5 Selery Seed -fördelar som gör det till ett verkligt underskattat krydda

2. Den är rik på järn

Järnbrist är den vanligaste orsaken till anemi (aka låga mängder friska röda blodkroppar), som påverkar kvinnor, barn och idrottare oftast. "Det kan leda till inte bara låga fysiska och mentala energinivåer, utan också ett försvagat immunsystem," säger Jones. En matsked sellerifrö innehåller 17 procent av det rekommenderade dagliga värdet av järn, vilket är ett betydande uppsving för riskgrupper eller de som vill öka sina hemoglobinnivåer.

3. Det kan underlätta artrit

“Penn State Health Milton S. Hershey Medical Center föreslår att sellerifrö [kan användas för att behandla artrit och gikt samt minska inflammation på grund av dess potentiella diuretiska egenskaper, säger Jones. Så om du har gemensamma problem och inflammation kan det hjälpa till att underlätta spänningen och ge lättnad.

4. Den innehåller antioxidanter

Liksom fördelarna med sellerijuice är selleri frön också packade med antiinflammatoriska egenskaper. Antioxidanteffekter ses via selleri frön när de används som en del av en övergripande balanserad diet som är rik på andra antioxidanter också. "En liten granskningsstudie hittade flera potenta antioxidanter i sellerifrö som kan arbeta för att skydda kroppen," säger Jones. Men eftersom det finns tiotusentals antioxidanter som arbetar tillsammans för att skydda celler från skador och bromsa utvecklingen av åldersrelaterade sjukdomar, är det viktigt att ha en varierad diet full av frukt, grönsaker och magert protein.

5. Det kan stärka dina ben

"Selleri kan stödja benhälsa eftersom en servering innehåller över 10 procent av det dagliga värdet för kalcium och nära 10 procent av det dagliga värdet för magnesium," säger Jones. Kalcium och magnesium kan hjälpa till att sänka risken för osteoporos, frakturer och skada, så par selleri frön med andra benökande livsmedel, som ost och yoghurt, bladgrönsaker och fisk för bästa fördelar.

Finns det några risker eller nackdelar med sellerifrö?

Nästan vem som helst kan njuta av sellerifrö, men du kanske vill undvika det utan din läkares tillåtelse om du har vissa villkor. "Det kan störa sköldkörtelmediciner och blodförtunnare, och det kan leda till komplikationer för gravida kvinnor och de med inflammatoriska njurförhållanden," säger Jones. Kontrollera med din PCP för att vara säker.

Hur man använder sellerifrö i din matlagning

Tack och lov finns det många sätt att enkelt integrera sellerifrö i din matlagning. "Selleri frö är känt för att para ihop med tomater, så det kan förstärka näringstätheten på din blodiga mary eller tomatsås om du lägger till den marken," säger Jones. Om du njuter av en morgonskakning eller smoothie efter träning kan du också lägga till sellerifrö till din mixer tillsammans med äpplen och grönkål för att lägga till lite nyans till smakerna.

"I markform kan selleri frö läggas till en kryddor för fjäderfä," säger hon, så prova det med kyckling till din nästa utomhusbbq i sommar. "Dessutom kan du använda hela frön som topper för sallader och korn, eller grönsaksbaserade sidorätter och integrera dem för hemma-betning," säger hon. Det är super mångsidigt, så leka och se vilket selleri frörecept som passar dig bäst.