Din guide till perfekt rostade grönsaker, direkt från en toppkock

Det andra tricket för att få en rik, djup stekt kan överraska dig: "Jag broil mina grönsaker," säger Kass. ”Slå på ugnen, få den riktigt varm och slå sedan på slakten och kasta in dem.”

Dessa rostningstekniker, säger Kass, arbetar för praktiskt taget alla grönsaker. "Det finns inget rätt eller fel", säger han. De endast Fel sak skulle vara att hoppa över att toppa dina rostade grönsaker med Kass signatur gurkmeja dressing. Titta på hela videon här för hela receptet och se själv hur lätt hans måltid är att göra på egen hand.

Vill ha fler matlagningstips? Här är det överraskande sättet som en kändis kock minskar på koktiden under veckan (nej, det är inte att genomföra.) Eller, jämna upp ditt matlagningsspel med de fem grundläggande färdigheterna som varje hemkock ska behärska.