Fyll din nästa pastarätt med denna läckra high fiber broccoli pesto

Om du vill prova hennes broccoli -pesto själv, har du tur: hon delade hela receptet med oss ​​nedan. En bit in så ser du den gröna veggie i ett helt nytt ljus, garanterat.

Broccoli pesto recept

Tjänar 2

Ingredienser
För pesto:
1 kopp tärnad broccoli
2 vitlöksklyftor
1/2 kopp basilika eller persilja
1/3 kopp olivolja
Juice och Zest av 1 citron
2 matskedar parmesan, mer för servering
1/2 tesked havssalt
svartpeppar

För pastan:
8 oz. spaghetti, kokt al dente
1 matsked olivolja
1 schalottenlök, tunt skivad
1/4 kopp pinot grigio
röda paprika
kottar

1. Blanch broccolin i 30 sekunder. Tappa, klappa torrt och puls i en matprocessor med de återstående pestoingredienserna, tills det är grovt kombinerat (inte renat), så att du fortfarande kan se fläckar av broccoli.
2. Värm olivoljan i en medium stekpanna på medelhög värme. Tillsätt schalottenlök och koka tills den är mjuk, 30 sekunder, tillsätt sedan vinet och rör om. Vänd värmen till lågt och låt vinet minska i 1 minut.
3. Lägg till pasta och pesto i stekpannan och släng för att täcka. Stäng av värmen och rör om 2 matskedar mer ost, nypar av röda paprika flingor och pinjenötter. Krydda efter smak med mer salt och peppar.

Redo för efterrätt? Därefter gör du ett stort parti av dessa svarta bönor brownies:

Prova nutty såsreceptet som en läkare använder för att få hennes växtbaserade recept att smaka 10 gånger bättre. Gå sedan till den utan socker-tilläggsmarinarasås som gör varje pasta natt frisk och läcker.