Vad man ska leta efter när du köper äppelcidervinäger

Wellness Insiders gush om sin $ 4 flaska äppelcidervinäger lika mycket som de gör sina adaptogena pulver med sexiga namn och $ 25 vegan kokosnötyoghurt. Det är wellnessvärldens favoritbild. Att kasta tillbaka ACV dagligen har kopplats till att öka god matsmältning, reglera blodtrycket och till och med hjälpa till med ledvärk att namnge några av dess fördelar.

Men när det gäller att köpa en, finns det några saker att veta. Det visar sig att inte alla ACV: er skapas lika. För råd om att köpa en full av fördelar frågade jag två experter-Danielle Omar, Rd och Vinäger Revival författaren Harry Rosenblum-för deras råd.

Fortsätt läsa för två experternas tips för att köpa den mest näringsrika äppelcidervinäger.

Det borde se lite skumt ut

Omedelbart ropar Omar två termer att leta efter på etiketten: ofiltrerad och opasteurerad. "Detta betyder att det har" mamma ", som består av bra bakterier," säger hon. I likhet med kombucha kan mamman se lite, ja, grova flytande spindelnät. "Vissa människor ser det och de tror att det betyder att äppelcidervinäger har gått dåligt, men det är faktiskt den del laddad med tarmfördelar," säger vår expert. Hon förklarar att "ofiltrerad" betyder att dessa goda bakterier inte togs ut och "opasteurized" betyder att det inte behandlades med värme, vilket kan döda de ovannämnda goda bakterierna.

Rosenblum tillägger att du bör hålla dig borta från allt som är märkt "Apple-smaksatt."" Detta betyder att varumärket antagligen använde äppeljuice och inte riktiga äpplen, "säger han. "Vissa företag kommer kommersiellt att destillera vinäger och sedan lägga till färg och smaksättning till det."För skivan: Det kommer inte att ha samma fördelar, så köparen se upp.

Se var det är gjort

"Något jag gillar att göra är att se var vinäger är gjord och om det är en plats där äpplen traditionellt odlas," säger Rosenblum. Som någon som har provat sin rättvisa del av ACV: er har han funnit att de bästa är USA-tillverkade, även om det finns några anständiga sorter som importeras från Europa. "Jag skulle dock vara försiktig med äppelcideräger från Kina," säger han. "Det finns mycket lösare krav där-det är lite som det vilda väst."

Han rekommenderar också att du kontrollerar hantverket, lokalt tillverkade. (Han är särskilt i Sewall Orchard Organic, tillverkad i Maine.) Men det betyder inte att massaproducerade ACV: er av god kvalitet inte finns. Rosenblum säger Braggs det mest populära och mest tillgängliga varumärket är en bra, och en annan av hans favoriter är Publix's butiksmärke ACV.

Kontrollera utgångsdatumet

Rosenblum säger att de flesta butiksköpta äppelcideräger har ett utgångsdatum på fem år-det är en lång tid att sitta på en hylla. "Bakterierna lever, så det behöver syre för att överleva," säger han. "När det är på flaska, kommer inget syre in. En fem år gammal ACV är bra att laga mat med, men den kommer inte att ha samma tarmfördelar som en som inte är lika gammal."

Han säger att det bästa sättet att se till att din ACV är så probiotisk rik som möjligt är att göra det själv. "Då kommer du känna till det är fullt av probiotika, säger han. Att vara fylld på en god kvalitet ACV är en wellness vana som är lätt och inte kommer att bryta banken. Om bara ditt gummy vitaminberoende var lika tillmötesgående, rätt?

Medan du är i livsmedelsbutiken, så här väljer du en kombucha som är full av fördelar. Och försök att inte göra ett av dessa mathoppingfel även om friska människor är skyldiga till.