Prova detta ansträngningsfria vitlöksförvaringstrick för att säkerställa att dina glödlampor kommer att pågå i 6 månader (eller längre)

Nästa (och viktigast av allt), snarare än att låta din vitlök ligga runt Willy Nilly på din köksbänk eller försvinna i ditt kylskåp, hitta en plats i ditt skafferi som är så nära 65 ° F som möjligt. Läs: Om du håller din vitlök bredvid din spis eller annan värmemitterande apparat för enkel åtkomst (nära ett spisop-kryddstativ, till exempel), bör du överväga att flytta den, Stat. Även om den här platsen är bekväm, orsakar den definitivt att din vitlök går dåligt mycket tidigare än den borde.

"Färsk glödlampor av vitlök bör alltid hållas borta från överdriven värme," säger kocken Danny Lledo, som leder upp köket på Michelin-stjärnigt Xiquet i Washington, D.C. Så om du ofta använder ditt sortiment eller din ugn, håll din vitlök långt borta för att hålla glödlamporna fräscha och doftande längre. I själva verket, enligt Forough Vakili, kock och grundare av Le Bon Nosh i Atlanta, ”Vitlök kan förvaras i en väl ventilerad låda-mörkret och bristen på hindrar det från att spira och förlänger dess liv.”

Dessutom understryker Lledo vikten av att hålla din vitlök torr för att förhindra tillväxt av mögel och mögel, vilket snabbt kommer att få kryddnejlarna att svärta och vända Rancid. Om du någonsin har undrat varför vitlökshållare ofta har små hål längs sidorna eller i locken, förklarar Lledo att det är för att ge glödlamporna med mjukt luftflöde. "Om de förvaras i en helt förseglad miljö, som fångar värme och fukt inuti, kan vitlök vända dig," säger han.

Naturligtvis behöver du inte köpa en vitlökshållare för att hjälpa dina glödlampor att hålla längre men definitivt undvika förseglade ziploc-påsar eller andra miljöer som inte är andningsbara som du kan använda för att försöka innehålla vitlöks arom. En enkel glasburk bör göra tricket.

Hur man lagrar utskärningar av vitlök

När du skär in eller skalar vitlök utan tvekan förkortar sin livslängd, konstaterar Lledo att du har några alternativ för att hålla den färsk. "När du har börjat hackar vitlök, förvara den i olivolja," säger han. Detta trick fungerar eftersom det upprätthåller vitlökens fukt, och följaktligen dess smak. (Och vem som inte vill ha vitlökinfuserad olivolja för matlagning med eller använder som ett läckert dopp för bröd?)

Du kan också frysa vitlök i många olika former, vare sig det är i full kryddnejlika, köttfärs eller som en pasta. Förutsatt att du börjar med färsk vitlök, vill du vara säker på att skala vitlök helt och ta bort alla gröna groddar. Du kan sedan antingen pulsa vitlök i en matprocessor eller hacka den fint så att den är redo att frysa i en Ziploc -baggie i flera månader åt gången.

Lär dig mer om fördelarna med vitlök (och hur man använder den) enligt en dietist:

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.