar koriander, vilket ger en slät, rinnande puré. (Det är bäst att göra detta i en Vitamix -mixer, så att du inte hamnar med små fläckar av koriander, men om du gör det är det också okej! De är ju bara cocktails.) Du kanske också vill lägga till en touch av agave nektar, kokosnektar eller annat sötningsmedel för att smaka.
3. Skaka en del skull till en del melonblandning, över is. Häll och tjäna! (Känner mig extra snygg? På Pure saltar de kanten av ett martini -glas med en blandning av rosa himalaya -salt och den torkade, rivna skalen på Yuzu, en Meyer Lemon eller Lime.)

Sleepover
DBGB -kök

Lämna den till en mästarkock som Daniel Boulud för att komma med kanske den perfekta sensommarcocktailen, full av vattenmelon, ananas, citron och limesaft. Det är som en uppfriskande, alkoholisk multi-vitamin.

Ingredienser

1 ½ uns tequila
2 uns vattenmelonjuice
½ uns limesaft
½ uns citron-juniper sirap
1 uns ananassaft
Kanderad vattenmelonskal (Finns i specialmatbutiker, eller gör dina egna)

Metod

1. Kombinera alla vätskor i en skakare med is.
2. Sil och häll över isen.
3. Garnera med vattenmelonskal!

Sommarpritzer
Ilili

Gör det mesta av alla de bärkorgar du fick på jordbrukarmarknaden med detta antioxidantkraftverk av en cocktail. Bonus! Cava lägger till en liten sommar gnista.

Ingredienser

2 björnbär
6 blåbär
1 jordgubbe
1 ½ ounces gin
1 uns basilika sirap
Cava

Metod

1. Muddelbär i ett blandningsglas (du kan använda en lång träsked).
2. Tillsätt gin och basilika sirap. Skaka!
3. Topp med en touch av cava.

Tres verdes margarita
Gotham Bar and Grill

Gotham är hem till Greenmarket-besatt kock Alfred Portale, så det är ingen överraskning att hans vridning på en margarita innehåller en del green-i det här fallet, avokado, vilket ger den en dos av bra, friska fetter.

Ingredienser

1 ½ uns jalapeño-infunderad tequila (Gotham använder Dulce Vida Blanco, och 1 jalapeño-med de flesta frön borttagna per en 1-liters flaska tequila. Låt sitta i flera timmar)
¾ uns limesaft
¼ ounce enkel sirap
¾ Ounce Luxardo Triplum Triple Sec
2 skedar av muddled avokadosaft (Muddel med limesaft)

Metod

1. Lägg till innehåll i en skakare med is.
2. Skaka och anstränga! (Gotham är stor när han serverar denna dryck i Nick & Nora Martini -glasögon, som den som visas här.)

Mer läsning

Bättre-för-du popsicles för varma sommardagar
6 recept som bevisar bananer gör de hälsosammaste frysta desserterna
7 fermenterade livsmedel du bör äta