4 hållbara och läckra sätt att äta bananer som du inte har tänkt på
Vad du kan inte har vetat är att det finns massor av inte-så-så-idylliska utseende bananer (de kan vara för stora eller böjda eller något för mogna) som aldrig blir accepterade för den kopierade och klämda uppställningen. Det stämmer, många bananer som inte är rätt storlek eller form kommer aldrig till livsmedelsbutikens trots att de är perfekt läckra och näringsrika ledande för massor av matavfall och ofta vinstförlust för jordbrukare.
Låter som en allvarlig hållbarhetsfråga? Barnana tänkte också så, varför för nästan tio år sedan lanserade företaget bananbitar för att båda hjälpa idrottare att driva sina träningspass, och även för att cykla bananer från ekologiska jordbrukare i Latinamerika som inte kvalificerade sig för att exporteras men var lika välsmakande som Din bild-perfekt livsmedelsbutik Banana.
"Mycket tidigt upptäckte vi att dessa bättre för dig kunde göras med ekologiska upcyklade bananer, hjälpa jordbrukare att få mer intäkter för sina grödor och hjälpa miljön samtidigt," säger Barnanas grundare, Caue Suplicy.
Och om du undrar exakt vad "upcycled mat" betyder, är det mat som är gjord med ingredienser som annars skulle ha gått till spillo, säger Suplicy. I Barnana's fall tar det ofullständigt utseende bananer-och nu planter, också och förvandlar dem till läckra, hållbara snacks. Låter som något du vill gnälla på? Få några Banan Snack -idéer nedan.
Fortsätt bläddra efter 4 plantain- och banan mellanmål för att prova.
Som aptitretare eller en sida
Förvisa inte bananer till frukost eller mellanmålstid. De förtjänar en plats vid middagsfesten, för i det här fallet, i form av planter, som är en typ av banan som är laddad med ännu mer kalium än din genomsnittliga banan. "Planader tenderar att vara större i storlek än bananer och har en tjockare hud," säger Suplicy. "Planer är också stärkare och lägre i socker än bananer."
Barnana's Plantain tortillachips är helt kornfria och finns i rosa salt och lime och havssalt smaker. När de är parade med några hemmagjorda dopp (som salsa eller guacamole) gör de för den perfekta appen att gnälla på pre-middagen.
Och om du är den typ av person som vanligtvis graviterar mot skålen med potatischips snarare än tortillachips, kommer du att älska Barnana's Organic Plantain Chips, som har den klassiska ridgade strukturen och massor av crunch. "Dessa dippbara chips är gjorda med organiska planter och är rätt storlek och tjockleken för doppning," säger Suplicy. Dunk dem till hummus eller mejerifria Tzatziki, eller njut av dem solo som en sida till en smörgås eller soppa.
Handla bananer och planter
Köp nu plantain tortilla chips $ 24 för sex väskor köp nu organiska plantain chips $ 30 för sex väskor köp nu organiska plantain krossar $ 30 för sex påsar köp nu organiska bananbitar $ 30 för sex väskor köp nu doppade bananbitar $ 35 för sex väskor
Som ett vardagssnack
Om Savory and Salty är din mellanmål-tid vibe, kommer dessa tillfredsställande crunchy organiska plantain-chips att träffa platsen i smaker som havssalt och vitlök.
"Just introducerad förra månaden, detta är en innovation som vi har arbetat med för att ge snacks en salt, skiktad, krispig mellanmål gjord av planter," säger Suplicy. "Dessa gyllene chips tar en nick från de älskade tostonerna som finns i Latinamerika."Vi vågar dig försöka äta bara en. (Spoiler: Det är omöjligt.)
Som träningsbränsle
En stor förmån för bananer är att de är fantastiska att ta på sig den go-until de blir begravda längst ner i din väska och hamnar helt smusad. Lyckligtvis är den ursprungliga Barnana Organic Chewy Bites-som är gjorda med torkade bananer och det är det som löser den potentiellt röriga situationen.
"Mina föräldrar brukade göra dem som ett mellanmål när jag var liten," säger Suplicy. "Jag förde dem till u.S. När jag var triatlon konkurrent och tyckte att många av mina medidrottare älskade dem. Dessa gör också det perfekta grab-and-go mellanmålet att packa för mindre ansträngande aktiviteter som en vandring eller en cykeltur, medan du campar, och till och med på din morgonpendling.”(Inget grymt röra ingår.)
Som efterrätt
Det kan finnas gott om läckra banan -snackidéer att välja mellan, men om du letar efter något lite extra sött att nosh på, är de doppade bananbitarna för dig. Finns i smaker som mörk choklad och mörk choklad jordnötssmör kopp, de är gjorda med bara en handfull ingredienser och bevisa att bananer ger utmärkta desserter. Lägg till det i den gula fruktens lista över proffs.
Foton: Tim Gibson för brunn+bra
