Varför Valencia är den anspråkslösa front-löparen i Spaniens wellness-scen

Mer än sex miljoner människor besökte Valencia mellan januari och september förra året, och det antalet förväntas bara växa när ordet sprids. Som svar, upplevelser friska resenärer längtar efter konditionen till ekologisk mat till specialkaffe och öl-dyker upp överallt.

Fortsätt läsa för några hälsosamma recs för vad du ska göra nästa gång du befinner dig i Valencia.

Stanna kvar. Sova. Ladda om.

Valencia Mindfulness Retreat: Öppnad av Van der Veen och Rietveld för ett par år sedan mitt i staden, kan gästerna njuta av en yogaklass på plats eller i parken; Både privata och kommunala hatha-, ashtanga- och kraftyogakurser finns tillgängliga. Van der Veen och Rietveld erbjuder också en guidad meditation varje dag mellan 8 och 9 s.m. Det är gratis för alla gäster.

Caro Hotel: Detta 26-rums Boutique Hotel är inrymt i ett tidigare palats (ja, på allvar), mitt i hjärtat av Valencias gamla stad. Boka väggrummet, som har en bevarad liten del av den ursprungliga 1100 -talets stadsstruktur.

Smak. Njuta av. Tanka.

Få tid för marknaderna: Produkter och livsmedelsmarknader i Valencia får inte sakna. Mercado Central, med mer än 25 000 kvadratmeter och två våningar att utforska, är en av de största i Europa. Nouveau -arkitekturen är fantastisk, och båset erbjuder ett otroligt brett utbud av färska råvaror, kaffe, delivaror och mycket mer.

I det närliggande hipsterområdet Ruzafa går de flerfärgade, Medelhavet, Brutalist-stilmarknadsbyggnaden tillbaka till 1957 och är också full av otroliga matbås. Missa inte specialkaffe av Alfredo på Coffee Time Artisan Roasters, de ekologiska råvarorna, den mexikanska stativet som drivs av ett härligt spanska/mexikanskt par och det japanska med produkter importerade direkt från den asiatiska ön. Det finns också ekologiska livsmedelsbutiker i nästan varje hörn; Det bästa är L'Hortet.

Restaurangförslag kör spektrumet: För avokado toast och friska sallader, gå till Bluebell; För vegetariska och veganalternativ kan du prova humörmat och bioresestaurant ki; För japanska besök Nozomi, och för Medelhavsstil, hälsosam mat, slå upp La Mas Bonita, som ligger i ett hus i Formentera-stil på stranden. Ett måste-besök i Ruzafa är den århundraden gamla surdejbageriet Horno San Bartolomé. Jesús Machís surdeigsbröd är den verkliga affären och fermenterad i 18 till 20 timmar.

Och sist av allt kan du inte besöka Valencia och inte prova sin mest berömda maträtt: paella. För att uppleva en verkligt autentisk version, resa 30 minuter söderut till den lilla staden El Palmar, precis vid Albufera Natural Park, där du kommer att vara omgiven av risfältfält. I detta sömniga hörn av Valencia hittar du några av de bästa versionerna av den spanska nationella maträtten.

Svettas. Meditera. Upprepa.

I centrum av staden finns det två mycket bra Bikram Yoga Studios: Bikram La Finca Roja och Bikram Yoga Valencia. Yogaflöde i Ruzafa rekommenderas också ägaren Angelas mycket utmanande Vinayasa-klass eller Sue's Hatha Vinyasa Flow.

Om du känner dig som en liten körning, gå söderut till våtmarkerna i Albufera National Park för en avkopplande båttur eller vandring, eller gå norrut till Ontinyent-källan till Clariano River-där du kan besöka Els Pous Clar (de klara poolerna) , en fantastisk plats fylld med kalkstenar och naturliga simningshål. I Bolbaite -området sydost om Valencia finns det en annan vacker naturlig badplats som finns i Sellent River Crossing.

Och bara en timme söder om staden ligger den lilla Pueblo -staden Chulilla, en vacker plats i en dal omgiven av berg. Den stora kalkstenen Canyon, med mer än 800 bergsklättringsvägar, ligger vid källan till floden Turia. Den bästa tiden att besöka är på hösten, när vilda granatäpple och fikon är i säsong-och mogna för plockningen.

Längtan efter? Kolla in denna destination för måste-besök för några resor med hög vibe. Eller boka din plats på vår första brunn+bra reträtt i Palm Springs i mars. E [email protected] för att komma ombord.