Varför att utvidga din smak kan hjälpa dig att leva längre

"Vi vet att tarmen är den största immunmedlaren i kroppen och att det finns betydande kopplingar mellan tarmen och hjärnan, tarmen och det endokrina systemet och mer," fortsätter Feller. ”När dessa system är i homeostas är vi mindre benägna att uppleva metabolisk dysfunktion, vilket bidrar till livslängd.”Enkelt uttryckt, när din tarm är i god form, främjar det en kaskad av gynnsamma resultat för din matsmältning, sinne, humör, hormoner och sedan några ... som alla kan ge förmåner för din allmänna hälsa och välbefinnande över tid.

2. Du konsumerar mer näringsämnen med lätthet

Om du äter samma sak varje dag är det troligt att du missar en värld av smaskiga livsmedel fyllda med goda för dig näringsämnen. (Detta gäller även om dina go-to-måltider är friska och balanserade tillräckligt, men särskilt om du litar på pris som är näringsmässigt ogiltigt.) Du kan också sätta dig själv i riskzonen för att utveckla en fullständig näringsbrist, vilket kan komplicera dina hälsoutsikter både i dag och på lång sikt.

Att utvidga din gommen-vare sig det är i produktgången, ditt kryddstativ eller över olika kulturer-är ett idiotsäkert sätt att ladda upp olika näringsämnen. "När vi tittar på matkulturer runt om i världen ser vi en mängd olika smaker som kommer från grönsaker, örter och kryddor," säger Feller. ”Dessa livsmedel är rika på näringsämnen, inklusive polyfenoler och phytonutrients. Det har varit tvingande forskning som tittar på kryddor och deras antioxidantegenskaper när de hänför sig till hälso- och hälsoutfall.”Till exempel citerar hon användningen av gurkmeja och svartpeppar (den senare ökar biotillgängligheten för curcumin, gurkmeja antiinflammatoriska beståndsdelar, med 2 000 procent) i inhemska kulturer.

3. Du kommer att njuta av en bredare variation av smaker

På tal om örter och kryddor förbättrar dessa små men mäktiga tillägg till livsmedel och drycker utan tvekan hur välsmakande ett givet objekt kommer att vara samtidigt som en pro-longevity ätplan. Enligt Blue Zones -expert Dan Buettner, var och en av de fem hotspots för hälsosam åldrande kreditsmakande mat som en av nycklarna till ett längre, friskare, mer givande liv.

Dessutom är det klokt att göra lite tvärkulturell kulinarisk utforskning för både smaklökar och kropp. "Genom att inkludera globala smaker i vårt mönster av att äta, utvidgar vi de näringsämnen som vi utsätts för," tillägger Feller. ”Tillsammans med smak stöder vi helkroppshälsa.”Om du behöver lite Inspo för att leda vägen föreslår Feller några kulinariska linjer att kolla in.

"Genom att inkludera globala smaker i vårt mönster av att äta, utvidgar vi de näringsämnen som vi utsätts för," tillägger Feller. ”Tillsammans med smak stöder vi helkroppshälsa.”

”Nordafrikanska och Mellanösternsmaker använder örter, kryddor, skaldjur och forntida korn som grundpelare. Öar i hela Karibien serverar ofta underbara curry, soppor och grytor som uppmuntrar införandet av olika grönsaker, säger Feller. ”När vi rör oss genom och runt kontinenten i Afrika inkluderar vissa mönster av plattan massor av växter i par med örter och kryddor, med animaliska proteiner som visar oss som ackompanjemang snarare än huvuden.”Naturligtvis repar dessa exempel bara ytan på den läckra globala biljettpriset som erbjuds. Men vara säker på att genom att prova nya saker kan rika smaker få munnen att vatten vatten och Erbjud imponerande fördelar för din allmänna hälsa.

4. Du återupptäcker en känsla av glädje kring att äta

Ibland kan trycket att "äta rent" (cue ögonrulle) och begränsa vissa "dåliga" livsmedel distrahera oss från den inneboende glädjen av att närma våra kroppar. Att utvidga din smak med olika växter och smaker-såväl som att utforska nya och kanske okända kulturella köken kan gå in för att åberopa den stora glädje som maten ger. "Att ha en tallrik som är utsökt och full av smak bidrar till nöjet och glädjen att äta," säger Feller. Tyvärr kan dessa känslor gå vilse när vi är laserfokuserade på näringsämnen först och främst. Lika viktigt som makron och mikros är, påminner Feller oss om att maten är så mycket mer än detta. ”Näring inkluderar att mata kroppen, men också sinnet. När vi tillåter oss att minska skam kring mat kan vi förgrena oss och lägga till mer till våra plattor.”

"Att ha en tallrik som är utsökt och full av smak bidrar till nöjet och glädjen att äta," säger Feller.

För att fördubbla de positiva, livslängdsförbättrande aspekterna av kulinarisk utforskning, kan du överväga att bjuda in dina vänner, familj eller medlemmar i samhället att gå med dig. När allt kommer omkring är bindning när du bryter (ordspråkigt) bröd med andra en annan viktig aspekt över de blå zonerna-som utövar tacksamhet för dina måltider och för varandra.