Varför en kaffekspert och en dietist rekommenderar starkt att du hoppar över den orange-juice-in-kaffetrenden

Om citrussnoter är målet, säger Kappler att du kan hitta det beroende på vilken typ av bönor du källor ... utan att lägga till någon OJ överhuvudtaget. ”Min rekommendation att uppfylla denna trend är att söka kaffe med naturliga citrus smaker och anteckningar av saftighet i kaffet. För dem som älskar kaffe och orange eller citrusmaker, prova Rosting Plant Coffees senaste otroligt sällsynta parti från Yemen; Det har förtjusande anteckningar av siciliansk blodorange, vanilj och vilda bär, säger Kappler.

Ett annat sätt som hon infuserar kaffe med citrusiga smaker utan att förändra dess sammansättning är genom att infusera det med orange blossomextrakt. ”För kaffeälskare som också älskar orange smak, skapa ett roligt kaffrecept genom att göra ett blixtkylt kaffe eller kallt brygg hemma och lägga till en semi-pipad grädde med rent vaniljextrakt, orange blossomextrakt och brunt socker eller lönnsirap. Sirap eller extrakt interagerar inte med kaffet pH eftersom de har en fantastisk symbios och arbetar tillsammans för att bevara naturen och smaken på kaffe men lägg till ett känsligt lager av orange smak som är gratis och så välsmakande, säger Kappler. Yum.

”För kaffeälskare som också älskar orange smak, skapa ett roligt kaffrecept genom att göra ett blixtkylt kaffe eller kallt brygg hemma och lägga till en semi-pipad grädde med rent vaniljextrakt, orange blossomextrakt och brunt socker eller lönnsirap."-Genevieve Kappler

Vilka hälsoeffekter har blandning av kaffe och apelsinjuice från ett RD: s perspektiv?

Enligt Manian kan blandning av dessa två drycker påverka mer än bara deras smak-det kan faktiskt leda till en oönskad magvärk. ”Både apelsinjuice och kaffe är mycket sura livsmedel. Kaffe kan också stimulera produktionen av magsyra, som alla kan leda till sur återflöde eller halsbränna-symptom, säger Manian. (Även om hon konstaterar att inte alla kommer att uppleva dessa symtom.)

Det är också värt att notera att kombinationen av kaffe och OJ kan hindra kroppens förmåga att absorbera sina näringsämnen. ”Tanninerna [vattenlösliga polyfenoler som finns i många växtmat] som finns i kaffe kan blockera en del av absorptionen av C-vitamin som finns i apelsinjuice, så om du letar efter optimal absorption skulle jag ge det en timme mellan dricker dessa drycker, säger manian.

”Tanninerna som finns i kaffe kan blockera en del av absorptionen av C -vitamin som finns i apelsinjuice, så om du letar efter optimal absorption skulle jag ge det en timme mellan att dricka dessa drycker."
-Christina Manian, MS, RD

Som sagt, kaffe-en gastroenterologes favorit tarms-hälsosamma dryckkan har många positiva effekter på egen hand. "Förutom att stimulera magsyrproduktion kan kaffe också stimulera gallproduktionen och öka gastrointestinal rörlighet, som alla kan vara till nytta för vår matsmältning och metabolism," säger Manian. Dessutom påpekar hon att antioxidanter som finns i kaffe också kan ha en antiinflammatorisk effekt på kroppen (och tarmen). Tl; dr? Det är bäst att hålla kaffe och E -separat för tillfället.

Hur man gör en DIY-mejerifri grädde: