3 oväntade sätt att äta sötpotatis till frukost, lunch och middag

2. Koka i en stekpanna tills sidorna på pannkakan börjar se torr ut. Vänd och fortsätt sedan att laga mat på andra sidan tills den är klar.

Sötpotatis tots

Ger 25 tots (beroende på storlek)

Ingredienser
1 liten sötpotatis, riven
1 liten sötpotatis, mosad
1 msk kokosmjöl
1/4 tsk vitlöksalt
1/4 tsk cayenne
1/4 tsk paprika
1 ägg
Frank's Redhots sås

1. Förvärm ugnen till 350 ° F.

2. Kombinera ingredienser utom varm sås och form till bollar.

3. Linje bakplåt med pergamentpapper och placera tots på lakan.

4. Grädda i 15 minuter och vrid var 5: e minut.

5. En gång ut ur ugnen, täck med varm sås medan den fortfarande är varm.

BBQ Chicken Burgers

Ger 4 hamburgare

Ingredienser
1 kg. kyckling
1 Medium sötpotatis, strimlad
1 kopp spenat, hackad
1 Medium sötpotatis, skivad tjock

1. Blanda kycklingen, strimlad sötpotatis och spenat och form i patties.

2. Grillburgare; Se till att termometern läser 175 ° F för att säkerställa att kycklingen är helt kokt.

3. Täck den skivade sötpotatisen med oliv eller kokosnötsolja och placera på grillen tills den är mjuk, bläddrar halvvägs genom.

4. Toppburgare med sötpotatisskivor eller servera på sidan.

En annan * söt * mellanmål: Dessa laddade veganfries-perfekt för din nästa gruppsamling. Koppla ihop dem med en av dessa Netflix -shower för en omedelbar humörökning.

Varje vecka belyser vi ett hälsosamt recept som är verkligen geni (och lätt att göra) från någon som har väckt oss i matvärlden. Vi pratar buzzy cookbook -författare, Instagram Foodies och lysande kockar. Du kan hitta mer vattniga måste-try-idéer från receptet på veckans arkiv.