Vad är Ginger Paste? Så här gör man och använder det enligt en näringsläkare

Tur för dig, det finns ett kulinariskt trick-det vill säga, blandar upp ett parti ingefära pastor-det gör matlagning med ingefära super enkel.

Vad är ingefära pasta och varför ska du göra din egen?

Ingefära pastor låter snyggt, men det är bara färsk ingefära rot som har slipits och blandats med olja för att bilda en pasta. Du kan köpa den i butiken, så varför gå igenom besväret med att göra hemlagad ingefära pastor och lagra den själv?

För en, friskhet. Visst, butiksköpta ingefära pastor fungerar i en nypa, men den färska preppade smaken kan inte slås. Två, du sparar några dollar. Dess sätt billigare att göra din egen än att köpa den. Och viktigast av allt är det superlätt att göra.

Det tar bara några minuter att blanda en ny sats hemma (mer om det på en sekund), och de få minuterna är en värdig investering som kommer att spara tid på lång sikt som din Sunday Meal Prep-ritual. Istället för att skala och hugga ingefära varje gång du gör cauli-ris omrör, bara piska ut din ingefära pastor från kylen, släng in den med resten av ingredienserna, och du är bra att gå.

Hur man gör ingefära pastor på 2 minuter platt

Gargiulo rekommenderar följande snabbt och enkelt recept. Det gör en och en halv kopp ingefära pasta, som du kan förvara i kylen i upp till en månad (eller längre, om fryst).

Ingredienser:

• 1 pund färsk ingefära rot, skalad och hackad i bitar
• 2 msk neutral olja (e.g., avokado olja)
• 1 stänkvatten

Vägbeskrivning:

1. Kombinera ingefära och olja i en mixer och puls tills blandningen bildar en pasta. Tillsätt mer vatten (en tesked åt gången) om du har problem med att slipa ingefära till en början.
2. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet eller, om så önskas, frysa teskedstora portioner i en isbitbricka för bekväm mätning.

Hur du använder den i din matlagning

Nu när du vet hur du gör ingefära pastor kan du sub den för färsk ingefära i recept som kräver det, eller bara lägga till det i allt du tror kan använda lite ingefära smak (smoothies, soppor osv.). Använd en tesked ingefära pasta för varje 1-tums ingefära knopp som krävs i ett recept, även om du kan leka med det förhållandet till din egen personliga smak.

Känner sig fortfarande stubbad? Här är några idéer om hur man använder det:

1. Förenkla stämningsfries

När du kommer hem efter en lång dag på fötterna kan besväret med att hugga färska kryddor och örter avskräcka dig från att laga mat i allt som är, såvida du inte har ett parti ingefära pastor redo att gå.

Prova det här receptet: Bästa Stir Fry Sauce

2. Håll fiskiga smaker i fjärd

Ingefära kan hjälpa till att balansera fisken hos tartar, ceviche eller musslor. Blanda in det direkt och låt den skarpa smaken göra sitt jobb.

Prova det här receptet: Thailändsk räkor ceviche med plattbröd chips

3. Baka med lätthet

Istället för att hacka och mäta färsk ingefära för dina pepparkakor desserter, ersätt ingefära för att göra processen så mycket snabbare.

Prova det här receptet: Triple Ginger Spice Cookies

4. Infusera drycker

Gingernas medicinska egenskaper ger en hälsosam, lugnande kopp te, och ingefära går också bra i ett antal cocktails. Använd din praktiska ingefärapasta i stället för färsk ingefära för att blanda din dryck som du väljer utan krångel (och inga ingefära bitar som flyter runt i din dryck).

Prova det här receptet: Berry-ingefära cocktail

Vanliga frågor om ingefära pastor, svarade

För att sammanfatta, här är allt du behöver veta om ingefära pastor, snabb eld:

• Vad är Ginger Paste? Färsk, markerad ingefära rot blandad med olja för att bilda en pasta.
• Hur lång tid tar det att göra det? Två minuter platt-även om du inte är en whiz i köket.
• Vad behöver du för att göra det? Ingefära rot, en neutral olja som avokadoolja, en stänk av vatten och en mixer. Lätt som en plätt.
• Hur lagrar du bäst nygjorda ingefära pastor? För att hålla den färsk, förvara den i en lufttät behållare som en murburk.
• Hur länge kan du förvara det i kylen? Upp till en månad. Du kan förvara den längre om du poppar den i frysen i en isbitbricka.
• Kan du använda ingefära pastor i stället för färsk ingefära? Japp! Så mycket lättare, rätt?
• Varför göra det hemma? Det är fräschare än butiksköpta. Det smakar mer smakfullt. Det är billigare och det är superlätt.
• Vilka är fördelarna med att äta ingefära pastor? Samma som regelbunden ingefära: Det är känt att minska illamående och ge matsmältningslättnad. Ingefära är också ett traditionellt botemedel som har använts för att bekämpa influensan, underlätta smärta och lägre inflammation. Åh, och glöm inte fördelarna med vilken hälsosam olja du använder.

Ursprungligen publicerad den 17 januari 2019; Uppdaterad 30 april 2021 med ytterligare rapportering av Jessica Estrada.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.