Du borde inte behöva välja mellan en potatis och en sötpotatis eftersom de båda är bra för dig

Rivaliteten mellan sötpotatis och deras vanliga potatiskusiner har aldrig varit större (vi pratar hajar kontra jets nivåer här). När människor dike vita potatisar för sina söta orange motsvarigheter i namnet på mer fiber och bättre hälsa, är det lätt för alla spudälskare att undra vilket läger de ska välja.

Lyckligtvis för dig, nutritionist (och pun master) Tracy Lockwood Beckerman, Rd, hanterar just denna debatt i det senaste avsnittet av Du vs. Mat (Well+Goods videoserie packar upp alla saker mat och näring). Här är några av de sinnesblåsande avslöjanden som hon erbjuder:

1. Sötpotatis och yams är inte samma sak. Sötpotatis har mer vitamin A och är lägre i kalorier. De smakar också sötare. Yams har dock mer kalium och fiber.
2. Sötpotatis kan också hjälpa till att stabilisera blodsockernivåerna eftersom de är en låg till medelstor glykemisk indexmat (vilket innebär att dess kolhydrater och sockerarter inte påverkar dina blodsockernivåer så mycket som, säg, pasta eller glass). För att få ut mesta möjliga av den fördelen föreslår Beckerman att äta sötpotatis med friska fetter som ghee, nötter eller avokado.
3. Järn absorberas bättre av kroppen när det äts med C -vitamin. Gissa vilken mat som har båda på en gång? Yup, sötpotatisen.
4. Vita potatisar kan ha mindre fiber än sötpotatis, men de är i allmänhet mer fibrösa än andra stärkelse, säger Beckerman. De är också packade med kalium, vilket kan hjälpa till att sänka blodtrycket, säger hon.
5. Du får inte de flesta av dessa fördelar om du inte äter huden. Så tvätta den först och ät upp!

När det gäller den slutliga domen om potatisen är friska ... ja, kolla in videon ovan. Och om du bara vill höra några riktigt episka potatis-tema ordspel, du definitivt bör kolla in videon ovan.

Medan du är här: Här är vad Beckerman har att säga om gröna juicer och gurkmeja.