Varför identifiera de varma och kalla zonerna i ditt kyl

Enligt Hong har franska dörrmodeller en mer enhetlig temperatur i hela, och har därför inte ofta varma och kalla zoner (eller åtminstone inte mycket av dem att verkligen oroa sig för). Men om du har en av de andra två typerna av kylskåp är det dags att uppmärksamma. "Kalla zoner för kylskåp i frysen tenderar att vara på baksidan av kylen. Dessutom är den övre hyllan den kallaste och de nedre hyllorna är de varmaste, säger Hong. Sid-vid-kylskåp, säger hon, tenderar att vara kallast i mitten och direkt ovanför de skarpare lådorna med den övre hyllan som den varmaste. För de flesta kylskåp har de skarpare lådorna sitt eget separata luftflödessystem eller temperaturkontroller, vilket gör dem till en kallare zon med mer fuktighet för att hålla produkterna färska.

Det finns andra faktorer förutom vilken typ av kylskåp du måste tänka på också. Till exempel säger Hong att om du bor någonstans med en varm eller fuktig temperatur kommer detta att påverka föremålen framför kylen mer än någon som bor någonstans mer måttlig eftersom varje gång du öppnar kyldörren kommer en sprängning av varm luft att vilja Waft inuti.

Okej, nu när du vet hur du identifierar ditt kylskåp varma och kalla zoner, låt oss komma in på varför det betyder något och är nyckeln till måltidsförberedelse.

Varför att känna till ditt kylskåp varma och kalla zoner är nyckeln för framgång för måltider

Hela poängen med att förbereda måltiderna är att ha tillräckligt med mat redo att bara värma och äta i flera dagar. Hong säger att hon själv förbereder sig för mellan sju och nio dagar. "Att förstå var dina varma och kalla zoner är avgörande eftersom ju kallare temperaturen du lagrar något, desto längre kommer det att hålla," säger Hong. Av den anledningen säger hon att du bör lägga de livsmedel du vill äta först på framsidan av kylen eftersom de kommer att gå dåligt innan maten i ryggen.

Låt oss säga att du bakade sötpotatis och ris att äta tidigare i veckan och att du också förberedde några kalkonköttbullar att äta i slutet av veckan. Med hänsyn till Hongs råd vill du hålla dina köttbullar i den kallaste delen av kylen, i ryggen och antingen den övre hyllan (om du har ett frysskåp) eller den mellersta hyllan (om du har en sida -By-kylskåpet), eftersom den kalla temperaturen hjälper dem att hålla längre än i en varm zon.

Förutom maten du redan har förberett, säger Hong att det är viktigt att överväga de varma och kalla zonerna för att ta reda på var du ska lagra färska produkter också. I sin bok har hon ett helt avsnitt tillägnad detta eftersom olika frukter och grönsaker har olika temperaturkrav, inklusive vissa som inte borde lagras i kylen alls. Men ett allmänt tips att tänka på är att greener behöver fukt för att hålla sig fräsch så länge som möjligt, så de bör förvaras i en behållare i en kall zon, som den skarpa lådan. "Bär skulle jag också hålla i en kall zon eftersom de också behöver fukt," säger Hong.

Som du antagligen har lagt märke till är kyldörren en varm zon för de flesta kylskåp. Det är därför det är vettigt att lagra kryddor här; De görs för att hålla länge. "Du kan också lagra flaskdrycker, bröd, pitabröd eller andra livsmedel som också kan lagras i skafferi," säger Hong och tillägger att att flytta något från skafferi till kyldörren kommer att ge det en längre hållbarhet. Det sista stora kylskåpet Hong säger att vara medveten om är allt med mejeri. "Eftersom mejeri förstör enklare än andra typer av föremål, vill du hålla den i en kall zon-inte dörren, säger hon.

För att sammanfatta vår kylskåpsorganisation 101 lektion är varma zoner bäst för att lagra kryddor, livsmedel som kan överleva i skafferi, och måltid förberedda föremål som du planerar att äta relativt snart. Spara dina kalla zoner för mejeri, producera som kräver fukt och måltidsmat som du inte planerar att äta direkt.

När du håller dessa tips i åtanke, kommer det inte bara att hjälpa dig att hålla dig organiserad och skära ner i tiden för att ta reda på vad du ska äta, det kommer också att minimera matavfall. Det kan bara vara en sådan spelväxlare att du kommer att inspireras att lägga upp ditt eget kylskåp på Instagram.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.