Varför rasism, livsmedelssystem och vår hälsa är djupt sammanflätade och hur vi kan börja lossa dem

Förutom att ha färre svarta livsmedelsproducenter har många svarta samhällen uteslutits från att samla matalternativen som finns tillgängliga i sina egna stadsdelar. Mat, liksom tillgång till vissa livsmedel, formar livsmedelskulturen i samhällen. På 1960-talet uppmuntrade den federala regeringen Small Business Association att ge lån till svarta amerikaner som sedan uppmuntrades att öppna snabbmatfranchiser inom sina samhällen och därmed forma berättelsen att snabbmat är en del av Black American Culture. Samtidigt ledde vit flygning och social oro för många andra typer av företag att dra sig ur svarta, bruna och inhemska stadsdelar inklusive livsmedelsbutiker med full service. Detta lämnade ett vakuum som har fyllts av dollarbutiker, snabbmatkedjor och spritbutiker.

När stadsdelar är avsiktligt konstruerade för att simma i snabba och bearbetade livsmedel, lider deras invånarnas hälsa. Svarta, bruna och inhemska människor är oproportionerligt belastade med sjukdom och sämre hälsoutfall-varav kan vara kopplade till diet och livsstilskamlare till vita amerikaner på grund av de systemiska ojämlikheterna som skapar nackdelar.

I huvudsak tittar vi på 400 års rasism och system som har utformats för att segregera och hindra Bipoc -samhällen från att blomstra och vara bra.

Ofta finns det missuppfattningen att tillgång till variablerna som gör att vi kan uttrycka hälsa är rättvis. Detta är inte fallet. Data säger att själva postnummer där du lever har en direkt inverkan på din hälsa och resultat. En annan utmaning är att svarta, bruna och inhemska människor tenderar att diagnostiseras senare och därefter får behandling senare för vissa sjukdomar, vilket resulterar i sämre resultat. Ibland beror detta på att patienter är mindre benägna att söka hjälp när de inte förväntar sig rättvis vård-en verklighet för många människor i färg, särskilt svarta kvinnor. Många gånger beror detta på att människor i färg är mindre benägna att ha tillgång till konsekvent vård av hög kvalitet.

Dessa faktorer påverkar djupt en persons förmåga att ha det bra. Ändå, som en vårdgivare, har jag hört första hand från mina patienter att de känner sig skylden för all diagnos de har, särskilt de sjukdomar som anses dietrelaterade som diabetes, hypertoni och hjärt-kärlsjukdomar. Skulden är internaliserad eftersom skam som bara påverkar deras hälsa och välbefinnande.

Dessutom har den stora majoriteten av de forskningsstudier som leder rekommendationer om hälsovårdsstudier som inte är representativa för mångfalden i detta land. I själva verket är studiedeltagarna från både sjuksköterskans hälsostudie och läkarnas hälsa studie-två massiva, longitudinella forskningsförsök som används för att informera massor av hälsoforskning-överväldigande vita och medelklass. När studiedeltagarna inte är representativa för mångfalden i det land där vi bor är det troligt att rekommendationerna om folkhälsa som härrör från nämnda forskning kanske inte är tillgängliga och generaliserbara för alla.

I huvudsak tittar vi på 400 års rasism och system som har utformats för att segregera och hindra Bipoc -samhällen från att blomstra och vara bra. För att förbättra hälsan i dessa samhällen måste vi ta itu med dessa massiva, systemiska orättvisor. Det finns ingen förväntan på att lösa dessa problem över en natt, men jag tror att det finns en väg framåt som omfattar många av rekommendationerna från sociala rättvisa organisationer och hälsokapitalpersonal.

Först måste vi utbilda oss själva. Att lära sig historien om livsmedelssystem och strukturer och system som definierar sociala faktorer för hälsa informerar hur och varför vi som nation är där vi är idag. Denna lista över resurser sammanställda av en 17-årig Black Lives Matter Activist-som är uppdaterad pågående basis-är ett bra ställe att börja med detta nödvändiga arbete.

Utöver jaget måste våra system förändras. Vi behöver olika röster i beslutsfattande och ledarskapspositioner i lokala, statliga och federala regeringar. Svarta, bruna och inhemska människor behöver inte bara vara en del av konversationen, utan de måste också forma konversationen.

Samhällen behöver finansiering för att frodas också. Återinvestering i marginaliserade samhällen är avgörande för systemisk förändring. Välfinansierade och fullt operativa skolor, bibliotek, lekplatser, livsmedelsbutiker och vårdinrättningar är integrerade för att förändras.

Detta kan tyckas utöver individen men det är inte. Individer kan förbinda sig att lära sig och förespråka för strukturella förändringar i sina samhällen. Först då kan vi börja verkligen lossa den systemiska rasismen som har ett farligt grepp om bipoc -samhällets liv och hälsa.

Redo att ta din relation med brunn+bra till nästa nivå? Registrera dig för brunn+ för att få exklusiva rabatter, förmåner och innehåll nedan.