Varför en frysavfallsväska är en upcycler bästa vän för att bekämpa matavfall

När din väska är fullt till tre till sex koppar grönsaker sa Jawad att dumpa hela innehållet i en kruka tillsammans med vatten. Hon gillar cirka tre gånger mer vatten än grönsaker, men det handlar om preferens-mer vatten du lägger till, desto tunnare kommer beståndet att vara.

För att göra det till en kyckling, föreslog hon att du kastade i en slaktkropp eller andra ben från tidigare kokta tillsammans med grönsakerna. Om du vill hålla saker växtbaserade rekommenderar hon att du lägger till bönor istället för att ge ditt lager den gelatinösa kvaliteten du annars skulle få från att använda ben. Alla typer av bönor kommer att göra, men hon föredrar konserverade vita bönor eller cannellini -bönor för färgen. Du kan också lägga till salt, peppar och andra kryddor efter eget gottfinnande, sa hon. "Min mamma gillar också att lägga till en kanelpinne där," delade hon. "Det ger den denna varma och smaskiga smak."

När du har lagt till önskade ingredienser, ta din blandning till en koka och låt den sjuda i två, tre eller fyra timmar. "Det kommer bara att göra att ditt hem luktar så bra," sa hon. Separera sedan vätskan från resterna så kan du använda soppbeståndet i upp till sju dagar (eller längre, om du fryser den).

När det gäller hur du sedan använder ditt lager konstaterar Jawad att det finns otaliga sätt, särskilt runt semestern. "Vi lägger till det till fyllning, vi använder det i potatismos, vi använder den för såsen där är så många olika användningsområden för det," sa hon. "Du kan till och med använda lager för att göra en oljefri förband."Eftersom det är så mångsidigt, håller hon det till hands hela tiden, vilket är extremt lätt att göra tack vare hennes frysavfallsväska.

Letar du efter ett sätt att använda ditt nya hemlagade lager? Kolla in denna italienska "köttbull" soppa:

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.